關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　在日益追求具有高附加價值的精品世界中，咖啡被賦予越來越多的美學意義，與書店、與創業、與休閒結合，催生出一系列具有鮮明時代的意義的精品。當第三次咖啡革命來臨之際，越來越多的時尚品牌涉足咖啡領域、與科技、與藝術、與創意相結合，帶來一次次偶然邂逅的驚喜。

　　Pantone色彩咖啡亭丨摩納哥

　　Pantone 潘通是一家致力於色彩研究的權威機構，對於在設計行業，或相關行業的設計師們來說是最熟悉不過了。而最近pantone和摩納哥餐飲集團合作，開了一家叫“Pantone Cafe”的色彩快閃主題咖啡亭。

　　爲了讓逛街的人眼前一亮，這家咖啡店把研究室裏的Pantone色卡搬到了咖啡店裏，亮黃色的門面、正紅色的菜單、水藍色的礦泉水瓶、深棕色的泡芙外皮，從食物到門店裝飾和佈置，每一樣事物的色彩都取自Pantone色卡，並標上了對應的色號。如果你去點餐的話，可能會說“老闆，我要一杯黑(Black)咖啡，和一個粉色(Pink)的泡芙，謝謝。”

　　這次亮眼與兼具強大品牌效應的快閃活動，由 “摩納哥餐飲集團”用1963年由勞倫斯.赫伯特(Lawrence Herbert)創造的配色體系來命名。與標準色卡相對應的各色小喫和飲品，甚至是餐具都讓無論是身爲設計師或者僅僅只是路人的遊客都矚目停留，刷新你我對色卡的認知。

　　Bobbi Brown丨 3D打印咖啡館

　　你可能看到過前不久香奈兒家的CocoCafe、Dior Cafe，還有更早之前Emporio Armani和Burberry的咖啡廳。但這一次，連美妝品牌都開始加入跨界的大隊伍。近日，世界彩妝品牌芭比波朗(BOBBI BROWN)的“膠囊氣墊咖啡館”正式在上海來福士開業。

　　作爲咖啡品牌的一次快閃活動，BOBBI BROWN從咖啡館的店鋪裝飾到業態的配置，從黑科技的應用到服務的配套都賺足了眼球。此次的咖啡館主打紐約SOHO風格，隨意又不凌亂。從某種意義上來看，它是咖啡店、是書店更是美妝店，膠囊氣墊藝術裝置、3D打印咖啡機、四種彩妝主題的四種咖啡將科技、主題和品牌精神完美融合。

　　咖啡店裏面佈置得也很有規律，有點單區、座位區、書店區、咖啡豆咖啡壺展示區。在點單區的周圍。也都放着BB牌手衝壺、咖啡豆、磨豆機器。最有“噱頭”的黑科技3D打印咖啡，把你喜歡的照片直接上傳到咖啡機上，然後調整尺寸，放好已經做好的咖啡，就能開始3D打印。書店 區域，擺放的書都是和Bobbi Brown這個彩妝品牌有關的，其中不乏一些世面上無法買到的原版書籍，當然僅做展示之用。

　　KENZO丨 移動咖啡車

　　在衆多消費者的印象中，服飾、香水是潮牌KENZO的主力產品，但從2015年起這個有着深深時尚烙印的品牌也開始涉足餐飲跨界經營，而它的第一次試水也瞄準可移動咖啡車這一形式。

　　Kenzo咖啡車由大衆旗下汽車品牌Kombi麪包車改造而成，復古麪包車的造型加上時尚的波點元素，復古之中也彰顯着銳利的時尚態度。雖然是“玩票”的咖啡館，但在小小的車身之中還是配備了一整套完整的餐飲體系，車內空間可以容納3-4名工作人員同時操作。造型獨特的麪包車是櫃檯和後廚的結合，並在商品展示旁設有卡座，拍照或是品嚐咖啡任你選擇。

　　淘咖啡丨無人服務咖啡店

　　上週開幕的淘寶造物節，匯聚了各種開腦洞、黑科技的線下活動，最受外界關注的還屬無人便利快閃店“淘咖啡”。

　　淘咖啡分爲兩個區域。一邊是購物區，這裏有來自造物節的限量商品可供挑選，還有能購買虛擬商品的觸摸屏桌子;另一邊是餐飲區，一共售賣咖啡、飲品、西點和甜筒4大品類15款食物。最讓人佩服的，絕對是店裏各種酷炫的黑科技了。

　　利用淘寶生成二維碼“通行證”通過閘機進店;系統自動綁定淘寶ID和人臉識別信息;點餐只需回答“確認”，就能從支付寶自動扣款;等候區的顯示屏能檢測不同顧客，並彈出“預計等候時間”提示框;離店出門，系統還能自動識別顧客選購的商品，並完成扣款結算…可以說是，把互聯網黑科技和美食跨界，玩出了最高逼格!

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