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飲咖啡時不宜過多地喫蛋糕

精品咖啡學

飲咖啡時不宜過多地喫蛋糕

在飲咖啡時不宜過多地喫蛋糕、糖果等高糖食物;不宜邊喝咖啡邊吸菸，咖啡因和香菸中的尼古丁等易使身體中的某些組織產生變異，甚至導致癌細胞的產生。不宜放糖過多，糖進入人體後迅速分解，會造成血糖迅速升高，而又很快降低，一旦血糖過低，會出現心悸、頭

2015-09-09 精品咖啡學我要分享

咖啡館成長之路

咖啡館經營

咖啡館成長之路

咖啡館成長之路：飯要一口口地喫，路要一步步地走。不遇到一些人渣，怎麼分辨出好人?不多嘗試一些事情怎麼知道自己喜歡什麼不適合什麼?因爲經歷，所以懂得。只有真正幹過了，才知道自己真正要的是什麼。心慢下來，行動才能快起來。慢慢來，一切都來得及。

2014-08-15 咖啡館經營我要分享

爲藝伎咖啡李昂遠訪巴拿馬

咖啡資訊

爲藝伎咖啡李昂遠訪巴拿馬

李昂對喫自有一套心得。圖／林煜幃攝影以前還不敢這麼放心地喫，後來覺得李昂請客、陳文茜買單實在太美妙了，就持續下來。第一攤是到紐約，在川普International Hotel一樓的米其林三星餐廳，一行人去美美地喫，開心叫香檳喝。李昂說：以前還不敢這麼放心

2017-04-06 咖啡資訊我要分享

避免身體疲勞，少喝咖啡因飲料

咖啡知識

避免身體疲勞，少喝咖啡因飲料

咖啡等咖啡因飲料，可能會讓你暫時清醒一會兒，但如果你一直靠咖啡因提神，將會影響正常睡眠。減少咖啡因攝入不能太突然，應逐漸遞減，否則會頭疼。

2014-08-27 咖啡知識我要分享

避免身體疲勞少喝咖啡因飲料

咖啡知識

避免身體疲勞少喝咖啡因飲料

你是否早上起牀感覺渾身是勁，但到了下午就會無精打采、軟弱無力?美國自我提升網站介紹了幾個簡單易行的方法，助您在繁忙勞累中放鬆身體。手邊放杯水。即使只是輕微的缺水，你也很難集中注意力。可以在桌上放一杯水，工作間隙時不時來一小口。困也要少喝咖

2015-06-24 咖啡知識我要分享

咖啡館營銷方法課程中比較重要的咖啡知識

咖啡知識

咖啡館營銷方法課程中比較重要的咖啡知識

當中擺放桌椅和食品，兩邊分別是操作檯和投影幕布。講解的人，提前準備好在幕布前站着講解，他們多是穿着圍裙。只有客人，纔不必穿圍裙，在中間坐着，慢慢地喫喝、聽講。這是咖啡館對顧客額外的一次咖啡培訓服務，服務主要給顧客介紹咖啡文化、咖啡種植、咖

2015-09-06 咖啡知識我要分享

手衝咖啡 | 第一次注水技巧和第二次注水的時間點

手衝咖啡

手衝咖啡 | 第一次注水技巧和第二次注水的時間點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 第一次給水濾杯裏的咖啡粉是可以看做分上、下兩層，而給水的主要目的就是讓所有咖啡粉都均勻地喫水，因此給水時就要考量到上下層喫水量的差異，而採用分次給水的方式。圖片來源：手衝咖啡大全第一

2017-06-16 手衝咖啡我要分享

麝貓咖啡的“製作”過程

咖啡豆

麝貓咖啡的“製作”過程

極品咖啡麝貓咖啡(kopi Luwak)的製作：麝貓咖啡的製作過程非常獨特。所有用來製作咖啡的咖啡豆在進入正式的研磨焙烘過程之前，一定要首先由麝貓食用。經過麝貓的腸道吸收、消化後排泄出來再進行製作。通過這種特殊的方法制作出來的咖啡售價不菲，目前售價每

2014-07-09 咖啡豆我要分享

咖啡禁忌

咖啡知識

咖啡禁忌

一、忌咖啡伴吸菸：醫學專家的研究表明，咖啡因在香菸中的尼古丁等誘變物質的作用下，很易使身體中的某些組織發生突變，甚至導致癌細胞的產生。因此，飲咖啡時，一定要摒棄同時吸菸的陋習。二、忌放糖過多：飲咖啡時加糖過多，會反射性地刺激胰臟中的胰島細

2014-08-13 咖啡知識我要分享

製作麝貓咖啡

咖啡豆

製作麝貓咖啡

極品咖啡麝貓咖啡(kopi Luwak)的製作：麝貓咖啡的製作過程非常獨特。所有用來製作咖啡的咖啡豆在進入正式的研磨焙烘過程之前，一定要首先由麝貓食用。經過麝貓的腸道吸收、消化後排泄出來再進行製作。通過這種特殊的方法制作出來的咖啡售價不菲，目前售價每

製作麝貓咖啡

2014-09-29 咖啡豆我要分享

咖啡禁忌，一定要注意哦！

咖啡知識

咖啡禁忌，一定要注意哦！

一、忌咖啡伴吸菸：醫學專家的研究表明，咖啡因在香菸中的尼古丁等誘變物質的作用下，很易使身體中的某些組織發生突變，甚至導致癌細胞的產生。因此，飲咖啡時，一定要摒棄同時吸菸的陋習。二、忌放糖過多：飲咖啡時加糖過多，會反射性地刺激胰臟中的胰島細

