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咖啡種類大科普,別再說喝一杯“隨便” 咖啡館常見的咖啡種類

咖啡種類

咖啡種類大科普,別再說喝一杯“隨便” 咖啡館常見的咖啡種類

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡一堂課如何區分拿鐵、瑪奇朵與摩卡咖啡種類？拿鐵（Caffe Latte）：咖啡、拿鐵雙主角 ... 卡布奇諾（Cappuccino）：咖啡爲主角，牛奶爲配角 ... 咖啡歐蕾（Cafe au lait）

2019-02-25 咖啡種類我要分享

重要的事情再說一遍：手衝咖啡一定要悶蒸！

咖啡知識

重要的事情再說一遍：手衝咖啡一定要悶蒸！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）相信很多人，包括小編也是，在一接觸咖啡的時候就知道衝咖啡必不可少的一個步驟就是：悶蒸！對於手衝咖啡來說，悶蒸這個過程是至關重要的。悶蒸是手衝這個過程的起點，所以起點的

2018-12-06 咖啡知識我要分享

再說藍山咖啡

咖啡豆

再說藍山咖啡

　藍山咖啡在國人心中一直有着特殊地位，在很多人心中永遠帶着光環，對於我來說一開始也是如此，但是隨着接觸的咖啡越來越多，瞭解也越來越多，在衆多咖啡之中藍山也顯得暗淡了許多，喝了許多，烘了許多，對藍山也有些瞭解。

2014-07-01 咖啡豆我要分享

再說藍山咖啡~

咖啡資訊

再說藍山咖啡~

藍山咖啡在國人心中一直有着特殊地位，在很多人心中永遠帶着光環，對於我來說一開始也是如此，但是隨着接觸的咖啡越來越多，瞭解也越來越多，在衆多咖啡之中藍山也顯得暗淡了許多，喝了許多，烘了許多，對藍山也有些瞭解。首先，藍山咖啡實際上是和歐洲的AO

2014-06-16 咖啡資訊我要分享

【技術貼】別再說衝的咖啡不好喝！手衝咖啡口味不對時的修正方法

手衝咖啡

【技術貼】別再說衝的咖啡不好喝！手衝咖啡口味不對時的修正方法

你或許更多時候發現的爲什麼咖啡館的咖啡那麼好喝，而是自己做的咖啡總是不夠好喝！這時你總是會想，明明按照步驟一步步來，爲何還會這樣？原因很多：水質，研磨，手法，水溫都是變數..... 一、控制水流，瞭解關於手衝壺構造的祕密市面上的手衝壺形形色色

2017-03-07 手衝咖啡我要分享

天天喝咖啡，對健康有什麼影響嗎？

咖啡知識

天天喝咖啡，對健康有什麼影響嗎？

下面是幾個比較業內人士的幾個回答 A.關於不喝咖啡一天沒精神，No coffee No brain ，這句話被說了很多年了，不光是你一個人的習慣。曾經解釋過很多關於咖啡利和弊，我現在基本不會再說咖啡有多少好處有多少壞處了。唯一想說的是，咖啡只是一種普通的飲品，

2014-05-13 咖啡知識我要分享

什麼是咖啡萃取？用數學的方法解釋咖啡萃取

咖啡課程

什麼是咖啡萃取？用數學的方法解釋咖啡萃取

我們想用可量化的方法對此進行驗證。Lee 說道。以後我們不會再說：咖啡粉得研磨的再粗一點，而是會說：我的咖啡粉顆粒大小應當爲XX。通過複雜的數學計算，科學家們爲我們完整詮釋了咖啡萃取的奧祕。有了他們的幫助，我們在日常生活中能夠更加精確、科學地衝

2017-05-15 咖啡課程我要分享

滴落式咖啡衝調方法

咖啡文化

滴落式咖啡衝調方法

這種滴落式咖啡衝調方法，做網絡的朋友們可以學習一下，沒有咖啡機沒有關係。再說，自己衝杯咖啡真的很舒服，給朋友，愛人，客戶充杯咖啡同樣很舒服。滴落式咖啡衝調方法準備材料：開水，咖啡粉，深一些的杯子，咖啡濾紙(超市有賣) 沖泡步驟： 1.將咖啡濾

2014-07-16 咖啡文化我要分享

咖啡烘焙機 cube750 750g直火式烘豆機

咖啡用品

咖啡烘焙機 cube750 750g直火式烘豆機

cube 750直火式烘豆，在2012臺北世貿咖啡展展出，但是在展出之前這一批10臺就已經售完，雖然會場上詢問非常踴躍，但也只能等明年製作第二批時再說了。訂機的人在咖啡展前都沒看過cube750，所以訂機的人都是在咖啡展上第一次看到他訂的機器。也非常感謝大家

