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手衝咖啡好喝還是咖啡機好喝自動滴咖啡機怎麼用咖啡沖泡風味

精品咖啡豆

手衝咖啡好喝還是咖啡機好喝自動滴咖啡機怎麼用咖啡沖泡風味

自動滴咖啡機：最簡單的咖啡釀造方法是使用自動滴咖啡機。不幸的是，很少有咖啡機能在正確的溫度下煮出正確的時間。目前最好的滴咖啡機由Techni Vorm生產，由Boyds Coffee和Sweet Marias Coffee經銷。在現有的機型中，莫卡馬斯特克拉布林kb 741保溫瓶可能是

2019-10-24 精品咖啡豆我要分享

動滴濾壺手衝壺虹吸壺（攪拌力道）低溫萃取法式濾壓壺

咖啡知識

動滴濾壺手衝壺虹吸壺（攪拌力道）低溫萃取法式濾壓壺

泡煮時間應與烘焙度成反比在固定水量下，泡煮時間越長（短），萃出率越高（低），濃度越高（低）。泡煮時間長短，應以烘焙度爲主要考量。淺焙豆不易萃取，因此沖泡時間應比重焙稍長一點。反之，重焙豆較易萃出，因此沖泡時間因比淺焙稍短。換言之，烘焙度應

2016-07-01 咖啡知識我要分享

咖啡機（四）

咖啡知識

咖啡機（四）

【Cocoon蠶繭電動滴濾咖啡機】極具觀賞性的電動滴濾咖啡機結構簡單操作方便價格低廉，是家庭、辦公室常用的咖啡製作器具。只要咖啡豆的烘焙度恰當，另配一臺小電動咖啡磨，製作一壺好喝的滴濾咖啡是件很容易的事。其實，電動滴濾咖啡機制作的咖啡口感很不錯。

2014-08-14 咖啡知識我要分享

手衝的悶蒸悶蒸的時間法壓壺、電動滴濾、愛樂壓等器具精品咖啡

咖啡小知識

手衝的悶蒸悶蒸的時間法壓壺、電動滴濾、愛樂壓等器具精品咖啡

咖啡粉層已經被充分浸透，水開始向咖啡粉粒內部滲入，以擠出其中的二氧化碳。我們可以明顯的看到粉層開始鼓脹，裏面的二氧化碳不斷排出，但如果說什麼時候是再次注水的最佳時機，就是二氧化碳全部排出，咖啡粉層開始向下塌下去的那一刻。但對於何時是塌下去

2016-07-08 咖啡小知識我要分享

最好的手工咖啡沖泡方法—傾倒、法壓、愛樂壓自動滴濾與手衝

咖啡

最好的手工咖啡沖泡方法—傾倒、法壓、愛樂壓自動滴濾與手衝

手動沖泡方法是咖啡界的最新趨勢。所有受人尊敬的咖啡店都提供至少一種手動沖泡方式，無論是法壓壺、手滴壺還是愛樂壓壺。在一些家庭中，無論業內人士怎麼說，早上的例行公事都從未缺少過可靠的舊法式鍋。咖啡店手工沖泡的趨勢不僅僅是爲了展示，也不

2021-08-24 咖啡我要分享

關於咖啡悶蒸的原理和作用悶蒸的目的法壓壺、電動滴濾、愛樂壓

咖啡知識

關於咖啡悶蒸的原理和作用悶蒸的目的法壓壺、電動滴濾、愛樂壓

精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知識我要分享

美式咖啡機

咖啡杯

美式咖啡機

1957年，George Bunn創建了Bunn-O-Magic公司，彼時，他大概不會想到他在幾年後發明的美式咖啡(自動滴濾式咖啡機)機將大獲成功。 1963年Bunn開發成功了第一臺商用美式咖啡機，經過瘦身後於1967年進入家用市場，下面是當時刊登的廣告，你可以看到第一代美式咖

2014-07-29 咖啡杯我要分享

美式咖啡機

咖啡杯

美式咖啡機

1957年，George Bunn創建了Bunn-O-Magic公司，彼時，他大概不會想到他在幾年後發明的美式咖啡(自動滴濾式咖啡機)機將大獲成功。 1963年Bunn開發成功了第一臺商用美式咖啡機，經過瘦身後於1967年進入家用市場，下面是當時刊登的廣告，你可以看到第一代美式咖

2014-07-29 咖啡杯我要分享

美式咖啡機精品咖啡機基礎常識

咖啡杯

美式咖啡機精品咖啡機基礎常識

1957年，George Bunn創建了Bunn-O-Magic公司，彼時，他大概不會想到他在幾年後發明的美式咖啡(自動滴濾式咖啡機)機將大獲成功。 1963年Bunn開發成功了第一臺商用美式咖啡機，經過瘦身後於1967年進入家用市場，下面是當時刊登的廣告，你可以看到第一代美式咖

2015-07-20 咖啡杯我要分享

美式咖啡機是誰發明的？第一臺商用美式咖啡機

咖啡機

美式咖啡機是誰發明的？第一臺商用美式咖啡機

1957年，George Bunn創建了Bunn-O-Magic公司，彼時，他大概不會想到他在幾年後發明的美式咖啡(自動滴濾式咖啡機)機將大獲成功。 1963年Bunn開發成功了第一臺商用美式咖啡機，經過瘦身後於1967年進入家用市場，下面是當時刊登的廣告，你可以看到第一代美式咖

