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意大利摩卡壼／蒸氣壓縮機煮法

咖啡文化

意大利摩卡壼／蒸氣壓縮機煮法

蒸氣煮法起源於意大利，在意大利文是特別快的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。使用意大利摩卡壼與蒸氣壓縮機的原理相同，但摩卡壼僅限一至二人使用。做法：二人份咖啡(摩卡壼) 將16克的咖啡粉放入上半部的過濾器內，並用湯匙將粉末壓緊。注

2014-07-14 咖啡文化我要分享

精品咖啡常識蒸氣壓縮機煮Espresso

咖啡知識

精品咖啡常識蒸氣壓縮機煮Espresso

Espresso蒸氣煮法起源於意大利，在意大利文是特別快的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。使用意大利摩卡壼與蒸氣壓縮機的原理相同，但摩卡壼僅限一至二人使用。煮法：烘焙度：深度研磨度：細研磨咖啡種類：意大利咖啡特色：具有

2014-12-04 咖啡知識我要分享

意式濃縮咖啡蒸氣壓縮機的煮法

咖啡知識

意式濃縮咖啡蒸氣壓縮機的煮法

蒸氣煮法起源於意大利，在意大利文是特別快的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。使用意大利摩卡壼與蒸氣壓縮機的原理相同，但摩卡壼僅限一至二人使用。做法：二人份咖啡(摩卡壼) 將16克的咖啡粉放入上半部的過濾器內，並用湯匙將粉末壓緊。注

2015-05-25 咖啡知識我要分享

意大利摩卡壼蒸氣壓縮機煮法 Espresso

咖啡知識

意大利摩卡壼蒸氣壓縮機煮法 Espresso

Espresso蒸氣煮法起源於意大利，在意大利文是特別快的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。使用意大利摩卡壼與蒸氣壓縮機的原理相同，但摩卡壼僅限一至二人使用。煮法：烘焙度：深度研磨度：細研磨咖啡種類：意大利咖啡特色：具有

2015-02-27 咖啡知識我要分享

意大利摩卡壼蒸氣壓縮機煮法 Espresso

精品咖啡學

意大利摩卡壼蒸氣壓縮機煮法 Espresso

Espresso蒸氣煮法起源於意大利，在意大利文是特別快的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。使用意大利摩卡壼與蒸氣壓縮機的原理相同，但摩卡壼僅限一至二人使用。煮法：烘焙度：深度研磨度：細研磨咖啡種類：意大利咖啡特色：具有

2015-11-11 精品咖啡學我要分享

意大利摩卡壼 Espresso的蒸氣壓縮機煮法

咖啡知識

意大利摩卡壼 Espresso的蒸氣壓縮機煮法

Espresso蒸氣煮法起源於意大利，在意大利文是特別快的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。使用意大利摩卡壼與蒸氣壓縮機的原理相同，但摩卡壼僅限一至二人使用。煮法：烘焙度：深度研磨度：細研磨咖啡種類：意大利咖啡特色：具有

2015-05-25 咖啡知識我要分享

咖啡常識意大利摩卡壼蒸氣壓縮機煮法

咖啡知識

咖啡常識意大利摩卡壼蒸氣壓縮機煮法

蒸氣煮法起源於意大利，在意大利文是特別快的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。使用意大利摩卡壼與蒸氣壓縮機的原理相同，但摩卡壼僅限一至二人使用。做法：二人份咖啡(摩卡壼) 將16克的咖啡粉放入上半部的過濾器內，並用湯匙將粉末壓緊。注

2014-12-04 咖啡知識我要分享

意大利摩卡壼與蒸氣壓縮機煮法 Espresso

咖啡知識

意大利摩卡壼與蒸氣壓縮機煮法 Espresso

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2015-01-13 咖啡知識我要分享

意大利摩卡壼／蒸氣壓縮機煮法 Espresso 烘焙研磨意式咖啡摩

摩卡壺器具

意大利摩卡壼／蒸氣壓縮機煮法 Espresso 烘焙研磨意式咖啡摩

Espresso蒸氣煮法起源於意大利，在意大利文是特別快的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。使用意大利摩卡壼與蒸氣壓縮機的原理相同，但摩卡壼僅限一至二人使用。煮法：烘焙度：深度研磨度：細研磨咖啡種類：意大利咖啡特色：具有

2016-03-17 摩卡壺器具我要分享

意式濃縮咖啡機蒸氣壓縮機煮法

咖啡知識

意式濃縮咖啡機蒸氣壓縮機煮法

Espresso蒸氣煮法起源於意大利，在意大利文是特別快的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。使用意大利摩卡壼與蒸氣壓縮機的原理相同，但摩卡壼僅限一至二人使用。煮法：烘焙度：深度研磨度：細研磨咖啡種類：意大利咖啡特色：具有

