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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡一堂課如何區分拿鐵、瑪奇朵與摩卡 咖啡種類 ? 拿鐵(Caffe Latte):咖啡、拿鐵雙主角 ... 卡布奇諾(Cappuccino):咖啡爲主角,牛奶爲配角 ... 咖啡歐蕾(Cafe au lait)
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 相信很多人,包括小編也是,在一接觸咖啡的時候就知道衝咖啡必不可少的一個步驟就是:悶蒸! 對於手衝咖啡來說,悶蒸這個過程是至關重要的。悶蒸是手衝這個過程的起點,所以起點的
藍山咖啡在國人心中一直有着特殊地位,在很多人心中永遠帶着光環,對於我來說一開始也是如此,但是隨着接觸的咖啡越來越多,瞭解也越來越多,在衆多咖啡之中藍山也顯得暗淡了許多,喝了許多,烘了許多,對藍山也有些瞭解。
藍山咖啡在國人心中一直有着特殊地位,在很多人心中永遠帶着光環,對於我來說一開始也是如此,但是隨着接觸的咖啡越來越多,瞭解也越來越多,在衆多咖啡之中藍山也顯得暗淡了許多,喝了許多,烘了許多,對藍山也有些瞭解。 首先,藍山咖啡實際上是和歐洲的AO
你或許更多時候發現的爲什麼咖啡館的咖啡那麼好喝,而是自己做的咖啡總是不夠好喝! 這時你總是會想,明明按照步驟一步步來,爲何還會這樣? 原因很多:水質,研磨,手法,水溫都是變數..... 一、控制水流,瞭解關於手衝壺構造的祕密 市面上的手衝壺形形色色
下面是幾個比較業內人士的幾個回答 A.關於不喝咖啡一天沒精神,No coffee No brain ,這句話被說了很多年了,不光是你一個人的習慣。 曾經解釋過很多關於咖啡利和弊,我現在基本不會再說咖啡有多少好處有多少壞處了。唯一想說的是,咖啡只是一種普通的飲品,
我們想用可量化的方法對此進行驗證。Lee 說道。以後我們不會再說:咖啡粉得研磨的再粗一點,而是會說:我的咖啡粉顆粒大小應當爲XX。 通過複雜的數學計算,科學家們爲我們完整詮釋了咖啡萃取的奧祕。有了他們的幫助,我們在日常生活中能夠更加精確、科學地衝
這種滴落式咖啡衝調方法,做網絡的朋友們可以學習一下,沒有咖啡機沒有關係。再說,自己衝杯咖啡真的很舒服,給朋友,愛人,客戶充杯咖啡同樣很舒服。 滴落式咖啡衝調方法 準備材料: 開水,咖啡粉,深一些的杯子,咖啡濾紙(超市有賣) 沖泡步驟: 1.將咖啡濾
cube 750直火式烘豆,在2012臺北世貿咖啡展展出,但是在展出之前這一批10臺就已經售完,雖然會場上詢問非常踴躍,但也只能等明年製作第二批時再說了。 訂機的人在咖啡展前都沒看過cube750,所以訂機的人都是在咖啡展上第一次看到他訂的機器。也非常感謝大家
星巴克的咖啡機刻度品牌 星巴克是商用的機器,起步幾萬元,家裏沒那麼多人就不適合用了。 再說星巴克的味道好麼?奶泡確實不錯,畢竟商用機器功率大,但咖啡萃取的一般,而且普遍偏甜,說白了就是用糖漿牛奶或焦糖來彌補咖啡本身味道的不足。 喜歡自己動手做
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 別再說機場只有爛咖啡!如果有機會到波特蘭旅遊,在機場就可以喝到Stumptown Coffee Roaster! 如果你是一位咖啡重度熱愛者,可能對 Stumptown Coffee Roaster(樹墩城咖啡) 的好名聲多少有耳聞。不
我自己給自己提出了這樣一個課題,主要想試着解決一些咖啡師朋友思想上的誤區和困惑。 咖啡,如果在日常工作中單就技術而言,我認爲是沒有一點難度,因爲把製作咖啡當作一份工作,那就是簡單的事情不斷重複做。再說,咖啡又不是高科技,難度何在?有咖啡師朋
我自己給自己提出了這樣一個課題,主要想試着解決一些朋友思想上的誤區和困惑。 咖啡,如果在日常工作中單就技術而言,我認爲是沒有一點難度,因爲把製作咖啡當作一份工作,那就是簡單的事情不斷重複做。再說,咖啡又不是高科技,難度何在?有朋友說拉花難,
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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