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星巴克和海底撈“親情”是招工法寶

咖啡資訊

星巴克和海底撈“親情”是招工法寶

用工荒已經常態化。在餐飲業尤其如此，人員少、顧客多、薪水低，進而引發服務品質的縮水。拿什麼留住你的員工?用事業、願景激勵，還是大打溫情牌，用深情厚誼拴住他? 在業界，有這樣一種招工方式：圈子裏的人，無比幸福，他們堅信萬衆一心、其利斷金;但圈子

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

虹吸式沖泡法美味咖啡的沖泡法

咖啡知識

虹吸式沖泡法美味咖啡的沖泡法

虹吸式沖泡法是源於其利用的容器玻璃制的燒瓶和漏斗，以及使用方式真空過濾方式而得名。虹吸式的沖泡方法是利用器具沖泡咖啡的，所以比起濾泡式較不會受到人爲技術的影響。只要遵守咖啡粉的攪拌方法和沖泡時間的規定，那麼連第一次使用者都不會失敗。此外，

2015-05-25 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞-耶加雪菲Gorbota果波塔村山穆處理廠介紹紅櫻桃計畫

耶加雪菲咖啡

埃塞俄比亞-耶加雪菲Gorbota果波塔村山穆處理廠介紹紅櫻桃計畫

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）產品特色特色/口感產品：埃塞俄比亞- 耶加雪菲生產：果波塔村山穆處理廠處理法：日曬處理認證：紅櫻桃計畫風味特色：熱帶水果香、紅色水果香，和著黑糖可可香味平衡度極

2018-07-04 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡搶佔市場忙龍貓、zoo等主題咖啡館席捲而來

咖啡資訊

咖啡搶佔市場忙龍貓、zoo等主題咖啡館席捲而來

　　隨着市場的發展，品牌的更替，咖啡館早已從最初的形態產生了質的變化。據統計，全國的咖啡館數量已近15000家，星巴克、主題咖啡館、韓式咖啡館盛行，咖啡繽、漫咖啡等“韓式炫風”將咖啡館的競爭推向了高潮。

2014-07-03 咖啡資訊我要分享

美味咖啡的沖泡法虹吸式製作方法

咖啡知識

美味咖啡的沖泡法虹吸式製作方法

虹吸式沖泡法是源於其利用的容器玻璃制的燒瓶和漏斗，以及使用方式真空過濾方式而得名。虹吸式的沖泡方法是利用器具沖泡咖啡的，所以比起濾泡式較不會受到人爲技術的影響。只要遵守咖啡粉的攪拌方法和沖泡時間的規定，那麼連第一次使用者都不會失敗。此外，

2014-12-04 咖啡知識我要分享

美味咖啡的沖泡法虹吸式塞風壺煮咖啡

塞風壺

美味咖啡的沖泡法虹吸式塞風壺煮咖啡

虹吸式沖泡法是源於其利用的容器玻璃制的燒瓶和漏斗，以及使用方式真空過濾方式而得名。虹吸式的沖泡方法是利用器具沖泡咖啡的，所以比起濾泡式較不會受到人爲技術的影響。只要遵守咖啡粉的攪拌方法和沖泡時間的規定，那麼連第一次使用者都不會失敗。此外，

2015-02-28 塞風壺我要分享

MATIO莊園曼特寧咖啡豆半日曬咖啡風味印尼最出色的咖啡介紹

精品咖啡豆

MATIO莊園曼特寧咖啡豆半日曬咖啡風味印尼最出色的咖啡介紹

印度尼西亞蘇門達臘MATIO莊園曼特寧咖啡豆介紹：印度尼西亞莊園MATIO 處理法半日曬高度1,375m 產區PARPAT（TOBA湖）等級1級農園土壤溼度85％~90％品種典型說明與衝煮建議：農園是離PARPAT（TOBA湖）約兩小時車程的一個新農園。而且這個農園是圍繞着TOBA湖

2019-04-27 精品咖啡豆我要分享

巴西頂極精品咖啡福咖啡合作社小圓豆半日曬批次 Catuai淺焙特點

精品咖啡豆

巴西頂極精品咖啡福咖啡合作社小圓豆半日曬批次 Catuai淺焙特點

巴西咖啡介紹：巴西福咖啡合作社小圓豆半日曬批次Brazil Falcafe Perry Pulped Natural咖啡介紹：福咖啡合作社Falcafe Cooperative是由巴西一羣經驗豐富的咖啡職人創辦，是個規模宏大的組織。目前在17個國家有超過80間公司經營銷售巴西精品咖啡；福咖啡

2019-09-11 精品咖啡豆我要分享

適量喝咖啡有什麼好處一天喝多少咖啡比較好

咖啡莊園

適量喝咖啡有什麼好處一天喝多少咖啡比較好

但凡事都有一個度的問題，如過量飲用咖啡則是有百弊而無一利的，驛站在這裏不再贅述。另外，患有高血壓、胃

2016-06-12 咖啡莊園我要分享

盧旺達咖啡品種-馬拉巴咖啡豆介紹

咖啡莊園

盧旺達咖啡品種-馬拉巴咖啡豆介紹

盧旺達人自殖民時代起便開始種植咖啡，但直到1999年，其產物仍被歸爲C級以下、在全球市場中乏人問津。品質欠佳的原因是農人沒有清洗咖啡豆的固定程序，也沒有及時將咖啡果按規格加工。買家以每公斤0.33美元選購咖啡豆，農人們靠著低價賺得的微薄利潤維持溫

