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意式咖啡常識咖啡烘焙南意、中意、北意

咖啡烘焙

意式咖啡常識咖啡烘焙南意、中意、北意

如何決定使用哪一種烘焙度來做espresso呢?espresso用豆到底能烘到多淺、多深而仍能有好的espresso表現呢?又要如何運用這些不同的烘焙風格來爲你的熟豆零售生意增添特色?如果你也遇到了這樣的問題，那麼想得到答案請接下去看。意式咖啡豆拼配混豆當我們提到

2015-09-06 咖啡烘焙我要分享

瑞典小偷也中意咖啡斯德哥爾摩咖啡生產商被盜720大袋咖啡

咖啡行業

瑞典小偷也中意咖啡斯德哥爾摩咖啡生產商被盜720大袋咖啡

人民網斯德哥爾摩1月21日電(記者李玫憶)日前，位於哥德堡附近賀格斯市的一家咖啡生產商被盜720大袋咖啡，市場價值高達100萬克朗(約合人民幣77萬)。據悉，這批咖啡本來是要運送給可口可樂挪威分公司的。可口可樂挪威分公司旗下有一款專門的咖啡飲品。這批咖

2016-01-22 咖啡行業我要分享

創意有趣的咖啡杯，這幾款有趣兒的杯子，你中意哪個？

咖啡杯

創意有趣的咖啡杯，這幾款有趣兒的杯子，你中意哪個？

曲奇小怪馬克杯杯中放上牛奶、奶茶或者濃香的咖啡，杯底則存放可口的曲奇餅乾，來自美國的Samantha Ulrich將這完美的小兩口撮合在了一起。禪佛杯來自於Flavour Design的設計，禪佛杯(Buddha Cup)是一款頗有禪意的設 ... 曲奇小怪馬克杯杯中放上牛奶、奶茶或

2015-11-26 咖啡杯我要分享

意式濃縮，意大利不同地區的濃縮有區別你知道嗎

咖啡知識

意式濃縮，意大利不同地區的濃縮有區別你知道嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）南北意的烘焙瞭解烘焙度的意意並知道它們在受萃取後的風味表現如何，正是確保杯中最高表現品質的關鍵。一般說來，越深度的烘焙，表示酸質減低越多，苦味增加越多；但越深度烘焙的

2018-06-29 咖啡知識我要分享

喝剩的咖啡渣還有用嗎咖啡渣在生活中意想不到的用處功效使用方法

咖啡

喝剩的咖啡渣還有用嗎咖啡渣在生活中意想不到的用處功效使用方法

很多人喝完咖啡後就不會再留意那些剩下的咖啡渣了。雖然咖啡粉經過沖泡後的咖啡渣不能飲用了，但它還是有很多用處的。1、除味劑：咖啡渣可以當除味劑用，把咖啡渣放在菸灰缸裏能夠去除部分煙味，還可以把它們裝成一

2021-10-25 咖啡我要分享

【如何烘焙espresso咖啡豆】espresso咖啡豆品牌推薦_意式咖啡豆

意式拼配豆

【如何烘焙espresso咖啡豆】espresso咖啡豆品牌推薦_意式咖啡豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如何決定使用哪一種烘焙度來做espresso呢？ espresso咖啡豆到底能烘到多淺、多深而仍能有好的espresso表現呢？又要如何運用這些不同的烘焙風格來爲你的 espresso咖啡豆零售生意

2018-08-30 意式拼配豆我要分享

精品咖啡常識意式濃縮咖啡烘焙與製作

咖啡知識

精品咖啡常識意式濃縮咖啡烘焙與製作

今天我們來研究一項咖啡烘焙培訓課程，是比較espresso以及其他浸泡式衝煮法﹝如法國壓及滴濾式﹞的不同，而最近我剛收到了一支樣品豆，我迫不及待地想要把剛到手的陶瓷制杯測專用壺拿來使用。在我爲準備好的樣豆注入了熱水約五分鐘，這支豆子就表現出活潑的

2015-01-09 咖啡知識我要分享

意式咖啡豆烘焙要訣意式拼配咖啡豆推薦怎麼烘意式咖啡豆怎麼喝

意式拼配豆

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2018-06-19 意式拼配豆我要分享

Espresso咖啡豆烘焙要訣講一門混豆的學問

咖啡豆

Espresso咖啡豆烘焙要訣講一門混豆的學問

由混豆談起當我們提到烘焙espresso用豆，實際上我們就是在講一門混豆的學問。各個不同產國的各種咖啡豆，其最高甜蜜點各在不同的烘焙點呈現，因此烘焙商們必須找出一個烘焙及混豆的平衡點，才能做出一杯好喝的espresso。這門學問首先要從烘焙度以及選豆開

