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人物專訪：國際化咖啡連鎖品牌Costa國際業務總監

知識

人物專訪：國際化咖啡連鎖品牌Costa國際業務總監

問：您從何時開始關注中國市場，投資中國基於哪些因素? 答：我從3年前開始將目光投向中國市

2015-04-09 知識我要分享

混混、工人、咖啡師，來這裏讓上帝療愈你—專訪永恆咖啡

咖啡資訊

混混、工人、咖啡師，來這裏讓上帝療愈你—專訪永恆咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 永恆咖啡，從裏到外，告訴我這間店不太一樣。好像有那麼一點點上帝的氣息，卻沒有張揚的地方。當我們問出這間店是不是與基督教有關，老闆娘Annie就解答了，我們很認真做好咖啡，也爲神服務，而在這裏

2017-08-25 咖啡資訊我要分享

岸香國際集團董事長黃保鎖專訪：咖啡行業有着巨大的市場發展空間

咖啡資訊

岸香國際集團董事長黃保鎖專訪：咖啡行業有着巨大的市場發展空間

2月21日，政務區合肥大劇院星光熠熠，《星光大道》年度總冠軍劉大成;國際巨星、蒙古國著名歌唱家寶樂兒空降此地，助陣岸香國際集團2016年新春聯歡會，屆時將爲現場觀衆帶來一場別開生面的視聽盛宴。作爲安徽省咖啡連鎖品牌的領軍企業，岸香國際集團歷經8年

2016-02-25 咖啡資訊我要分享

專訪上島集團董事長遊昌勝先生

咖啡館經營

專訪上島集團董事長遊昌勝先生

【姓名】遊昌勝【性別】男【擔任職務】上海上島咖啡食品有限公司董事長【人物簡介】當時的海口，沒有幾個上檔次的可供生意人喝茶談事的地方，於是遊昌勝萌發了投資咖啡店的念頭。當初開這家店的時候，並沒有十分的把握。主要是擔心海南人習慣了喝本地咖啡

2015-04-09 咖啡館經營我要分享

世界精品咖啡的傳奇故事

咖啡文化

世界精品咖啡的傳奇故事

爲了追求一種更好、更加美味的感受，世界掀起了一股精品咖啡的浪潮，這股浪潮的最初源頭來自娥娜努森女士(Erna Knutsen)，一位專精於優質生豆進口與測味工作而受咖啡界景仰的人物。努森女士四十多歲纔開始接觸咖啡，但由於她擾有味覺敏銳與記憶過人的天賦能

2014-07-30 咖啡文化我要分享

專訪丨咖啡之翼尹峯：科技和人力結合的產業，未來最有競爭力

咖啡資訊

專訪丨咖啡之翼尹峯：科技和人力結合的產業，未來最有競爭力

近日，咖啡之翼正式掛牌新三板，成爲輕餐行業第一股。億歐第一時間採訪到了其創始人尹峯。獨家揭祕咖啡之翼品牌如何在17年內遍地開花，同時，資本化之後又將何去何從？一、學習麥肯，建立起可複製的優質財務模型咖啡之翼自2000年創立後，儘管發展順

2017-04-17 咖啡資訊我要分享

專訪星巴克董事長霍華德·舒爾茨

星巴克

專訪星巴克董事長霍華德·舒爾茨

星巴克董事長霍華德舒爾茨簡介霍華德舒爾茨(Howard Schultz)先生於1982年加入星巴克咖啡公司擔任運營和市場總監，當時公司只擁有四家分店，1987年8月，舒爾茨先生購買了星巴克咖啡公司。 2000年6月，已經擔任了董事長的舒爾茨先生開始兼任公司首席全球戰略

2015-04-09 星巴克我要分享

專訪王江：想做超越星巴克的咖啡品牌快遞連咖啡品牌超越星巴克

咖啡資訊

專訪王江：想做超越星巴克的咖啡品牌快遞連咖啡品牌超越星巴克

[摘要]航班管家CEO王江在2012年創立咖啡外賣項目連咖啡，去年五月推出了自營品牌Coffee Box。騰訊科技相欣 1月16日報道無可否認的是，隨着餓了麼、美團外賣、百度外賣等幾大外賣平臺曠日持久的攻堅戰，外賣O2O已經成爲一片紅海。在這個巨頭林立的市場，有

2016-01-18 咖啡資訊我要分享

這裏守住舊時的人情—專訪《誇張古懂咖啡店》

咖啡資訊

這裏守住舊時的人情—專訪《誇張古懂咖啡店》

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雙手端了一杯熱咖啡，邊喊著燙又差點沒打翻，誇張古懂店老闆娘陳莉穎，店如其人的登

2017-08-25 咖啡資訊我要分享

讓心接受更多可能專訪年度烘豆師大賽亞軍王詩如

咖啡資訊

讓心接受更多可能專訪年度烘豆師大賽亞軍王詩如

讓心接受更多可能專訪年度烘豆師大賽Roasters Choice Competition亞軍王詩如數年寒窗無人問，一舉成名天下知這句話或許能做一個好的註釋。當你走在所有的商展、課程、咖啡界的活動上，如何從一個參觀者變成一個可敬的競爭者，王詩如有更多背後不爲人之的

