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哥倫比亞紫色卡杜拉 Purple Caturra的來歷紫色卡杜艾咖啡風味

咖啡種植

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）紫色卡杜拉 (Purple Caturra) 在羅德里哥 (Rodrigo Snchez) 的農場裏第一次被發現的時候，只有 26 棵，比例只佔他所有 20,000 棵咖啡樹中的 0.13%。卡杜拉的這支獨特變種會生出紫色的嫩葉，而不

2017-12-19 咖啡種植我要分享

日本旅行必去之地：去北海道喝咖啡，一點也不奢侈

咖啡行業

日本旅行必去之地：去北海道喝咖啡，一點也不奢侈

建築カフェkanna 建築事務所內的cafe 建築師如果喜歡上咖啡，是件了不得的事。這間私密性極強的cafe主人其實就是一家建築事務所，一般人路過，一定不敢進入。這裏真的要很大力推薦進去看看。空間絕對讓你眼睛一亮，那時候你就會想，喝的真的不僅僅是咖啡了。

2015-12-04 咖啡行業我要分享

哥倫比亞慧蘭神山莊園手沖泡苦了是怎麼回事_手衝瑰夏咖啡怎麼制

哥倫比亞咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）羅德里哥是一個非常特別的咖啡農，他種植咖啡已經 15 年了，與妻子、女兒一起管理兩個農場：進步農場 (Finca El Progreso) 與 Monteblanco。這幾年他採用更創新的做法，向精品咖啡

2018-11-06 哥倫比亞咖啡豆我要分享

哥倫比亞COE 第１名極景莊園哥倫比亞咖啡特點口感

精品咖啡豆

哥倫比亞COE 第１名極景莊園哥倫比亞咖啡特點口感

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞 C.O.E競賽第１名極景莊園 Buenavista ■ 國家：哥倫比亞 ■ 產區：多利馬 ■ 海拔：1800-2000米 ■ 處理方式：水洗 ■ 等級：SHB ■ 品種：阿拉比卡 ■ 栽種面積：10

2018-07-19 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞C.O.E競賽冠軍極景莊園咖啡品種種植情況風味描述介紹

咖啡莊園

哥倫比亞C.O.E競賽冠軍極景莊園咖啡品種種植情況風味描述介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2015 哥倫比亞 C.O.E競賽第１名極景莊園 Buenavista ■ 國家：哥倫比亞 ■ 產區：多利馬 ■ 海拔：1800-2000公尺 ■ 處理方式：水洗 ■ 等級：SHB ■ 品種：阿拉比卡 ■ 栽種面積:10公頃 ■ 排名

2017-09-27 咖啡莊園我要分享

星巴克這個“祕密菜單”，玩high了國外網友，卻玩壞了咖啡師……

咖啡資訊

星巴克這個“祕密菜單”，玩high了國外網友，卻玩壞了咖啡師……

最近星巴克有一款粉紅抹茶飲料（MatchaPinkDrink）火了。這款飲料起源於 Instagram 上一位名叫DailyFoodFeed的美食博主，當他在網上曬出這款星巴克祕密菜單的飲料後，頓時引來無數網友效仿。（圖片來自：Instagram,viaDailyfoodfeed）很多人可能不知道，

2017-03-07 咖啡資訊我要分享

哥倫比亞Astrid Medina單品咖啡可以做手衝嗎_哥倫比亞單品豆手衝

哥倫比亞咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）位於哥倫比亞託利馬的 Gaitania，Finca Buenavista地區 Astrid Medina農場咖啡豆香氣/風味Aroma/Flavor: 桃，芒果，甘蔗，蜂蜜，櫻桃派，藍莓，覆盆子，黑巧克力，生薑，紫色的

2018-11-05 哥倫比亞咖啡豆我要分享

康寶藍咖啡正確做法配方康寶藍咖啡加多少奶油用哪種奶油比較好

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）其實以前我是不太愛喝康寶藍(Con Panna)的，倒不是說康寶藍咖啡本身不好喝，而是一來我年少輕狂自以爲是咖啡人(羞愧)，寧願喝Espresso，也不想喝加了鮮奶油的康寶藍；二來的確有

2019-01-29 咖啡知識我要分享

康寶藍咖啡是意式咖啡嗎康寶藍咖啡要加什麼奶油加多少怎麼加

咖啡知識

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2019-01-20 咖啡知識我要分享

意式花式咖啡介紹意式濃縮 (Espresso)

咖啡知識

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尤其在誕生初期，本身就是一個高壓鍋下的一個產物。但由於二戰後，產品的批量生產，標準化，和質量的概念顯得極其重要。在Espresso Coffee這本書中也提到，質量, quality 這個概念也是工業化生成後，對次品率的一個評估而誕生的。這也使得後來，也

2014-10-14 咖啡知識我要分享

意式花式咖啡介紹意式濃縮 (Espresso)

精品咖啡學

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在我序言中曾經提到過，意式濃縮的標準制定上並沒有那麼嚴格的結構。尤其在誕生初期，本身就是一個高壓鍋下的一個產物。但由於二戰後，產品的批量生產，標準化，和質量的概念顯得極其重要。在Espresso Coffee這本書中也提到，質量, quality 這個概

2015-11-05 精品咖啡學我要分享

Illy博士制定的行業標準及Espresso定義

咖啡豆

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在我序言中曾經提到過，意式濃縮的標準制定上並沒有那麼嚴格的結構。尤其在誕生初期，本身就是一個高壓鍋下的一個產物。但由於二戰後，產品的批量生產，標準化，和質量的概念顯得極其重要。在Espresso Coffee這本書中也提到，質量, quality 這個概

2015-09-16 咖啡豆我要分享

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2015-10-23 精品咖啡學我要分享

蒙大布蘭蔻咖啡莊園的特別之處紫卡杜拉水果酵素髮酵法

咖啡

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講到哥倫比亞的咖啡豆往往是品質保障，由於西部盤踞着全世界最長的安地斯山脈，高海拔的地理條件使得咖啡豆具有飽滿深邃的風味，而嚴格的咖啡分級制度與品管，更使哥倫比亞成爲高品質精品咖啡的大國。講到哥倫比亞咖啡，可能朋友會想到蕙蘭咖啡、聖荷西咖啡

2021-07-16 咖啡我要分享

WBC王策世界手衝咖啡衝煮比賽解說稿精品咖啡豆種類介紹

咖啡競賽

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2017世界咖啡衝煮大賽已經過去一個月了，很多朋友在後臺問冠軍王策的臺詞（以及中文翻譯），所以長話短說，這就來了。本文由於技術原因無法附上比賽視頻，如果需要參考請到騰訊視頻搜索：王策比賽。本文圖片均攝

2021-11-18 咖啡競賽我要分享

世界咖啡師大賽（墨爾本）冠軍Pete Licata臺詞以及視頻地址

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店 2013年世界咖啡師大賽(墨爾本)冠軍Pete Licata臺詞Pete Licata的比賽開始於1:36 大家可以根據視頻的時間進行閱讀臺詞，不懂的部分請詢問英語棒棒的朋友或者用Google谷哥哥簡單翻譯並附上

2017-05-18 咖啡師我要分享

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