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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雖然中國的每年人均咖啡消費量，與先進國家還相去甚遠。但是，在中國的沿海城市等地區，咖啡正在被廣大的年輕羣體接受，甚至受到中產階級喜愛。專家甚至預測，未來中國咖啡消費總量，將以年均20%的速
大部分主要咖啡豆出產國幾乎都豐收，本來是全球咖啡消費者之福，然而有人歡喜有人愁：最開心的莫過於咖啡零售商(因成本大減，邊際利潤提高)與咖啡愛好者(零售價格有望下跌，市場選擇又平又靚);但最愁的當然是一衆咖啡農民(因價格大跌，甚至低於成本)。
核心提示： 估計許多人都曾聽說過一種號稱世界最貴的奇特咖啡，它因原料是經麝香貓喫進去再排泄出來的咖啡豆，而得名貓屎咖啡。不過現如今，另一款奇特咖啡已經取代了貓屎咖啡的最貴地位，它就是由泰國大象喫進去再排泄出來的咖啡豆製作而成的象屎咖啡 估計
很多不太瞭解的咖啡朋友估計和我起初接觸咖啡的時候一樣，想在家制作一杯可口的咖啡，於是就到各種家電賣場去尋覓，想要找到一個製作咖啡的咖啡機，而大家再電視上見到國外家庭做多的咖啡用具估計就是簡單的美式滴率咖啡機了，在我們的各種賣場，這種咖啡機
報告要點 哥倫比亞由於新種的咖啡樹達到產量頂峯，並且天氣良好咖啡產量保持強勁。 2016/17 年產量預估修訂爲 1450 萬袋（每袋 60kg ），比先前估計的 1400 萬袋多了 3.6% 。如果天氣條件正常，預計 2017/18 年產量會稍有增長達到 1460 萬袋。 內容提要 2016
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 霍華德舒爾茨自己承認，有人說我們的食品不比硬板紙好多少，我想這種批評挺公道的。 星巴克終於要解決20年以來的痛點食物太不好喫了。 星巴克 在西雅圖開設了首家意式高端面包烘焙店 包 星巴克已跨
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡協會估計，臺灣每年的咖啡產值大約650億到700億，相當驚人，這也使得磚們烘焙咖啡豆的烘豆師，人才需求大增，協會估計，臺灣目前每年需要100位烘豆師進入產業，但是由於學界缺乏完整的訓練體系
咖啡風味簡介 埃塞俄比亞擁有獨一無二、區別於其他的不同風味，爲全世界的客戶提供了廣泛的口味選擇。 在埃塞俄比亞的西南部高地，卡法（Kaffa）、謝卡（Sheka）、吉拉（Gera）、裏姆（Limu）以及亞宇（Yayu）森裏咖啡生態系統被認爲是阿拉比卡（Arabica）咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 日常生活中的咖啡機估計很多人見過不少，大同小異的外形也說不上什麼太讓人印象深刻的地方。然而由意大利廠商Espresso Veloce 以F1 賽車引擎爲靈感打造的咖啡機系列，估計就要讓許多人大跌眼鏡了。 Es
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞由於新種的咖啡樹達到產量頂峯，並且天氣良好咖啡產量保持強勁。2016/17年產量預估修訂爲1450萬袋（每袋60kg），比先前估計的1400萬袋多了3.6%。如果天氣條件正常，預計20
這種咖啡生長在海拔1400米到2000米範圍內的地區。這種咖啡經過溼加工處理，氣味芳香濃郁；果實飽滿酸鹼度適中；品質上乘，酒辣風味引人入勝。根據估計，在49000公頃種植面積中，這種咖啡年平均生產量爲29000噸(相當於48萬袋60千克裝咖啡)。 德吉馬（Djimma）
埃塞俄比亞擁有獨一無二、區別於其他的不同風味，爲全世界的客戶提供了廣泛的口味選擇。夏奇索產區 在埃塞俄比亞的西南部高地，卡法（Kaffa）、謝卡（Sheka）、吉拉（Gera）、裏姆（Limu）以及亞宇（Yayu）森裏咖啡生態系統被認爲是阿拉比卡（Arabica）咖啡
肯尼亞的咖啡行業是以生產，加工，營銷和拍賣系統的合作體系而聞名。大約70％的肯尼亞咖啡是由小規模生產者生產的。據估計，2012年肯尼亞約有150000名咖啡農，其他估計是600萬肯尼亞人直接或間接從事咖啡行業。 肯尼亞主要的咖啡種植區是Mt.周圍的高原。肯尼
春節就要到了，這年夜飯都喫些什麼呢?春節的這七天長假，估計是一年當中最能享受美食的時候。不管走到哪裏，好喫的是絕對少不了的，可是這樣大魚大肉的喫下去，估計你的腸胃會提出抗議吧!那麼怎樣才能喫的美味又健康呢?在此，生活家小編爲你親手打造2010年的
這種咖啡生長在東非裂谷山肩坡上海拔1400米到2200米範圍內的地區。天然(日曬)和經過洗滌的咖啡品質獨特，酸鹼度適中，品質優良。根據估計，在61000公頃種植面積中，這種咖啡年平均生產量爲37000噸(相當於62萬袋60千克裝咖啡)。 哈拉爾（Harar）咖啡 這種咖啡
伊爾加什夫（Yirgachefe）咖啡 這種咖啡生長在海拔1500米到2200米範圍內的地區。這種咖啡由清澈溪水中洗淨，人工精心挑選且經過充足日照。口味獨一無二；果實中等大小，可以同摩卡媲美。口感醇厚，魅力獨特，給人以清爽之感，市場前景樂觀。根據估計，在4200
裏姆（Limu）咖啡 這種咖啡生長在海拔1400米到2000米範圍內的地區。這種咖啡經過溼加工處理，氣味芳香濃郁；果實飽滿酸鹼度適中；品質上乘，酒辣風味引人入勝。根據估計，在49000公頃種植面積中，這種咖啡年平均生產量爲29000噸(相當於48萬袋60千克裝咖啡)。
希達摩（Sidamo）咖啡 這種咖啡生長在東非裂谷山肩坡上海拔1400米到2200米範圍內的地區。天然(日曬)和經過洗滌的咖啡品質獨特，酸鹼度適中，品質優良。根據估計，在61000公頃種植面積中，這種咖啡年平均生產量爲37000噸(相當於62萬袋60千克裝咖啡)。 哈拉爾
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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