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茶香之中品咖啡 新品普洱有驚喜 政商合力擦亮普洱茶金字招牌 昨日是第十二屆中國雲南普洱茶國際博覽交易會(以下簡稱茶博會)舉辦的第二天，除了讓越來越多的參觀者瞭解認識普洱茶，所有參展企業和主辦方更多考慮的是普洱茶未來的發展，其中最重要的一項就是如
報道稱，儘管每天離不開咖啡的人不算多數，但這種咖啡迷已越來越多。北京豪坊烘焙創始人豆叔表示，近10年來，大陸咖啡消費持續上漲，每年都可達到兩位數，但直到現在，咖啡的年人均消費量也只有4杯多，而鄰近的日本和南韓卻分別是340杯與300杯，歐美等國的數
牛奶的用量和奶泡的多少決定了卡布奇諾咖啡有兩種喝法，也決定了奶香的濃重，這主要是個人口味不同造成的兩種喝法。 你能想象到修士所穿的深褐色道袍嗎?還有那小尖帽嗎?沒錯，這可是和卡布奇諾咖啡有很大的關係。修士所穿的道袍譯成中文就是卡布奇諾。你也許
相信很多會享受的人士都喝過咖啡，那麼你喝過夏威夷咖啡嗎? 可娜珍稀咖啡 夏威夷的特別產品，也就是著名可娜珍稀咖啡豆，它很出名的原因包括：它的外形非常的最完美，同時果實相當的飽滿，顏色那是相當的鮮亮。另外非常重要的原因是，磨出來的口味那是相當的
當生活之中被各種壓力所充斥，煩躁、壓抑、憂鬱或許與自己如影隨形，身心之中堆積了越來越多的心靈垃圾無法排擠。即使再繁忙的生活，很多人也會擠壓出有限的時間去鍛鍊、旅遊，看看電影、展覽，也可以漫步街頭，挑選一家心儀的咖啡廳、酒吧，與三五好友促膝
咖啡一詞源自希臘語kaweh意思是力量與熱情咖啡樹是屬於山椒科的常綠灌木，日常飲用的咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而成。咖啡豆加工出來的咖啡品種讓人目不暇接，其中有卡布奇諾咖啡，可
咖啡與茶，就像電影《當北京遇上西雅圖》般，西方與東方的文化撞擊，矛盾而又融洽。咖啡--是用火的燙痕，烙印着芳香，茶--如坐草木之間，清新而幽遠。 咖啡一詞源自希臘語kaweh意思是力量與熱情咖啡樹是屬於山椒科的常綠灌木，日常飲用的咖啡豆配合各種不同
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 悶蒸 是什麼? 悶蒸 就是製作手衝咖啡時的一個步驟 當我們第一次加水時，會進行 悶蒸 我們會先倒入咖啡粉重量兩倍的熱水，然後就停下來，也就是說，若要衝煮15公克的咖啡粉時，我們
家居之中也能炮製出香濃的手工咖啡，越南籍咖啡達人，教大家用虹吸壺6步炮製醇厚自然的手工咖啡。你喝膩了即溶咖啡了嗎?家居之中也能炮製出香濃的手工咖啡。PChouse特邀越南籍咖啡達人，教大家6步炮製手工咖啡，添置一套這樣的虹吸壺，配上精美的咖啡杯，再
哥倫比亞是卡蒂姆這個新品種的的最大收穫國，而且直接將改良後的卡蒂姆以國名稱之Colombia 卡蒂姆和卡杜拉是他們的兩大主力品種，比例約6:4。這些是我2010年作爲哥斯達黎加中方咖啡顧問參加世博會期間哥倫比亞的同事告訴的。所以那些一邊翻看着印有Supermo袋
濃情飲咖啡，清心品淡茶 親 愛的朋友們你們是否還在糾結到底是喝茶有品味了還是喝咖啡尊貴呢?也許在每個人的心理這兩種飲品都代表着不一樣的意義，不一樣的心情。現爲大家分享一篇關 於咖啡與茶的文章，不管你現在是品着茶看這段文字還是喝着咖啡看着這段文
一杯咖啡，是優質還是劣質，如何品鑑?現在全國各地的咖啡加盟店遍地開花，人們也逐漸地習慣了聚集咖啡店之中，或獨自一人冥思，或三五好友聊天，或者工作，或休憩，總之咖啡店成了大都市人們的休閒空間!那麼，在衆多的咖啡店之中，哪家的咖啡比較好呢?這個問
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝式咖啡除了有濾紙上的差異之外，連濾杯的材質也是有所不同的。一般來說，撇開廠牌不談，市面上所看的到的材質有塑膠、陶瓷、不鏽鋼，另外還有不需濾紙的金屬濾杯-黃金濾網。甚至有某一家廠商研
我喜歡一種工作方式，邊喝着飲料,邊工作。 有時會是咖啡,有時則會是中國茶。感受咖啡與茶的香味、品質之餘，兩種飲品間，確有千絲萬縷的聯繫。 咖啡發現之初，乃用於修道院修士提神，治病之用，經中世紀上千年的發展，咖啡已溶入西方各國人的日常生活之中。
膠囊咖啡的製作與使用，主要是將咖啡豆進行特殊的處理，將其製成咖啡粉之後，密封在一種鋁鉑空間之中，並且在膠囊中灌入氮氣，保持其新鮮度，並且延長了保質期。 膠囊咖啡主要是誕生於1976年，並且僅僅是適合於膠囊咖啡機專用，雀巢公司推出了第一個膠囊咖啡
咖啡行業被炒的越來越火，咖啡豆、咖啡機和其他設備、器具的價格，也會不斷升高由此也就加大了咖啡館的經營成本。而現在水電和勞動力成本，也比先前有所提高。還有機器和設備的日常損耗，稅收、房租和廣告宣傳費用等，都是計算在經營成本之中的。營業一天假
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝式咖啡除了有濾紙上的差異之外，連濾杯的材質也是有所不同的。一般來說，撇開廠牌不談，市面上所看的到的材質有樹脂、陶瓷、不鏽鋼，另外還有不需濾紙的金屬濾杯-黃金濾網。甚至有某一家廠商研
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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