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咖啡人故事 | 星級酒店95後咖啡師：認真地去做一個夢

點評

咖啡人故事 | 星級酒店95後咖啡師：認真地去做一個夢

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 相信每個人，都曾做過一個醉倒於洱海邊的、有關咖啡的夢。是的，在生活節奏飛起的當下，很多人都把開一間咖啡廳看做是自己理想的終極歸宿。當然，一切都只僅限於理想。而今天，當我們真正走進小楊的

2017-05-18 點評我要分享

歐美手衝咖啡衝煮比例手衝咖啡濃度多少合適衝咖啡比例怎麼調

精品咖啡豆

歐美手衝咖啡衝煮比例手衝咖啡濃度多少合適衝咖啡比例怎麼調

手衝咖啡：濃度拿捏想要在家好好衝一杯手衝咖啡，對於衝煮的口感該如何拿捏？口感風味，不管是咖啡或茶，風味對每個人來說，喜好也非常不同，都算是主觀的感受，基本上選擇上還是以自己喜歡的風味爲主。關於濃淡度的呈現，嗜濃者，或愛好清淡走向的選擇

2019-09-13 精品咖啡豆我要分享

想開咖啡館，加盟和自營到底哪種方式比較好？

咖啡技術

想開咖啡館，加盟和自營到底哪種方式比較好？

一、自營模式好友志趣相投，合夥開了家咖啡手作工坊案例：小A一直想投資個副業,因爲喜歡咖啡,與朋友志趣相投,便選擇了開咖啡店。由於開店投資大約只有15萬元,這樣的成本也沒辦法加盟。所以,他們便開始自己研究起來。其實,低成本也是創業者選擇自創品牌的重

2015-11-19 咖啡技術我要分享

SCAA最新咖啡風味輪詳細解釋版本！咖啡風味圖譜電子版

咖啡知識

SCAA最新咖啡風味輪詳細解釋版本！咖啡風味圖譜電子版

咖啡風味輪是咖啡行業最爲珍貴的資源之一，這是SCAA咖啡風味輪誕生21年來第一次更新。這次更新工作的基礎有賴於世界咖啡研究組織和SCAA的合作，通過它們，許多專業感官組織成員，科學家，咖啡買手，和烘焙

2022-06-30 咖啡知識我要分享

咖啡渣釀的酒，你想喝嗎？

咖啡資訊

咖啡渣釀的酒，你想喝嗎？

近年來，蒸餾酒行業一直在徵求新的方法，一些科學家探索用咖啡渣釀酒的潛能。於是，他們用咖啡渣做出了乙醇含量40%的酒精飲料!阿啡覺得這方式真不錯，咖啡渣都收去做酒，廢物利用啊，就是在喝這酒的時候，有沒有藍山風味or耶加雪啡風味呢?

2014-05-22 咖啡資訊我要分享

自己開咖啡館

咖啡館經營

自己開咖啡館

感謝很多人的信任，問我開咖啡館的事，潑冷水的同時還是鼓勵去試一試。因爲這條路有很多未必能展開的東西，即使別人告訴你或你親眼所見，都不會有太大的指導意義，必須親自投身其中。很多事做了以後發現自己傻了或者失敗了，但還是要去做。馬良說，我討厭懷

2014-07-26 咖啡館經營我要分享

（轉）好咖啡出自每個環節用心

其他

（轉）好咖啡出自每個環節用心

烘焙以嚴格和高品質出名的拉米尼塔莊園出產的哥倫比亞模範生咖啡豆。即便是好的精品豆，烘焙前後也要認真手選剔除瑕疵豆。好咖啡在新鮮烘焙的前提下，也要保障健康美味。瑕疵豆不僅影響咖啡風味，重點在於有害健康。這是商業咖啡不去做的重要咖啡環節。好咖

2014-08-30 其他我要分享

超級可愛的咖啡雕花

咖啡文化

超級可愛的咖啡雕花

生活本無趣，樂趣的產生源於創造樂趣的手和發現樂趣的眼睛。若帶着這樣的心態去做咖啡，會發現咖啡能帶給自己的享受不單單只是口感上的，或許還有視覺上的。

咖啡雕花

2014-08-30 咖啡文化我要分享

咖啡技術好咖啡出自每個環節用心

咖啡知識

咖啡技術好咖啡出自每個環節用心

烘焙以嚴格和高品質出名的拉米尼塔莊園出產的哥倫比亞模範生咖啡豆。即便是好的精品豆，烘焙前後也要認真手選剔除瑕疵豆。好咖啡在新鮮烘焙的前提下，也要保障健康美味。瑕疵豆不僅影響咖啡風味，重點在於有害健康。這是商業咖啡不去做的重要咖啡環節。好咖

2014-09-19 咖啡知識我要分享

珍惜精品咖啡豆好咖啡出自每個環節用心

咖啡知識

珍惜精品咖啡豆好咖啡出自每個環節用心

烘焙以嚴格和高品質出名的拉米尼塔莊園出產的哥倫比亞模範生咖啡豆。即便是好的精品豆，烘焙前後也要認真手選剔除瑕疵豆。好咖啡在新鮮烘焙的前提下，也要保障健康美味。瑕疵豆不僅影響咖啡風味，重點在於有害健康。這是商業咖啡不去做的重要咖啡環節。好咖