2014-10-22 咖啡用品我要分享

精品咖啡基礎常識滴落式咖啡衝調方法

咖啡知識

精品咖啡基礎常識滴落式咖啡衝調方法

這種滴落式咖啡衝調方法，做網絡的朋友們可以學習一下，沒有咖啡機沒有關係。再說，自己衝杯咖啡真的很舒服，給朋友，愛人，客戶充杯咖啡同樣很舒服。滴落式咖啡衝調方法準備材料：開水，咖啡粉，深一些的杯子，咖啡濾紙(超市有賣) 沖泡步驟： 1.將咖啡濾

2014-12-09 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙機介紹 cube750 750g直火式烘豆機

咖啡烘培機

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cube 750直火式烘豆，在2012臺北世貿咖啡展展出，但是在展出之前這一批10臺就已經售完，雖然會場上詢問非常踴躍，但也只能等明年製作第二批時再說了。訂機的人在咖啡展前都沒看過cube750，所以訂機的人都是在咖啡展上第一次看到他訂的機器。也非常感謝大家

2015-02-03 咖啡烘培機我要分享

滴落式咖啡衝調方法簡易製作冰滴咖啡

咖啡知識

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這種滴落式咖啡衝調方法，做網絡的朋友們可以學習一下，沒有咖啡機沒有關係。再說，自己衝杯咖啡真的很舒服，給朋友，愛人，客戶充杯咖啡同樣很舒服。滴落式咖啡衝調方法準備材料：開水，咖啡粉，深一些的杯子，咖啡濾紙(超市有賣) 沖泡步驟： 1.將咖啡濾

2015-03-02 咖啡知識我要分享

滴落式咖啡衝調方法準備材料

咖啡知識

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2015-05-27 咖啡知識我要分享

一個杯子一張濾紙滴落式咖啡衝調方法

咖啡技術

一個杯子一張濾紙滴落式咖啡衝調方法

這種滴落式咖啡衝調方法，做網絡的朋友們可以學習一下，沒有咖啡機沒有關係。再說，自己衝杯咖啡真的很舒服，給朋友，愛人，客戶充杯咖啡同樣很舒服。滴落式咖啡衝調方法準備材料：開水，咖啡粉，深一些的杯子，咖啡濾紙(超市有賣) 沖泡步驟： 1.將咖啡濾

2015-08-06 咖啡技術我要分享

滴落式咖啡衝調方法

咖啡知識

滴落式咖啡衝調方法

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2015-08-28 咖啡知識我要分享

星巴克的咖啡機刻度品牌

星巴克咖啡豆

星巴克的咖啡機刻度品牌

星巴克的咖啡機刻度品牌星巴克是商用的機器，起步幾萬元，家裏沒那麼多人就不適合用了。再說星巴克的味道好麼？奶泡確實不錯，畢竟商用機器功率大，但咖啡萃取的一般，而且普遍偏甜，說白了就是用糖漿牛奶或焦糖來彌補咖啡本身味道的不足。喜歡自己動手做

2016-12-23 星巴克咖啡豆我要分享

文青之城波特蘭—“樹墩城”居然跑到機場去現煮咖啡？

美國

文青之城波特蘭—“樹墩城”居然跑到機場去現煮咖啡？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 別再說機場只有爛咖啡！如果有機會到波特蘭旅遊，在機場就可以喝到Stumptown Coffee Roaster！如果你是一位咖啡重度熱愛者，可能對 Stumptown Coffee Roaster（樹墩城咖啡）的好名聲多少有耳聞。不

2017-08-15 美國我要分享

咖啡技術最難點是什麼？

咖啡知識

咖啡技術最難點是什麼？

我自己給自己提出了這樣一個課題，主要想試着解決一些咖啡師朋友思想上的誤區和困惑。咖啡，如果在日常工作中單就技術而言，我認爲是沒有一點難度，因爲把製作咖啡當作一份工作，那就是簡單的事情不斷重複做。再說，咖啡又不是高科技，難度何在?有咖啡師朋

2015-04-21 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡技術最難點是什麼

咖啡知識

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我自己給自己提出了這樣一個課題，主要想試着解決一些朋友思想上的誤區和困惑。咖啡，如果在日常工作中單就技術而言，我認爲是沒有一點難度，因爲把製作咖啡當作一份工作，那就是簡單的事情不斷重複做。再說，咖啡又不是高科技，難度何在?有朋友說拉花難，

2014-12-09 咖啡知識我要分享

咖啡技術咖啡技術最難點是什麼？

咖啡知識

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2015-05-27 咖啡知識我要分享

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