2015-11-04 咖啡豆我要分享

中意合拍《咖啡風暴》爲你講述三個以咖啡爲紐帶的平行故事

咖啡八卦信息

中意合拍《咖啡風暴》爲你講述三個以咖啡爲紐帶的平行故事

三段平行的故事，儘管以咖啡爲紐帶，卻彼此之間並無糾纏，唯一的交集，便是佐倫參與偷盜的咖啡豆來自中國雲南，而任飛曾經在網絡上看到過哈默德的咖啡壺並印象深刻。這三段各自獨立的故事都很豐滿，也有着各自不同的含義，相同之處卻是都能讓人跟隨影片中的

2017-04-21 咖啡八卦信息我要分享

6家顏值新店入駐花園道，你中意哪家？來看看別人的設計

咖啡行業

6家顏值新店入駐花園道，你中意哪家？來看看別人的設計

文 | 方崢圖 | 寧波 2009年，初入職場，辦公室在新世界國貿大廈。侷促的薪資讓大部分午餐只能在萬松園解決，但這並不能阻止，對一街之隔的LOFT商街產生嚮往。何況它有一個好聽的名字，花園道。該怎麼形容這裏呢?和女主人一樣傳奇的，是這裏引領的各種風潮

2015-12-31 咖啡行業我要分享

新年關於咖啡的電影推薦《咖啡風暴》

咖啡新聞

新年關於咖啡的電影推薦《咖啡風暴》

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）《咖啡風暴》只有進入風暴的中心，才能找回人生的方向由中意聯合打造，在中意比三地取景的電影《咖啡風暴》趕在新年前夕上映，在一片打打殺殺和妖魔鬼怪之間，帶來了一縷醇厚的香氣，它講的是發生

2018-01-07 咖啡新聞我要分享

咖啡的風味有哪些？

咖啡知識

咖啡的風味有哪些？

【Espresso 意大利咖啡】Espresso在意大利語中就是快速的意思，當熱水在高壓的作用下快速穿過咖啡粉時，咖啡的精華被充分的萃取出來，完成了一件濃郁、芳香、高醇度、苦中帶有焦糖味的咖啡藝術品。【Macchiato 瑪奇亞朵】Macchiato在意大利文中意爲帶標記的

2015-08-26 咖啡知識我要分享

意式風味咖啡介紹

咖啡知識

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2014-05-13 咖啡知識我要分享

精品咖啡知識意式風味咖啡

咖啡知識

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2015-01-07 咖啡知識我要分享

意式風味咖啡做法介紹

咖啡知識

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2016-11-26 咖啡知識我要分享

意式咖啡豆是烘焙深度好還是淺度好意式烘焙咖啡豆烘焙度的區別

咖啡豆

意式咖啡豆是烘焙深度好還是淺度好意式烘焙咖啡豆烘焙度的區別

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）將生咖啡豆烘焙，使咖啡豆呈現出獨特的咖啡色、香味與口感。烘焙最重要的是能夠將豆子的內、外側都均勻地炒透而不過焦。咖啡的味道80%是取決於烘焙，是沖泡好喝咖啡最重要也最基本

2018-08-03 咖啡豆我要分享

造成咖啡有酸味的元兇居然是它！選擇一款自己喜歡的咖啡

咖啡知識

造成咖啡有酸味的元兇居然是它！選擇一款自己喜歡的咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一般我們遇到很多朋友都會說不喜歡喝帶有酸度的咖啡，看到各式單品豆需要做挑選時，或許還無法確切地說出自己較爲中意哪一種風味的咖啡，但卻可以表明地說出「不要酸的」。其實咖啡會不會酸，取決

2018-01-09 咖啡知識我要分享

咖啡味道酸是怎麼了？咖啡的酸味，其實也很美味！

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡酸味的來源讓人愉悅的酸和討厭的酸區別一般我們遇到很多朋友都會說不喜歡喝帶有酸度的咖啡，看到各式單品豆需要做挑選時，或許還無法確切地說出自己較爲中意哪一種風味的咖

2018-01-26 咖啡知識我要分享

咖啡的酸度並非用以評斷質量好壞或新鮮與否的因素

咖啡小知識

咖啡的酸度並非用以評斷質量好壞或新鮮與否的因素

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一般我們遇到很多朋友都會說不喜歡喝帶有酸度的咖啡，看到各式單品豆需要做挑選時，或許還無法確切地說出自己較爲中意哪一種風味的咖啡，但卻可以表明地說出「不要酸的」。其實咖啡會不會酸，取決

2017-10-07 咖啡小知識我要分享

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