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烘焙中爲什麼出現黑點？黑頭焦斑烘焙咖啡豆出現的問題意式咖啡

咖啡知識

烘焙中爲什麼出現黑點？黑頭焦斑烘焙咖啡豆出現的問題意式咖啡

在咖啡烘焙過程中，黑頭（或者說黑點）出現的現象還是比較常見的，尤其的我們在剛剛接觸到烘焙的初期。一般出現在咖啡豆的兩端，較深烘焙度的情況下，也經常出現在咖啡豆的背面。爲什麼出現黑頭？首先，我們可以肯定的是，這一定與受熱有關，當烘焙溫度過

2016-06-28 咖啡知識我要分享

咖啡商業機有哪些商用咖啡機 RANCILILO

咖啡行業

咖啡商業機有哪些商用咖啡機 RANCILILO

商用咖啡機~RANCILIO 蘭奇里奧 2016-4-28 09:56 | 發佈者: 咖啡沙龍編輯 | 查看: 38 | 評論: 0 | 來自: 咖啡美學摘要 : 1927年，由Roberto Rancilio創立Officine meccaniche RR公司，開始生產咖啡機，圖中爲最早咖啡機La regina。創立： 1927年，由Roberto

2016-04-28 咖啡行業我要分享

摩卡壺煮咖啡咖啡基礎常識

咖啡知識

摩卡壺煮咖啡咖啡基礎常識

摩卡壺圖示：最前面三把摩卡壺，左、中爲傳統的摩卡壺，右爲聚壓式摩卡壺。可比較掀開蓋子內，聚壓式摩卡壺有一個圓形的聚壓閥。後面四把爲各式傳統摩卡壺。零件簡述：圖一爲Brikka聚壓式、圖二爲傳統摩卡壺 1、下座：放水的地方，上面附有泄壓閥。 2、粉槽

2015-05-26 咖啡知識我要分享

用摩卡壺煮咖啡咖啡基礎常識

咖啡知識

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摩卡壺圖示：最前面三把摩卡壺，左、中爲傳統的摩卡壺，右爲聚壓式摩卡壺。可比較掀開蓋子內，聚壓式摩卡壺有一個圓形的聚壓閥。後面四把爲各式傳統摩卡壺。零件簡述：圖一爲Brikka聚壓式、圖二爲傳統摩卡壺 1、下座：放水的地方，上面附有泄壓閥。 2、粉槽

2015-04-21 咖啡知識我要分享

喝咖啡後小睡15分鐘醒腦效果最佳

咖啡資訊

喝咖啡後小睡15分鐘醒腦效果最佳

很多人在長途駕駛中爲了緩解困意都會把車停在路邊小憩或喝杯咖啡提神。如今睡眠專家根據最新研究爲即將開長途的駕駛者支招：最好的恢復體力的方法是將小憩與喝咖啡結合，並且和大家想象的順序不同，專家建議，最好先喝咖啡再小憩。這是由於短時間的睡眠幫助

2014-08-06 咖啡資訊我要分享

世界盃咖啡愛好者圈中贏得了“咖啡新貴”的美譽！

咖啡行業

世界盃咖啡愛好者圈中贏得了“咖啡新貴”的美譽！

從足尖上看世界，縱觀這些足球大國，眼尖的咖啡球迷們，驚奇的發現這些都是世界有名的咖啡豆原產國，無形中爲世界盃披上了一層神祕色彩! 世界盃已經在如火如荼的進行中，咖啡市場也如同股票行情遇到了超級牛市。世界盃讓球迷們持續亢奮通宵看球，咖啡就成了

2014-08-14 咖啡行業我要分享

巴西聖多士（斯）咖啡，讓你的味蕾學跳激情桑巴

咖啡豆

巴西聖多士（斯）咖啡，讓你的味蕾學跳激情桑巴

照片中爲生豆樣品烘焙程度：中度烘焙生豆處理方式：乾燥法處理巴西在以其足球、狂歡節、桑巴舞和烤肉聞名於世的同時，更是以咖啡王國的身份享譽世界。她是世界上最大的咖啡生產輸出國家，約佔世界所有產量的一半，尤以從聖保羅州山多士港出口的巴西山多士

2014-08-22 咖啡豆我要分享

咖啡時間喝咖啡後小睡15分鐘醒腦效果最佳

咖啡知識

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很多人在長途駕駛中爲了緩解困意都會把車停在路邊小憩或喝杯咖啡提神。如今睡眠專家根據最新研究爲即將開長途的駕駛者支招：最好的恢復體力的方法是將小憩與喝咖啡結合，並且和大家想象的順序不同，專家建議，最好先喝咖啡再小憩。這是由於短時間的睡眠幫助

2014-12-17 咖啡知識我要分享

咖啡常識喝咖啡後小睡15分鐘醒腦效果最佳

咖啡知識

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很多人在長途駕駛中爲了緩解困意都會把車停在路邊小憩或喝杯咖啡提神。如今睡眠專家根據最新研究爲即將開長途的駕駛者支招：最好的恢復體力的方法是將小憩與喝咖啡結合，並且和大家想象的順序不同，專家建議，最好先喝咖啡再小憩。這是由於短時間的睡眠幫助

2015-01-28 咖啡知識我要分享

咖啡提神時間喝咖啡後小睡15分鐘醒腦效果最佳

咖啡知識

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很多人在長途駕駛中爲了緩解困意都會把車停在路邊小憩或喝杯咖啡提神。如今睡眠專家根據最新研究爲即將開長途的駕駛者支招：最好的恢復體力的方法是將小憩與喝咖啡結合，並且和大家想象的順序不同，專家建議，最好先喝咖啡再小憩。這是由於短時間的睡眠幫助