2016-06-16 咖啡莊園我要分享

烘焙咖啡對咖啡風味的影響找到適合自己的烘焙程度

烘焙知識

烘焙咖啡對咖啡風味的影響找到適合自己的烘焙程度

哪一種烘焙度的咖啡豆最好喝? 淺焙/中焙/深焙豆哪一種味道最好~最順口! 其實~答案是---- 沒有標準答案因爲每個人的嗅覺及味覺味蕾不可能完全一樣~而且還差異很大. 明明同一種烘焙度的豆子,A君說香甜順口/回甘度不錯,B君卻說好酸而且味道單薄~經常接到客訴電

2017-11-25 烘焙知識我要分享

咖啡怎麼喝才更健康？咖啡常識

咖啡知識

咖啡怎麼喝才更健康？咖啡常識

咖啡，作爲世界三大飲料之一，自然愛好者衆多。很多人都知道，咖啡可以提神，很多人卻不知道，咖啡還有抗氧化、利尿的功效，可以消除浮腫，延緩皮膚衰老，是個美膚飲品;它還富含維生素B，有保肝解酒的作用，甚至還有報道稱，每天喝1~2杯咖啡可以預防老年癡呆

2015-06-25 咖啡知識我要分享

適量地喝咖啡好處很多

咖啡知識

適量地喝咖啡好處很多

一日二杯咖啡還可以預防膽結石，咖啡中的咖啡因能刺激膽囊的收縮，快速地排除膽汁內容易滯留的膽固醇，能減少膽囊息肉與膽結石的發生。

2014-05-21 咖啡知識我要分享

盧旺達咖啡歷史地理氣候

咖啡莊園

盧旺達咖啡歷史地理氣候

盧旺達人自殖民時代起便開始種植咖啡，但直到1999年，其產物仍被歸爲C級以下、在全球市場中乏人問津。品質欠佳的原因是農人沒有清洗咖啡豆的固定程序，也沒有及時將咖啡果按規格加工。買家以每公斤0.33美元選購咖啡豆，農人們靠著低價賺得的微薄利潤維持溫

2016-05-31 咖啡莊園我要分享

盧旺達Muraho Rugali洗滌站咖啡味道盧旺達Gicumbi產區咖啡介紹

精品咖啡豆

盧旺達Muraho Rugali洗滌站咖啡味道盧旺達Gicumbi產區咖啡介紹

盧旺達咖啡豆介紹：新星洗滌站位於盧旺達北部Gicumbi區，海拔1,482米，建於2005年，是一個合作運行的小型清洗站。使用3盤搗碎機對咖啡進行製漿，然後在升高的牀上曬乾之前進行乾燥和溼潤髮酵。在Nova洗滌站加工的咖啡在附近農場的火山土壤中生長，海拔1,750

2019-07-12 精品咖啡豆我要分享

盧旺達咖啡的烘焙方式口感風味描述處理法品質特點研磨刻度介紹

盧旺達咖啡豆

盧旺達咖啡的烘焙方式口感風味描述處理法品質特點研磨刻度介紹

盧旺達咖啡豆介紹盧旺達(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是絕對優質的。就非洲而論，其咖啡業引人注目，因爲該國主要靠生產儘可能好的咖啡豆而興旺。盧旺達的咖啡在國際市場上的知名度越來越高。盧旺達咖啡協會的使命是管理和監督盧國咖啡產業

2016-10-27 盧旺達咖啡豆我要分享

盧旺達咖啡歷史起源

咖啡莊園

盧旺達咖啡歷史起源

歷史編輯起源盧旺達人自殖民時代起便開始種植咖啡，但直到1999年，其產物仍被歸爲C級以下、在全球市場中乏人問津。品質欠佳的原因是農人沒有清洗咖啡豆的固定程序，也沒有及時將咖啡果按規格加工。買家以每公斤0.33美元選購咖啡豆，農人們靠著低價賺得的

2016-06-01 咖啡莊園我要分享

真正的好咖啡不僅有助睡眠，而且美容效果直追護膚品

咖啡資訊

真正的好咖啡不僅有助睡眠，而且美容效果直追護膚品

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有人說，睡前喝咖啡會有興奮感，不易入睡。但是根據研究顯示恰恰相反，一杯真正好的咖啡不僅能幫助睡眠，而且其美容效果甚至直追護膚品，對女人而言喝咖啡有很多好處。想品味一杯好咖啡，專家建議

2017-09-13 咖啡資訊我要分享

盧旺達咖啡風味口感莊園產區特點介紹馬拉巴咖啡奇邁爾莊園

奇邁爾莊園

盧旺達咖啡風味口感莊園產區特點介紹馬拉巴咖啡奇邁爾莊園

Angola 安哥拉曾是咖啡生產大國，如今前途未卜 20紀70年代中期，安哥拉(Angola)每年出口咖啡350萬袋，其中98%是羅百氏特咖啡(這可能是非洲最好的羅百氏待咖啡)，1990年總產量卻下降到20萬袋。安哥拉以前最好的品牌是安布里什(Ambriz) 、安巴利姆(Amborm)，

2016-07-25 奇邁爾莊園我要分享

盧旺達咖啡風味盧旺達咖啡處理方法處理方式

咖啡莊園

盧旺達咖啡風味盧旺達咖啡處理方法處理方式

盧旺達人自殖民時代起便開始種植咖啡，但直到1999年，其產物仍被歸爲C級以下、在全球市場中乏人問津。品質欠佳的原因是農人沒有清洗咖啡豆的固定程序，也沒有及時將咖啡果按規格加工。買家以每公斤0.33美元選購咖啡豆，農人們靠著低價賺得的微薄利潤維持溫

2016-05-27 咖啡莊園我要分享

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