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資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在熟練掌握了虹吸壺的基本操作方法之後，如果你和我一樣想要進一步瞭解，如何用虹吸壺煮出更好喝的咖啡就一起來研究如何攪拌吧！這可是至關重要的一個課題。不同的攪拌會讓咖啡的風味發生微妙的變化，我們可以
虹吸壺耶加雪菲科契爾技巧推薦 下壓法、攪拌法、鐘擺法、十字法 科契爾(Kochere)是位於耶加雪菲東南方約25公里的一個小產區，收成的咖啡豆來自當地種植的咖啡小農，是集合爲數衆多的咖啡小農民個體組成，這些小農民的咖啡農耕種面積平均約1公頃，種植海拔高
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 虹吸壺，操作簡易，廣爲大衆喜愛，且能煮出單純的好咖啡而不破壞咖啡原味，首先，瞭解一下虹吸壺的基本操作方法： 虹吸式的煮法如下： 舉個例子， 埃塞俄比亞 耶 加雪菲 科契爾 等級劃分：G1 品種：
一、法壓壺製作咖啡的步驟。 1、將法壓壺的壺蓋取出，壺蓋跟中間的那個過濾網是相連的，因此會被一同被取出。 2、將研磨好的咖啡粉倒入法壓壺中。 3、將92度的熱水倒入法壓壺中，安裝好法壓壺的壺蓋，此時中間的過濾網請勿下壓，並開始計時。 4、待五分鐘之
每個人一開始都不會製作咖啡，但會通過經驗或其他的祕訣漸漸地學會製作咖啡，讓咖啡變得越來越美味，但若因你個人的懶惰，不去學習如何製作咖啡，那你的咖啡永遠也不會完整，你只有一杯不完整的咖啡，等到晚了，就來不及了，只能看着別人是如何享受自己已經
咖啡怎麼衝好喝？ 攪拌的手法 雖然有一種非主流的大力攪拌法，但絕大部分的攪拌都達成了一個共識，即攪拌時應輕柔，不論用什麼手法，都不能用力過猛。但切記輕柔不代表慢，並不是如同慢動作般的就算輕柔，輕柔應該是種感覺，是對力度的把握。下面介紹幾種常
法式濾壓壺 【做法】： 濾式咖啡以燜蒸方法釋放咖啡精華;適合深度咖啡原豆;適合手感穩定，具有鍥而不捨的實驗精神及口感敏銳，能分辨咖啡細微差別的人。最專業的手泡咖啡的方式，但對沖泡人的手勢沖泡的壺有一定的要求，但如果正確，可以泡出非常經典的咖啡
法壓壺製作咖啡方法 1拿出法壓壺的蓋子及壓桿： 2加入新鮮烘焙咖啡粉： 3 加入約95度熱水，均勻地淋在咖啡粉上： 4，用攪拌棒把咖啡粉攪拌均勻，使之與水充分融合： 5蓋上蓋子，但是不要壓下壓桿： 6等待約3分鐘左右，讓咖啡充分萃取： 7緩緩壓下壓桿。壓的
古今中外，有各式各樣享用咖啡的方式。多知道一種方法，咖啡生活將變得更加豐富多元。 挑戰最新與傳統的衝煮方法 除了濾紙式手衝或法式濾壓壺等方式外，還有一些獨特的衝煮方式讓咖啡更具吸引力。 被稱爲愛樂壓（Aeropress)的萃取器具，最近在頗受關注。愛樂
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 1.轉圈法 轉圈法是最容易掌握也是通常意義上比較像攪拌的攪拌法，攪拌時同樣要輕柔，將攪拌片插入液麪到上壺水深的三分之一處，然後沿着壺壁轉圈攪拌，這種手法是最容易做出臺灣人所說的小
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 愛樂壓 跨越家用及專業領域的咖啡衝煮利器 愛樂壓的簡介 從2005年發明到現在，至今超過10年的歷史， 現在甚至有世界愛樂壓衝煮大賽，發明人同時也是 Aerobie公司總裁的 Alan Adler ， 在設計愛樂壓時
導讀：虹吸壺的攪拌方法和技巧有哪些?以往人們使用最多的方法就是大力攪拌法，但越來越多人開始在攪拌技巧上達成了一個共識，即大力攪拌不可取，攪拌時應輕柔。 在杯壺網的相關資訊中，我們已詳述過虹吸式咖啡壺原理、怎麼用虹吸壺、虹吸壺煮咖啡的注意事項
在熟練掌握了虹吸壺的基本操作方法之後，要想進一步的提升使用虹吸的水準，研究如何攪拌無疑是至關重要的一個課題。不同的攪拌會讓咖啡的風味發生微妙的變化，我們可以從攪拌的手法和時機這兩面來嘗試不同的攪拌會給咖啡帶來怎樣的改變。 攪拌的手法 雖然有
在熟練掌握了虹吸壺的基本操作方法之後，如果你和我一樣想要進一步瞭解，如何用虹吸壺煮出更好喝的咖啡就一起來研究如何攪拌吧!這可是至關重要的一個課題。不同的攪拌會讓咖啡的風味發生微妙的變化，我們可以從攪拌的手法和時機這兩面來嘗試不同的攪拌會給咖
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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