2015-10-19 咖啡機我要分享

美式咖啡壺的咖啡濾紙使用方法巧用102濾紙

美式咖啡

美式咖啡壺的咖啡濾紙使用方法巧用102濾紙

我買的第一個咖啡壺就是美式滴濾咖啡壺，因爲那個時候沒有太多的選擇和更多的咖啡知識，但很早以前就不使用美式滴濾咖啡壺了。因爲不喜歡那股高溫後的塑料味，對它比較敏感。美國人發明的東西，往往快速方便，但衝煮咖啡的品質嘛美式滴濾咖啡壺衝煮時如果使

2015-03-16 美式咖啡我要分享

咖啡製作 102咖啡濾紙在美式滴濾咖啡壺中的應用

美式咖啡

咖啡製作 102咖啡濾紙在美式滴濾咖啡壺中的應用

美式滴濾咖啡壺衝煮時如果使用咖啡濾紙，能有效的提升咖啡品質：增加咖啡浸泡的時間，能得到更純淨的咖啡。我買的第一個咖啡壺就是美式滴濾咖啡壺，因爲那個時候沒有太多的選擇和更多的咖啡知識，但很早以前就不使用美式滴濾咖啡壺了。因爲不喜歡那股高溫後

2014-10-21 美式咖啡我要分享

102咖啡濾紙在美式滴濾咖啡壺中的應用

咖啡技術

102咖啡濾紙在美式滴濾咖啡壺中的應用

美式滴濾咖啡壺衝煮時如果使用咖啡濾紙，能有效的提升咖啡品質：增加咖啡浸泡的時間，能得到更純淨的咖啡。

2014-07-11 咖啡技術我要分享

102咖啡濾紙在美式滴濾咖啡壺中的應用

咖啡知識

102咖啡濾紙在美式滴濾咖啡壺中的應用

我買的第一個咖啡壺就是美式滴濾咖啡壺，因爲那個時候沒有太多的選擇和更多的咖啡知識，但很早以前就不使用美式滴濾咖啡壺了。因爲不喜歡那股高溫後的塑料味，對它比較敏感。美國人發明的東西，往往快速方便，但衝煮咖啡的品質嘛美式滴濾咖啡壺衝煮時如果使

2015-07-13 咖啡知識我要分享

102咖啡濾紙在美式滴濾咖啡壺中的應用

精品咖啡學

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我買的第一個咖啡壺就是美式滴濾咖啡壺，因爲那個時候沒有太多的選擇和更多的咖啡知識，但很早以前就不使用美式滴濾咖啡壺了。因爲不喜歡那股高溫後的塑料味，對它比較敏感。美國人發明的東西，往往快速方便，但衝煮咖啡的品質嘛美式滴濾咖啡壺衝煮時如果使

2015-09-24 精品咖啡學我要分享

102咖啡濾紙在美式滴濾咖啡壺中的應用

精品咖啡學

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我買的第一個咖啡壺就是美式滴濾咖啡壺，因爲那個時候沒有太多的選擇和更多的咖啡知識，但很早以前就不使用美式滴濾咖啡壺了。因爲不喜歡那股高溫後的塑料味，對它比較敏感。美國人發明的東西，往往快速方便，但衝煮咖啡的品質嘛美式滴濾咖啡壺衝煮時如果使

2015-11-11 精品咖啡學我要分享

法壓壺滴濾愛樂壓衝煮咖啡的方法手衝咖啡的方法和注意事項

咖啡新聞

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手動衝煮方法是咖啡界的最新趨勢。所有受人尊敬的咖啡店都提供至少一種手動沖泡方式，無論是法壓壺、手滴壺還是愛樂壓壺。在一些家庭中，無論業內人士怎麼說，早上的例行公事都從未缺少過可靠的舊法式鍋。咖啡店手工

2021-10-12 咖啡新聞我要分享

手衝咖啡的操作教程、技巧、比例及所使用到的器具介紹瞭解單品

咖啡技術

手衝咖啡的操作教程、技巧、比例及所使用到的器具介紹瞭解單品

2010年世界冠軍咖啡師麥可.菲利普斯(Michael Phillips)在各大展覽會場獻技的不再是老掉牙的Espresso與拉花，而是如何手衝。美國第三波鋒頭最健的人氣咖啡館#StumptownRoasters#、#BlueBottle#與#IntelligentsiaCoffee#，不約而同，在濃縮咖啡機旁增設手衝吧

2016-01-15 咖啡技術我要分享

曼特寧咖啡用滴漏壺好還是虹吸壺好?

塞風壺

曼特寧咖啡用滴漏壺好還是虹吸壺好?

曼特寧咖啡是很多喝單品咖啡的首選，曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱蘇門答臘咖啡。她具有風味濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味。是大多數飲單品咖啡的咖友的首選，大多數咖友在家中用美式電動滴濾壺或者虹吸壺萃取咖啡，那麼今天小編就和

2015-02-06 塞風壺我要分享

咖啡萃取的程度怎麼萃取咖啡

咖啡知識

咖啡萃取的程度怎麼萃取咖啡

泡煮咖啡水溫應與烘焙度成反比各式沖泡法萃取水溫並不一致，美式電動滴率壺因廠牌有別，多半控制在92℃96℃的恆溫萃取區間，濃縮咖啡機可依照各店家管用的烘焙度，水溫設在88℃93℃區間，基本上，越深焙的萃取水溫越低，大概在88℃，越淺焙則水溫越高，大概

2016-06-03 咖啡知識我要分享

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