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咖啡的5大問題關於咖啡的困惑

咖啡知識

咖啡的5大問題關於咖啡的困惑

1.咖啡因的誘惑我們對咖啡的渴望比性慾弱、比對酒精的慾望強.普通的咖啡愛好者不太可能會體驗到咖啡給大腦帶來的瞬間衝擊感.咖啡只能讓他們頭腦更加清晰,僅此而已.事實上,如果你哪天不喝咖啡,你會發現一切含有咖啡因的食物都異常的美味誘人.在交談時飲用咖

2016-05-31 咖啡知識我要分享

咖啡的5大問題關於咖啡的困惑

咖啡知識

咖啡的5大問題關於咖啡的困惑

1.咖啡因的誘惑我們對咖啡的渴望比性慾弱、比對酒精的慾望強.普通的咖啡愛好者不太可能會體驗到咖啡給大腦帶來的瞬間衝擊感.咖啡只能讓他們頭腦更加清晰,僅此而已.事實上,如果你哪天不喝咖啡,你會發現一切含有咖啡因的食物都異常的美味誘人.在交談時飲用咖

2016-05-31 咖啡知識我要分享

咖啡控們在調製咖啡的過程中有很多困惑-應該如何操作正確手法

咖啡資訊

咖啡控們在調製咖啡的過程中有很多困惑-應該如何操作正確手法

根據亨頓文章的建議，真心不建議用純淨水製作咖啡，用純淨水製作出的咖啡往往口味會比較呆板，缺少層次感。但更不要使用雜牌礦泉水或雜牌桶裝水，一但水中有異味，它將更加明顯的放大體現在咖啡之中常咖啡師們非常重視咖啡豆的品質、咖啡的操作手法以及咖啡

2017-01-05 咖啡資訊我要分享

咖啡帶來的五大問題咖啡的困惑喝咖啡解困掛耳包咖啡辦公室咖啡

咖啡知識

咖啡帶來的五大問題咖啡的困惑喝咖啡解困掛耳包咖啡辦公室咖啡

精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知識我要分享

咖啡品鑑怎麼說如何品鑑一杯咖啡品鑑咖啡術語咖啡品鑑怎麼說

咖啡知識

咖啡品鑑怎麼說如何品鑑一杯咖啡品鑑咖啡術語咖啡品鑑怎麼說

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在接觸了咖啡以後，也是對咖啡風味輪上各種味道的描述很是困惑。柑橘味爲什麼和平常喫的柑橘不一樣？我覺得是紅棗味，爲什麼咖啡風味輪上沒有？別人喝到的味道，爲什麼我完

2018-06-19 咖啡知識我要分享

大連韓式工業風咖啡館推薦-JUE CAFE覺咖啡大連精品咖啡館

大連

大連韓式工業風咖啡館推薦-JUE CAFE覺咖啡大連精品咖啡館

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）大連咖啡館 - 最昏昏欲睡-JUE CAFE覺咖啡單看中文名字會比較困惑於覺字究竟是睡覺的覺，還是覺醒的覺，這全憑喝完咖啡後的個人感受，喝完困了就是JIAO，喝完賊精神那肯定是JUE。

2018-07-20 大連我要分享

大陸人看臺灣：咖啡暢飲進行曲

咖啡資訊

大陸人看臺灣：咖啡暢飲進行曲

跟着臺北的朋友，我光顧過不少家適合坐下來喝個悠閒的下午茶，或消磨一個晚上的喫茶室(咖啡店)。幽暗的燈光下，隱密的角落裏，舒適的座椅上，細細品飲手中的一杯清茶(咖啡)，靜靜地聆聽朋友的喃喃絮語，悠悠地訴說生活的甘苦，輕輕地嘆息工作的困惑，慢慢地

2016-10-07 咖啡資訊我要分享

轉角墊填壓器咖啡手衝過濾杯採用哪種品種比較好

咖啡莊園

轉角墊填壓器咖啡手衝過濾杯採用哪種品種比較好

所謂美式或日式也只是大致如此，千萬不能絕對化，美式中也有淺烘焙和快衝法，日韓中也有深烘焙的慢衝法。另一個問題是濾泡式和滴濾式（或叫滴落式更準確）是容易比較犯困惑的問題。什麼叫做濾泡式？就是梅麗塔小孔濾杯，它的濾杯孔眼很小，不管是一孔還是

2016-06-16 咖啡莊園我要分享

哥斯達黎加咖啡處理方法咖啡豆等級哥斯達黎加咖啡豆種植海拔

精品咖啡豆

哥斯達黎加咖啡處理方法咖啡豆等級哥斯達黎加咖啡豆種植海拔

哥斯達黎加咖啡三種令人驚奇的技術可以生產出這種令人困惑的飲料 1.哥斯達黎加咖啡樹立了洗滌（溼加工）中美洲明亮咖啡的標準。它們在令人敬畏的火山土壤中生長良好。這兩個因素共同產生了一種非常明亮，非常乾淨的咖啡。最好的哥斯達黎加咖啡帶有一點漿果

2020-01-01 精品咖啡豆我要分享

什麼是冷萃咖啡冷萃咖啡與普通咖啡有什麼不同做法是什麼

咖啡新聞

什麼是冷萃咖啡冷萃咖啡與普通咖啡有什麼不同做法是什麼

在64%的人中，如果沒有一杯咖啡就無法開始新的一天，你是否也是其中之一？如果是，那麼你對自己的咖啡類型感到困惑是很自然的！當談到咖啡類型之間的較量時，冷萃無疑是贏家。不僅冷衝咖啡提高你的代謝率和腦功能

