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咖香導讀:摩卡壺(Moka Pot)是一種用於萃取濃縮咖啡的工具,在歐洲和拉丁美洲國家普遍使用,在美國被稱爲意式滴濾壺。 摩卡壺是使受壓的蒸汽直接經過咖啡粉餅,並穿過咖啡粉餅,將咖啡的內在精髓萃取出來,再加上使用深烘焙的咖啡豆沖泡,故而沖泡出來的咖啡
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 在日益追求具有高附加價值的精品世界中,咖啡被賦予越來越多的美學意義,與書店、與創業、與休閒結合,催生出一系列具有鮮明時代的意義的精品。當第三次咖啡革命來臨之際,越來越多的時尚
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
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