2014-10-10 咖啡知識我要分享

意大利摩卡壼／蒸氣壓縮機煮法 Espresso

咖啡技術

意大利摩卡壼／蒸氣壓縮機煮法 Espresso

Espresso蒸氣煮法起源於意大利，在意大利文是 " 特別快 " 的意思，其特徵乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。使用意大利摩卡壼與蒸氣壓縮機的原理相同，但摩卡壼僅限一至二人使用。

2014-06-10 咖啡技術我要分享

Bkon做咖啡好用嗎？負壓、抽真空、正壓是什麼原理

咖啡用品

Bkon做咖啡好用嗎？負壓、抽真空、正壓是什麼原理

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喜歡喝咖啡的人一定都對萃取這個詞非常熟悉。萃取是獲得一杯美味咖啡非常重要的環節，許多愛好者或咖啡機廠商都想盡各種辦法來優化這個過程，讓咖啡變得更加美味。類似VST/MojoTo

2019-01-15 咖啡用品我要分享

HB咖啡烘焙機品牌咖啡烘焙機專用配件 60mm硅表面玻纖高溫風管

HB咖啡烘焙機

HB咖啡烘焙機品牌咖啡烘焙機專用配件 60mm硅表面玻纖高溫風管

名稱：60mm黑色高溫風管規格：管徑60mm 長度1100mm 適用機型：適用於HB-L2咖啡烘焙機於銀皮收集桶的連接簡介：抽吸爆破管，特別適合作爲熱或冷空氣引導管用於塑料工業的顆粒乾燥機用於印刷機械，吹風機和壓縮機 用於廢氣排放技術，引擎結構，引擎加熱

2016-01-15 HB咖啡烘焙機我要分享

什麼是槓桿咖啡機自制槓桿咖啡機怎麼做槓桿咖啡機有什麼特點

精品咖啡豆

什麼是槓桿咖啡機自制槓桿咖啡機怎麼做槓桿咖啡機有什麼特點

舊槓桿機器有一些特別之處。第二次世界大戰後不久，由Achille Gaggia設計，它們通常被認爲是第一臺真正的濃縮咖啡機。至少，他們是第一批有能力產生奶油的人，那層金棕色，無論好壞，通常被認爲是濃縮咖啡的印記。 70多年後，他們已成爲具有PID（比例積分導

2019-05-14 精品咖啡豆我要分享

香港咖啡潮

咖啡資訊

香港咖啡潮

香港人口味較重、較粗、較雜,本來難以適應精細的咖啡,但現在口味漸漸改變。

2014-05-14 咖啡資訊我要分享

香港咖啡潮香港近年愛喝咖啡的人愈來愈多

精品咖啡學

香港咖啡潮香港近年愛喝咖啡的人愈來愈多

馬傑偉(香港) 香港近年愛喝咖啡的人愈來愈多。我自己是其中一個。多年光顧咖啡小店Colour Brown，不但成了熟客，還結識了年輕老闆Edwin。他熱愛咖啡，精心研究，還辭掉工作開店做生意。幾年下來，成績斐然，咖啡質量優秀，且努力推動咖啡文化，創立香港咖啡

2015-10-29 精品咖啡學我要分享

咖啡烘焙過程化學反應與溫度咖啡烘焙過程反應物質變化情況

烘焙知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）專業咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太複雜？一張圖教你看懂烘焙過程最近在看烘焙中化學成分的反應蔗糖:熔點187.8℃-糖?結合物=焦糖化作用-水CO2逸出產生一爆First Crack現象...我在烘焙機

2018-02-03 烘焙知識我要分享

不同咖啡器具的咖啡製作過程

咖啡知識

不同咖啡器具的咖啡製作過程

咖啡三式概論器具手煮咖啡的器具有咖啡豆研磨機、咖啡烹煮壺(濾布式)、咖啡杯、湯匙、咖啡專用糖、真空咖啡製造機、過濾布袋和滴漏器(滴漏式)、奶油球。烹調方法烹調方法有較常見的下列三種，分別是虹吸式、滴漏式和濾布式，每一種方法所煮成的咖啡，都各有

2014-09-24 咖啡知識我要分享

精品咖啡學咖啡製作過程分析

咖啡知識

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2014-10-20 咖啡知識我要分享

怎麼用摩卡壺煮咖啡？

咖啡知識

怎麼用摩卡壺煮咖啡？

注意幾點：水量、水質、火候、咖啡粉的用量和粗細、攪拌、時間一杯好的咖啡應該是濃度很強但不過度苦澀，搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香濃濃的牛奶咖啡(Latte 或 Cappuccino) 咖啡粉要磨最細, 也有隻煮一兩人份，在一般家庭中，較爲經濟的選擇是摩卡

2015-04-21 咖啡知識我要分享

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