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製作參數 編輯 咖啡比例 6.51.5g 水溫度 90 5C 水壓 9 2 bar 時間 305 seconds
世界咖啡杯測大賽(WCTC)是由專業的咖啡品鑑師在特定時間內展現其識別不同咖啡之間特質的能力.大賽中三組咖啡爲一個組別成三角陣型排放，兩杯爲相同的咖啡液，其中有一杯有別於其他兩杯，選手可以通過味覺嗅覺等感官體驗和經驗儘快的分辨出其中1杯不同的咖啡
泡好一杯咖啡做爲基礎 超詳細咖啡拉花步驟的做法步驟 1. 1/3處選點注入，咖啡杯傾斜10-15度，先提高拉花缸10釐米左右倒入奶泡以刺破油脂。 2. 降低拉花缸可把拉花缸口緊貼咖啡杯口，保持流量左右搖晃，搖晃時控制拉花流速以Z字形晃動距離爲左右1cm爲宜形成奶
優勢分析 劣勢分析 機會分析 威脅分析 1、地勢有利，擁有濃厚的文化氛圍，節約讀者時間成本； 2、咖啡廳風格獨特，環境優雅、舒適； 3、前景好，價格相比其周邊休閒場所實惠； 4、配備有IPA無線上網； 5、人流量大，圖書館內的消費人羣多，發展空間大； 6、
今天不想發咖啡知識了，發一些關於開咖啡館的事情吧。很多人都在問貓爺，要如何開一家咖啡館。 開一家咖啡館其實是再簡單不過的事情，只要你口袋裏的錢夠多就行，但貓爺想要強調給大家的一點就是，開咖啡館並不是避世的一種方式，也不要太把它當成生活的一種
紅 葡萄酒 和香檳被認爲是浪漫晚宴必不可少的傳統飲品。然而，現在男士們要重新認識這個傳統習慣了。南威爾士大學的研究人員建議，如果你想在晚餐後與女 性 激情互動，不妨讓你的女人喝一些 咖啡 。 他們利用雌試驗鼠進行了一系列試驗，發現一定劑量的 咖啡
咖啡中的貴族 危地馬拉安提瓜咖啡不僅豆表光滑硬度高、質量好，更濃郁而酸和甜的完美搭配，再加上一絲絲的煙燻味，更強調了它的深鬱及神祕。 危地馬拉位於南北美洲之中央，其地理位置於中美洲佔重要地位。危地馬拉國土面積約有108899平方公里。國土特徵可分
加盟是現在風險最低的投資模式，也符合現在咖啡行業的發展趨勢，面對競爭激烈的市場，創業一定要選擇實力品牌合作才能更好的立足市場，於是有不少創業者都想在2015年十大品牌 咖啡店加盟 排行榜上尋找好的投資項目，有哪些實力品牌呢？針對這個問題，下文中
巴西咖啡生產動態 咖啡是巴西農業生產的重要作物。有證據表明，隨着時間的推移，巴西各地咖啡生產的地理分佈和咖啡生產的品種都發生了變化。此外，這些事態發展似乎與政府幹預的減少及其對咖啡市場價格的影響所造成的結構變化有關，這種變化在該國建立了新的
個動態和熱情的設計在英國完工，這個咖啡店充滿了創造性的設計理念，一旦定位在這個城市，將更趨向成熟的西方化的風格。優雅、古典、休閒的氣氛遍佈整個店面。一個有趣的單色調色板結合現代的元素爲孟買流行的文化添加了一個閃耀話題。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 影響咖啡豆熟成的五個變因 咖啡豆烘焙出爐後不是最佳衝煮狀態，需擺放一段時間讓口感與風味見趨成熟 這個擺放等待成熟階段我們通稱「養豆」或「熟成」 熟成過的咖啡豆口感風味較剛烘焙出爐時更豐潤
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆烘焙出爐後不是最佳衝煮狀態，需擺放一段時間讓口感與風味見趨成熟 這個擺放等待成熟階段我們通稱養豆或熟成 熟成過的咖啡豆口感風味較剛烘焙出爐時更豐潤飽滿、香氣更完整而且經排氣旺盛期
咖啡生豆的本質不酸--大多平淡。 產地高度不足--口感鬆軟，動態不足。 處理、儲存不佳--五味雜錯。 ...以上這些都是我們知道的，但是『苦味』，直到今天還是我每次生豆下鍋前不得不顧慮的問題! 『苦味』常常是烘焙曲線上最重要的考量，溫度太高就苦了，很難
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 養豆的正確方式 咖啡豆養豆期是多久？爲什麼要養豆？ 咖啡豆烘焙出爐後不是最佳衝煮狀態，需擺放一段時間讓口感與風味見趨成熟 這個擺放等待成熟階段我們通稱養豆或熟成 熟成過的
我們已經知道，打發奶沫其實就是一個將奶缸上提和下拉的動態變化的過程，那如何才能知道何時奶缸該上提，何時又該下拉呢?實際上我們一般是根據打奶沫時發出的聲響來判斷的。 無聲 如果沒有任何聲音，那一般是說明此時蒸汽管插入牛奶的液麪過深了，此時牛奶一
爲了遏制局勢，埃塞俄比亞政府及其發展夥伴（世界銀行，國際貨幣基金組織，樂施會等）推出了 埃塞俄比亞商品交易所（ECX） ，旨在建立一個高效，透明和有序的營銷體系。滿足買家，賣家和中介機構的需求，促進埃塞俄比亞小規模生產者的更多市場參與。它進一步
影響咖啡豆熟成的五個變因 咖啡豆烘焙出爐後不是最佳衝煮狀態，需擺放一段時間讓口感與風味日趨成熟 這個擺放等待成熟階段我們通稱「養豆」或「熟成」 熟成過的咖啡豆口感風味較剛烘焙出爐時更豐潤飽滿、香氣更完整而且經排氣旺盛期 這時候咖啡豆更容易衝煮
Paras咖啡館位於上海國際大都會，受現代城市動態的影響，當代室內裝飾的靈感大多來自於瓷磚和地中海風格。 各種幾何元素和清新的顏色組合在一起，有着迷人的效果，也使內部空間有一種輕鬆的氛圍。 藍色和白色的瓷磚組合在一起，喚起了地中海沿岸輕鬆的氛圍，
肯尼亞的AA級咖啡是非常出名的咖啡，那你知道一款名爲肯尼亞Kianjiru的咖啡嗎？這一款咖啡也是非常好的，這也是一個精緻的頂級產品。 巴拉圭農民合作社以其所在的小村莊命名，位於肯尼亞的羅斯山。 這個地區擁有豐富的火山土壤，是一個光滑的身體，支持動態
一直在關注咖啡行業的發展動態，也時常能看到蠻多有意思的咖啡， 各種國酒咖啡。二鍋頭粉紅柚子其樂冰的顏色是不是很誘人呢?不過我最喜歡的是鐵漢柔情之清檸口味哦，還有君度巧克力，淡淡的橘子味很好喝。一輪國酒咖啡品嚐下來，我都醉鳥~ 看到上面這些咖啡
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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