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

專訪Seesaw創始人：營收幾乎全靠咖啡，今年要到20家店

咖啡館經營

專訪Seesaw創始人：營收幾乎全靠咖啡，今年要到20家店

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ▲Seesaw咖啡創始人宗心曠 1 年底之前開20家店，走規模化日前，精品咖啡品牌Seesaw獲弘毅資本旗下百福控股4500萬人民幣投資，估值超過2億。錢當然很重要。但還有很重要的一點是，資本的背書能力。

2017-06-21 咖啡館經營我要分享

專訪 | 2017 世界咖啡師大賽中國區冠軍——潘志敏

咖啡比賽新聞

專訪 | 2017 世界咖啡師大賽中國區冠軍——潘志敏

2017 世界咖啡師大賽中國賽區總決賽在上海 Hotelex 展會最後一日完滿落幕。來自中國各個地區的優秀選手經過激烈角逐，終於結束比拼。比賽前六名：胡穎、朱金貴、潘瑋、潘志敏、胡繼仁、蘇旭東，最後由來自北京CREMA | 咖啡沙龍的潘志敏奪得桂冠。賽後，我們

2017-04-06 咖啡比賽新聞我要分享

專訪CAFFE PASCUCCI意大利咖啡師：我爲什麼熱愛意大利咖啡

咖啡知識

專訪CAFFE PASCUCCI意大利咖啡師：我爲什麼熱愛意大利咖啡

編者按：5月14日，一則由國際空間站近日發回的系列照片讓意大利籍宇航員薩曼莎-克里斯托福列提登上了全球各大媒體頭條。照片上薩曼莎從國際空間站濃縮咖啡機中倒出一袋正宗意式濃縮咖啡飲用。國際空間站從此告別速溶咖啡，薩曼莎也成爲在軌飛行中享用濃縮咖

2015-08-18 咖啡知識我要分享

【專訪】ONIBUS COFFEE 坂尾篤史 — 邂逅一杯咖啡裏的深度文化

點評

【專訪】ONIBUS COFFEE 坂尾篤史 — 邂逅一杯咖啡裏的深度文化

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡界中最講究的是第三波咖啡興起的精品咖啡，ONIBUS COFFEE 受到此類型的咖啡吸引，因此進入了咖啡的世界。第一家咖啡店開在東京奧澤，但讓他受到廣大注目的是位於中目黑的第二家店。中目黑店的店本

2017-05-27 點評我要分享

專訪蒜泥咖啡謝雯雯：玩轉科技玩出名堂

咖啡資訊

專訪蒜泥咖啡謝雯雯：玩轉科技玩出名堂

謝雯雯在她創立的MakerBeta超能實驗室專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在西安的創業圈裏，謝雯雯小有名氣，她是蒜泥互動CEO。除此之外，她還有一個新身份新一代網紅，她可以佩戴金剛狼鋼爪劈開大西瓜，也可以用曼妥思糖果製作出可樂

2017-06-16 咖啡資訊我要分享

專訪咖啡之翼尹峯：做中國人自己的星巴克

咖啡資訊

專訪咖啡之翼尹峯：做中國人自己的星巴克

一直以來，中國的咖啡市場並不怎麼受資本待見，精品調性導致消費羣體過於小衆、缺乏創新以致整個行業大同小異。所以，即便中國的咖啡消費近年增長快速，潛能巨大，資本依舊不急於進

2017-04-17 咖啡資訊我要分享

迪歐咖啡董事長王陽發專訪及簡介

咖啡知識

迪歐咖啡董事長王陽發專訪及簡介

【姓名】王陽發【性別】男【民族】漢【國籍】中國【職務】迪歐董事長【公司】迪歐餐飲管理有限公司【簡介】王陽發此前是上島的創始人之一。2001年，他在上海青浦區開了他自己的名叫迪歐的咖啡館。此後，江南、華北、北京、雲南、湖南、江西，3年內，他

2015-04-09 咖啡知識我要分享

2007年Tim Wendelboe專訪(BGT)

咖啡師

2007年Tim Wendelboe專訪(BGT)

Tim Wendelboe簡介 1998～進入Stockfleths從事全職barista，開始他的咖啡之路，這年19歲。 1999～做到Stockfleths的分店manager，並第一次參加Norwegian Barista Championship得到第五。 2000～拿到Norwegian Barista Championship亞軍，當年冠軍Robert Thor

2015-10-23 咖啡師我要分享

【專訪】世界咖啡賽事主裁判格維林姆

咖啡競賽

【專訪】世界咖啡賽事主裁判格維林姆

格維林姆從1997年便開始從事咖啡師工作。他曾遊歷過36個國家，培訓過超過40名咖啡師。他是2009年世界咖啡師大賽(WBC)冠軍、現任世界咖啡賽事(World Coffee Events)主裁判。他是Prufrock咖啡廳合夥創始人之一，並在捷克布拉格近郊一手創辦了一處咖啡師培訓學

2015-09-01 咖啡競賽我要分享

專訪CEO藍屹：太平洋咖啡裏的“中式禪意”

點評

專訪CEO藍屹：太平洋咖啡裏的“中式禪意”

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 文|21CBR 譚璐去年5月，太平洋咖啡董事長兼CEO藍屹將手上的兩部iPhone手機都扔掉了，換上了兩款國產手機：華爲P7和小米4。藍屹說：這次換機行動多少有些民族情結的意味在其中，就如同我內心希望顧客

2017-05-21 點評我要分享

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