2015-03-24 咖啡知識我要分享

喝咖啡後小睡15分鐘醒腦效果最佳

咖啡知識

喝咖啡後小睡15分鐘醒腦效果最佳

很多人在長途駕駛中爲了緩解困意都會把車停在路邊小憩或喝杯咖啡提神。如今睡眠專家根據最新研究爲即將開長途的駕駛者支招：最好的恢復體力的方法是將小憩與喝咖啡結合，並且和大家想象的順序不同，專家建議，最好先喝咖啡再小憩。這是由於短時間的睡眠幫助

2015-05-12 咖啡知識我要分享

先喝咖啡再小憩一刻最醒腦

咖啡知識

先喝咖啡再小憩一刻最醒腦

喝咖啡後小睡15分鐘醒腦效果最佳。很多人在長途駕駛中爲了緩解困意都會把車停在路邊小憩或喝杯咖啡提神。如今睡眠專家根據最新研究爲即將開長途的駕駛者支招：最好的恢復體力的方法是將小憩與喝咖啡結合，並且和大家想象的順序不同，專家建議，最好先喝咖啡

2015-06-24 咖啡知識我要分享

92年La pavoni拉帕沃妮拉桿咖啡機拆解

咖啡機

92年La pavoni拉帕沃妮拉桿咖啡機拆解

紅色框框中的是咖啡機水位視窗的上下接頭出現漏氣現象藍山框處是O型圈已經老化需要更換紅色框中爲加熱器已經被嚴重腐蝕並一層水垢紅色框處爲安全泄壓閥已經開始漏氣了

2015-07-07 咖啡機我要分享

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咖啡機

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紅色框框中的是咖啡機水位視窗的上下接頭出現漏氣現象藍山框處是O型圈已經老化需要更換紅色框中爲加熱器已經被嚴重腐蝕並一層水垢紅色框處爲安全泄壓閥已經開始漏氣了

2015-09-22 咖啡機我要分享

喝咖啡後小睡15分鐘醒腦效果最佳喝咖啡提神

咖啡知識

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喝咖啡後小睡15分鐘醒腦效果最佳。很多人在長途駕駛中爲了緩解困意都會把車停在路邊小憩或喝杯咖啡提神。如今睡眠專家根據最新研究爲即將開長途的駕駛者支招：最好的恢復體力的方法是將小憩與喝咖啡結合，並且和大家想象的順序不同。專家建議，最好先喝咖啡

2015-10-06 咖啡知識我要分享

RANCILIO 蘭奇里奧辦公室咖啡機推薦

咖啡機

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創立： 1927年，由Roberto Rancilio創立Officine meccaniche RR公司，開始生產咖啡機，圖中爲最早咖啡機La regina。 1920-30蘭奇里奧咖啡機。發展：經過1939-1945年的發展和工廠擴大，逐漸佔據國內市場，成爲意大利本國市場的著名品牌。 1950蘭奇里奧咖啡

2016-05-03 咖啡機我要分享

厄瓜多爾洛哈產區鐵比卡 SHB高山咖啡豆_厄瓜多爾咖啡豆怎麼樣

厄瓜多爾咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2016年美國烘焙冠軍，Tony Querio（明尼阿波利斯Spyhouse Coffee）在決賽中爲了最後的勝利，選擇了來自厄瓜多爾咖啡的Typica。在當時厄瓜多爾的Typica在精品咖啡行業中並不是最

2018-10-05 厄瓜多爾咖啡我要分享

優瑞亞咖啡豆是哪個莊園的瓜地馬拉聖勞伯莊園咖啡處理法風味介

精品咖啡豆

優瑞亞咖啡豆是哪個莊園的瓜地馬拉聖勞伯莊園咖啡處理法風味介

瓜地馬拉聖勞伯莊園優瑞亞咖啡豆：優瑞亞咖啡豆是哪個莊園的？瓜地馬拉聖勞伯莊園咖啡處理法風味介紹：此咖啡來自瓜地馬拉的La Perla莊園，La Perla在Xamac語（使用於Ixil三角洲的一種瑪雅語系）中爲睡美人的意思，該莊園於1000至2000公尺的海拔地區種植Ca

2019-04-25 精品咖啡豆我要分享

摩卡壺煮咖啡

咖啡知識

摩卡壺煮咖啡

摩卡壺圖示：最前面三把摩卡壺，左、中爲傳統的摩卡壺，右爲聚壓式摩卡壺。可比較掀開蓋子內，聚壓式摩卡壺有一個圓形的聚壓閥。後面四把爲各式傳統摩卡壺。零件簡述：圖一爲Brikka聚壓式、圖二爲傳統摩卡壺 1、下座：放水的地方，上面附有泄壓閥。 2、粉槽

2014-07-15 咖啡知識我要分享

咖啡、茶與降低腦瘤風險有關

咖啡資訊

咖啡、茶與降低腦瘤風險有關

該發現基於對歐洲500,000名****的研究，它爲近期美國的一項研究成果提供了證據：多飲用咖啡和茶的人罹患腦膠質瘤（gliomas）的風險降低。腦膠質瘤是許多種腦瘤的總稱，佔****惡性腦瘤的80%。

2014-05-22 咖啡資訊我要分享

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