2015-01-06 咖啡知識我要分享

星巴克爲什麼要砸數百萬美元，去做一件並不能幫忙賣更多咖啡的事

點評

星巴克爲什麼要砸數百萬美元，去做一件並不能幫忙賣更多咖啡的事

今年2月6號，星巴克推出了一則名爲《比格犬的愛（Beagle Love）》的情人節特別篇動畫：故事發生在星巴克咖啡店裏，作家Alexa想爲自己的小說來一個英雄浪漫表白的完美ending，一時卻找不到寫作靈感。正在這時，古靈精怪的比格犬Chet突然捧着一塊木頭，唱起情

2017-04-11 點評我要分享

做咖啡的態度

咖啡知識

做咖啡的態度

做什麼事情感覺上都差不多，剛開始覺得特簡單，慢慢做着做着就發現沒想象中那麼簡單，在深入的去做，發現很難。這其實就是想和做的區別，人總是有這習慣，老是說不就是那麼的那麼的做麼，其實讓他真做起來也沒那麼容易。當時學做咖啡的時候其實目的還是蠻明

2015-04-21 咖啡知識我要分享

愛伲集團董事長劉明輝演講＂讓中國咖啡飛起來＂CCTV“榜樣到身邊

咖啡資訊

愛伲集團董事長劉明輝演講＂讓中國咖啡飛起來＂CCTV“榜樣到身邊

農信銀盃2015CCTV三農創業致富榜樣評選推介活動之榜樣到身邊創業峯會近日昆明路演，愛伲集團董事長劉明輝作爲雲南唯一入選企業家，在路演上作了讓中國咖啡飛起來的演講，用幽默風趣的語言，講述了自己的創業道路和夢想。劉明輝：我覺得我就是一個做企業的人

2016-03-18 咖啡資訊我要分享

各國喝咖啡數量排行榜提供一個驚人的數據

咖啡知識

各國喝咖啡數量排行榜提供一個驚人的數據

非常喜愛喝咖啡的大家，有沒有去算過自己每年到底喝了多少幾杯咖啡嗎? 應該不會有人去做這樣的相關統計吧! 在各國對於咖啡的喜愛程度你一定想像不出來，現在就提供一個驚人的數據給大家驚訝一下吧! 每人每年喝咖啡的累積數量排行榜位置國家消耗量（杯）

2015-09-16 咖啡知識我要分享

三大知名咖啡咖啡的作用是什麼？

咖啡知識

三大知名咖啡咖啡的作用是什麼？

無論在在哪，咖啡都是人們交談的必需品。很多的富商在談生意的時候都喜歡到咖啡廳去做，咖啡到底有什麼神奇的功效的呢?最有名的咖啡是哪幾種? 咖啡的作用 1.提神醒腦。咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神經，促進腦部活動，使頭腦較爲清醒，

2015-08-01 咖啡知識我要分享

世界三大知名咖啡咖啡的作用是什麼？

咖啡知識

世界三大知名咖啡咖啡的作用是什麼？

無論在在哪，咖啡都是人們交談的必需品。很多的富商在談生意的時候都喜歡到咖啡廳去做，咖啡到底有什麼神奇的功效的呢?最有名的咖啡是哪幾種? 咖啡的作用 1.提神醒腦。咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神經，促進腦部活動，使頭腦較爲清醒，

2015-08-27 咖啡知識我要分享

中國咖啡市場潛力大，經營咖啡加盟店有方法

咖啡資訊

中國咖啡市場潛力大，經營咖啡加盟店有方法

一、經營咖啡加盟店要穩定，不要丟失：主要指老顧客和店員，作爲加盟商，在對待老顧客上面必定要用真情。逢年過節可以送點小禮物，儘可能與老顧客確保聯絡。二、要創名店，不要自毀諾言：對顧客的許諾，要不打折扣的堅持去做，加盟商要從店的久遠開展來思考

2016-12-28 咖啡資訊我要分享

年輕創業者大淼和他的咖啡館情結

咖啡文化

年輕創業者大淼和他的咖啡館情結

陽光灑滿的暖暖午後，慵懶地閒坐在一間木質咖啡屋裏，伴着悠閒的Bossa nova音樂靜靜地品味一本書，或者跟三兩閨蜜捧一杯飄着綿密奶泡的拿鐵聊上一下午或許這是現代年輕人對消磨時光最好的定義。以後我要開一家自己的咖啡館――多少姑娘小夥兒們有着同樣的想

2014-08-01 咖啡文化我要分享

1000杯！法國巴黎咖啡，竟空降至花園城？！

咖啡資訊

1000杯！法國巴黎咖啡，竟空降至花園城？！

偷得浮生半日閒，你會去做什麼？看一場滿屏明星卻充滿尿點的電影？還是回家躺屍呼呼大睡？細細想來，感覺是在浪費生命啊！如果是法國人，他們大概會步行至附近的咖啡館，一杯咖啡配上一個下午的陽光和時間，這就是典型的法式咖啡生活。有人把咖啡館

2017-04-13 咖啡資訊我要分享

“只會做咖啡”的豆叔：沒賺到錢但很享受

咖啡資訊

“只會做咖啡”的豆叔：沒賺到錢但很享受

在豆叔的豪坊咖啡館裏採訪豆叔，不出意外，他有着北京人的善談。作爲一個堅守咖啡理想的守望者，他不願意爲自己的故事添光增彩，甚至有些不屑於用言語修飾自己。說他有點理想主義，他會委婉的承認，但談起對於咖啡的執着，他的表述直接到有些意外：除了這個

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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