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程 度 名 稱 程 度 描 述 階 段 名 稱 階 段 描 述 特 點 描 述 風味及外型描述 淺 指烘焙到第一次爆裂即將結束前。 輕度烘焙 輕度烘焙極少使用，一般僅用於測試。 肉桂式烘焙廣泛運用於一些罐裝咖啡。 火力難以達到豆芯部分，容易造成半生不熟的狀況，所以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 波旁 品種有什麼特色？源生地在哪裏？外型有什麼特點？ 由於巴西咖啡種類繁多，不能只用巴西咖啡一詞便囊而括之。絕大多數巴西咖啡未經清洗而且是曬乾的，他們根據產地州名和運輸
成熟的咖啡漿果外型像櫻桃，呈鮮紅色，果肉甜甜的，內含一對種子，也就是咖啡豆（Coffee Beans）。咖啡品種有小粒種、中粒種和大粒種之分，前者含咖啡因成分低，香味濃，後兩者咖啡因含量高，但香味差一些。世界銷售的咖啡一般是由小粒種和中粒種按不同的比
判斷生豆的好壞，首先要看其色澤是否鮮亮、一致，顆粒大小是否相似。還有就是收成的時間。有很多國外品牌的咖啡豆袋子上一般都會標有「In-Season」的圖樣，這就意味着，該公司出售的咖啡豆都是當季豆。知識分子就是當季豆。隨着時間的推移，咖啡生豆裏的水分
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 同樣都是阿拉比卡的一員，爲什麼有些咖啡豆身價特別高？ 阿拉比卡ARABICA 豆形較小，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而曲折，豆子背面的圓弧形較平整。 阿拉比卡Arabica咖啡多產於南美
咖啡豆從樹上被摘下時的果實狀態，到製成可以被烘焙的生豆狀態，含水率會先被控制在9%到13%之間，含水量過高或過低都不太容易烘焙;一般我們拿到新採收的水洗式處理法生豆，含水率通常都在11.5%~12.5%左右，半洗的曼特寧可能到13%，半洗的巴西爲11 %~12%，日
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 已經風行好一陣子的膠囊咖啡機，不但能快速便捷的沖泡咖啡，並且外型優雅時尚，獲得不少品味人士的喜愛。只需要將膠囊放入咖啡機裏，就能輕鬆享用純正的濃縮咖啡，實在太吸引人了
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 家用意式咖啡機的構造與原理 咖啡機哪個牌子好 咖啡機怎麼修 自從同新歡 - 意國美女 (Espresso) 約會過後...就成日心癢癢掛住佢...有D想帶佢回家...但有咁多種機邊種合適呢! Krups
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 高 45.5 CM X 長 78 CM X 寬 33.2 CM、28KG 咖啡愛好者們可能也會喜歡歐洲復古的東西，好比說老款運動跑車或是偉士牌，現在居然出現了以噴射機外型設計成的咖啡機，讓我們看看吧！ 這是以噴射機的外型
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 嘉義民雄建國路上一間連鎖咖啡廳，因爲外型有如西洋教堂，被說是全臺最美咖啡廳，不少人來這裏朝聖，拍照打卡，有駕駛，中秋節當天，疑似不滿後面民衆抱怨拍照拍太久，當場燒胎，輪胎燒熔的黑膠，弄
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 磨豆機一般分平刀、錐刀、鬼齒三種 *平刀：咖啡豆削方式研磨，外型片狀，上下2片刀盤組成，底座固定馬達，轉動刀盤切削咖啡豆 風味：強烈、單一、香氣明顯 優缺點：上下刀盤平行放置，靠底部刀盤旋
＝＝》 雀巢膠囊咖啡機官網 《＝＝ 專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雀巢Dolce Gesto Genio 2 膠囊咖啡機 不必用腦的超簡易操作 雀巢 Dolce Gusto 系列的膠囊咖啡機受到全球消費者的熱愛與好評，因爲他所能沖泡的
Java這個種目前在爪哇島仍有栽種,但因爲產量不多且抗病性差,因此不少農場都已經改栽種新品種,由外型來看,傳統的爪哇種豆型頗類似Typica種,一般看到的爪哇豆型屬較短而細長(即short berry狀),而長顆粒(long berry)的爪哇種,就更少見. 除了品種與外型稀少性外,
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 推薦三大膠囊型 咖啡機 人氣排行榜 接下來，我們將爲您揭曉不同種類的人氣 咖啡機 排行榜。別忘了參考上述的選購要點，替自己或家人添購一臺好用的 咖啡機 喔！ 3. UCC DRIP POD
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 高 45.5 CM X 長 78 CM X 寬 33.2 CM、28KG jet1 咖啡愛好者們可能也會喜歡歐洲復古的東西，好比說老款運動跑車或是偉士牌，現在居然出現了以噴射機外型設計成的咖啡機，讓我們看看吧！ jet3 這是以噴
印度麥索金磚咖啡豆 介紹： 預設烘焙度：C+(烘焙度說明) 麥索(Mysore)是印度的金礦產區,而這裏也盛產咖啡豆，種植海拔約在1200公尺，特別挑選品質優異豆相外型達到18+ ~19目的水洗咖啡豆， 稱爲Mysore Nuggets Extra Bold(中文譯爲麥索金磚)， 以第一個字母
巴拿馬精品咖啡豆介紹瑰夏（Geisha) 巴拿馬瑰夏：珍稀的野生品種，世界各項品鑑大賽的冠軍常客。生豆外型細長，熟豆具有意想不到的柑橘的清香，餘韻充滿花香，果甜。絕對獨一無二的精品咖啡。 瑰夏起源於埃塞俄比亞的非常珍稀的野生品種，豆子的名字可能來源
優秀的巴拿馬咖啡風味明亮、純淨、中等稠度（口感、body）舒適溫和、甚至有很優秀的複雜度。再過幾年，這些品質優秀、價格合理的精品級巴拿馬咖啡將風靡全世界！ 巴拿馬瑰夏：珍稀的野生品種，世界各項品鑑大賽的冠軍常客。生豆外型細長，熟豆具有意想不到的
巴拿馬瑰夏：珍稀的野生品種，世界各項品鑑大賽的冠軍常客。生豆外型細長，熟豆具有意想不到的柑橘的清香，餘韻充滿花香，果甜。絕對獨一無二的精品咖啡。 瑰夏起源於埃塞俄比亞的非常珍稀的野生品種，豆子的名字可能來源於當地名叫瑰夏的小村莊附近發現的這
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