2015-07-03 咖啡知識我要分享

麝貓咖啡的“製作”過程咖啡常識

咖啡知識

麝貓咖啡的“製作”過程咖啡常識

極品咖啡麝貓咖啡(kopi Luwak)的製作：麝貓咖啡的製作過程非常獨特。所有用來製作咖啡的咖啡豆在進入正式的研磨焙烘過程之前，一定要首先由麝貓食用。經過麝貓的腸道吸收、消化後排泄出來再進行製作。通過這種特殊的方法制作出來的咖啡售價不菲，目前售價每

2015-03-20 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆麝貓咖啡的“製作”過程

咖啡知識

精品咖啡豆麝貓咖啡的“製作”過程

極品咖啡麝貓咖啡(kopi Luwak)的製作：麝貓咖啡的製作過程非常獨特。所有用來製作咖啡的咖啡豆在進入正式的研磨焙烘過程之前，一定要首先由麝貓食用。經過麝貓的腸道吸收、消化後排泄出來再進行製作。通過這種特殊的方法制作出來的咖啡售價不菲，目前售價每

2014-11-14 咖啡知識我要分享

在就餐時不要喝咖啡咖啡基礎常識

咖啡知識

在就餐時不要喝咖啡咖啡基礎常識

智利營養學會主席莫尼卡帕迪亞日前告誡人們，在就餐時飲用咖啡或茶，將會嚴重妨礙人體從食物中攝取鐵質和蛋白質。爲此，她請大家餐中莫飲咖啡或茶，以保證食物的營養。莫尼卡帕迪亞是在聖地亞哥舉行的一次報告會上作出上述告誡的。這位智利營養學家認爲，即

2015-07-03 咖啡知識我要分享

極品咖啡麝貓咖啡（kopi Luwak）的製作

咖啡豆

極品咖啡麝貓咖啡（kopi Luwak）的製作

極品咖啡麝貓咖啡(kopi Luwak)的製作：麝貓咖啡的製作過程非常獨特。所有用來製作咖啡的咖啡豆在進入正式的研磨焙烘過程之前，一定要首先由麝貓食用。經過麝貓的腸道吸收、消化後排泄出來再進行製作。通過這種特殊的方法制作出來的咖啡售價不菲，目前售價每

2015-06-06 咖啡豆我要分享

極品咖啡麝貓咖啡（kopi Luwak）的製作過程

貓屎咖啡豆

極品咖啡麝貓咖啡（kopi Luwak）的製作過程

極品咖啡麝貓咖啡(kopi Luwak)的製作：麝貓咖啡的製作過程非常獨特。所有用來製作咖啡的咖啡豆在進入正式的研磨焙烘過程之前，一定要首先由麝貓食用。經過麝貓的腸道吸收、消化後排泄出來再進行製作。通過這種特殊的方法制作出來的咖啡售價不菲，目前售價每

2015-09-15 貓屎咖啡豆我要分享

咖啡醇香之旅（六）耶加雪菲的夢世界

咖啡文化

咖啡醇香之旅（六）耶加雪菲的夢世界

在埃塞俄比亞的精品咖啡中，可以與哈拉爾的風采相媲美的，當屬耶加雪菲(Yirgacheffe)! 耶加雪菲產於埃塞俄比亞南部的西達摩(Sidamo)產區，幾乎算得上埃咖啡中硬度最大的!它以其濃郁迷人的香氣和細膩悠長的味道，令無數人爲之傾倒! 耶加雪菲是當今世界上最具

2014-09-01 咖啡文化我要分享

大象會受到咖啡因的影響嗎？“象糞咖啡”爲什麼味道獨特？黑色

咖啡豆

大象會受到咖啡因的影響嗎？“象糞咖啡”爲什麼味道獨特？黑色

大象會受到咖啡因的影響嗎？不會，原因如下： 1、該咖啡使用的是100%泰國阿拉比卡豆，咖啡因含量約1%，爲羅布斯塔豆的一半； 2、天然的咖啡豆有一層殼，可以阻隔裏面的咖啡油； 3、提取咖啡因必須加熱，這就是爲什麼咖啡需要經過烘焙和高溫釀製； 4、咖啡豆

2016-03-22 咖啡豆我要分享

那些被冤枉的食物：巧克力能抗氧化咖啡護心臟

咖啡文化

那些被冤枉的食物：巧克力能抗氧化咖啡護心臟

咖啡咖啡一直以來都被歸入不健康的行列之中，但它實際上富含抗氧化劑。布瑞爾稱，大量的證據顯示2至3杯的咖啡能夠降低罹患心臟病的風險，但應避開那些加了糖的花式咖啡。清咖啡或加少許牛奶都可以，但如果加入大量牛奶和糖，咖啡的好處就會被抵消。土豆布

2014-07-31 咖啡文化我要分享

努瓦克咖啡與棕櫚貓的那點事——貓屎咖啡，麝香貓咖啡

咖啡知識

努瓦克咖啡與棕櫚貓的那點事——貓屎咖啡，麝香貓咖啡

努瓦克咖啡主要來自於印度尼西亞的蘇門答臘島和爪哇島，被稱爲尚存品種中最稀有的咖啡品種之一。而印尼當地獨有的棕櫚貓，在努瓦克咖啡的二次生產過程中起到了妙不可言的作用。努瓦克咖啡不僅在整個印度尼西亞國內享有盛名，在全世界範圍內都是聲名顯赫的。

2015-10-07 咖啡知識我要分享

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