2021-12-14 咖啡新聞我要分享

精品咖啡文化意大利的咖啡之城

咖啡文化

精品咖啡文化意大利的咖啡之城

從威尼斯坐大巴，在意大利北部一路宜人而單調的田園背景下懨懨欲睡，兩個半小時後，我提着箱子站在的里亞斯特一座三層小旅店的門口。的里亞斯特?這是個什麼鳥不拉屎的鬼地方?臨行前，有朋友這樣問道。同樣的困惑和偏見在1806 年也出現過，那時法國作家夏多布

2014-11-22 咖啡文化我要分享

世界精品咖啡城市意大利的咖啡之城

咖啡文化

世界精品咖啡城市意大利的咖啡之城

從威尼斯坐大巴，在意大利北部一路宜人而單調的田園背景下懨懨欲睡，兩個半小時後，我提着箱子站在的里亞斯特一座三層小旅店的門口。的里亞斯特?這是個什麼鳥不拉屎的鬼地方?臨行前，有朋友這樣問道。同樣的困惑和偏見在1806 年也出現過，那時法國作家夏多布

2014-12-30 咖啡文化我要分享

意大利的咖啡之城咖啡城市的文化

咖啡文化

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從威尼斯坐大巴，在意大利北部一路宜人而單調的田園背景下懨懨欲睡，兩個半小時後，我提着箱子站在的里亞斯特一座三層小旅店的門口。的里亞斯特?這是個什麼鳥不拉屎的鬼地方?臨行前，有朋友這樣問道。同樣的困惑和偏見在1806 年也出現過，那時法國作家夏多布

2015-10-15 咖啡文化我要分享

中國咖啡網推薦什麼是單品咖啡什麼是綜合咖啡咖啡專賣店咖啡豆

咖啡文化

中國咖啡網推薦什麼是單品咖啡什麼是綜合咖啡咖啡專賣店咖啡豆

當你走進一家咖啡專賣店，或開啓一家專業咖啡豆商的網頁，或許你會爲琳琅滿目的咖啡品名感到困惑。爲什麼咖啡豆有這麼長的名子?爲什麼咖啡有分單品、深焙、義式?這是怎麼分的呢?這些看起來複雜的咖啡豆名稱，背後代表什麼意思?本文將帶領您逐項瞭解咖啡豆名

2016-03-30 咖啡文化我要分享

手衝咖啡如何降低濾紙的氣味？用熱水潤溼濾紙有額外的好處

咖啡小知識

手衝咖啡如何降低濾紙的氣味？用熱水潤溼濾紙有額外的好處

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡調理器材與調理方法變化多端，但說到「使用方便」、「價格低廉」、「沖泡質量」，大概很少有哪一種比得上結合濾杯和濾紙的手衝咖啡。只是，濾杯和濾紙的用戶，常面臨一個小小困惑：同一型號的濾

2017-10-21 咖啡小知識我要分享

咖啡苦味從何來

咖啡知識

咖啡苦味從何來

研究人員鑑別出與咖啡苦味有關的兩種化合物在一杯熱氣騰騰的咖啡中加點兒牛奶和糖塊，這是許多人開始新一天生活的標誌。儘管這種做法是爲了調和飲料的苦味，但咖啡令我們皺眉的原因卻讓科學家們困惑了幾十年。如今，通過鑑別出兩種與咖啡無論溫和的早餐咖啡

咖啡苦味

2014-09-28 咖啡知識我要分享

咖啡培訓文化篇意大利的咖啡之城

咖啡知識

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從威尼斯坐大巴，在意大利北部一路宜人而單調的田園背景下懨懨欲睡，兩個半小時後，我提着箱子站在的里亞斯特一座三層小旅店的門口。的里亞斯特?這是個什麼鳥不拉屎的鬼地方?臨行前，有朋友這樣問道。同樣的困惑和偏見在1806 年也出現過，那時法國作家夏多布

2014-10-09 咖啡知識我要分享

爲什麼咖啡總是衝不好喝瞭解這些爲什麼手衝咖啡衝不好的原因

咖啡知識

爲什麼咖啡總是衝不好喝瞭解這些爲什麼手衝咖啡衝不好的原因

無論你是職業咖啡師，還是手衝愛好者，當你衝煮咖啡時，是否會遇到以下困惑？ 1.購買了xx品牌的咖啡豆，卻總是衝不出豆卡上的風味。 2.在家衝咖啡，總是沒有咖啡師做的好喝，或苦，或澀，咖啡師所說的甜，完全衝不出來。 3.照搬專業人士/同好推薦的衝煮參數

2020-08-04 咖啡知識我要分享

咖啡培訓文化篇意大利的咖啡之城

咖啡文化

咖啡培訓文化篇意大利的咖啡之城

從威尼斯坐大巴，在意大利北部一路宜人而單調的田園背景下懨懨欲睡，兩個半小時後，我提着箱子站在的里亞斯特一座三層小旅店的門口。的里亞斯特?這是個什麼鳥不拉屎的鬼地方?臨行前，有朋友這樣問道。同樣的困惑和偏見在1806 年也出現過，那時法國作家夏多布

2015-03-16 咖啡文化我要分享

黑咖啡的口感咖啡苦味從何來

咖啡知識

黑咖啡的口感咖啡苦味從何來

在一杯熱氣騰騰的咖啡中加點兒牛奶和糖塊，這是許多人開始新一天生活的標誌。儘管這種做法是爲了調和飲料的苦味，但咖啡令我們皺眉的原因卻讓科學家們困惑了幾十年。如今，通過鑑別出兩種與咖啡無論溫和的早餐咖啡還是意大利的濃咖啡苦味有關的化合物，研究

2014-12-10 咖啡知識我要分享

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