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喝咖啡配這個對味嗎？星巴克也開始賣壽司

咖啡資訊

喝咖啡配這個對味嗎？星巴克也開始賣壽司

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 星巴克是一般人打發時間的地方，除了賣咖啡，也無法抵擋販售食物的趨勢，繼酪梨吐司後，該公司也開始販售雞肉壽司卷。星巴克的雞肉壽司捲包含壽司米、雞肉絲、小黃瓜、醃高麗菜、洋蔥和番茄莎莎醬，

2017-08-23 咖啡資訊我要分享

【專業觀察】咖啡的對味夥伴，牛奶與糖如何加才美味？

咖啡小知識

【專業觀察】咖啡的對味夥伴，牛奶與糖如何加才美味？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有些朋友對黑咖啡存在著莫名的恐懼，一談到黑咖啡就會聯想到，又濃又苦又酸又澀的味道，連喝都不敢喝，所以加點牛奶與糖的義式咖啡，是消費者最常接觸到的。那麼加進咖啡的牛奶與糖，要怎樣挑選才對

2017-09-02 咖啡小知識我要分享

不同感官對咖啡風味的品鑑有什麼影響？小心你的舌頭被誤導！

咖啡品鑑

不同感官對咖啡風味的品鑑有什麼影響？小心你的舌頭被誤導！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一說到咖啡品鑑所能夠用上的感官大概就只有味覺和嗅覺了吧~其實我們平時所說的味覺實際上是我們所有感官的獨特組合嗅覺、聽覺、視覺，當然還有味覺。那麼這些不同的感官是否會影響

2019-02-05 咖啡品鑑我要分享

耶加雪菲莊園精品咖啡豆手衝咖啡的首選-水洗耶加雪菲

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲莊園精品咖啡豆手衝咖啡的首選-水洗耶加雪菲

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）當巴爾扎克說我不在家，就在咖啡館；不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。前街咖啡也說，喝到一杯對味的咖啡，就像找到知己；親手衝出一杯對味的咖啡，就像發現了自己。咖啡樹只是一種植物咖啡豆只

2017-12-06 耶加雪菲咖啡我要分享

喝咖啡的正確姿勢：從熱到涼慢慢品嚐

咖啡小知識

喝咖啡的正確姿勢：從熱到涼慢慢品嚐

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡怎麼喝纔對味？在咖啡愛好者眼裏，好的咖啡從熱到冷，隨着溫度變化會散發出不同氣味，也能品嚐出不同的醇厚度；所以一杯好咖啡要慢慢的喝，才能喝出它豐富的層次感。一般來說，在咖啡館裏喝杯咖

2017-08-11 咖啡小知識我要分享

【藝術×咖啡】Starbucks近距離調配新體驗

香港

【藝術×咖啡】Starbucks近距離調配新體驗

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）藝術配咖啡，永遠都最對味，今次這個藝術感極強的Starbucks，應該會帶給你新的體驗！小編親身到過三層新店，環境開闊，裝潢風格簡潔俐落，每層不乏藝術品。而下圖一樓的空間最值得大家留意，因爲顧

2017-09-02 香港我要分享

咖啡發酸，有什麼方法解決嗎？

精品咖啡學

咖啡發酸，有什麼方法解決嗎？

其實大部分咖啡都有酸的成分，比如一般常見的咖啡裏，我們說哥倫比亞會有明亮的酸味，一些非洲咖啡會有水果酸味等等。如果對咖啡的酸味沒有認識，認爲咖啡中不會有這種味道那麼一旦嚐出酸味，會感覺十分意外，主觀上放大了這種酸的程度。對味覺的描述每個人

2015-11-10 精品咖啡學我要分享

咖啡入口發酸常見的非洲風味咖啡

咖啡知識

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2016-04-21 咖啡知識我要分享

咖啡入口發酸常見的非洲風味咖啡

咖啡知識

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2016-04-21 咖啡知識我要分享

阿拉比卡咖啡怎麼樣

阿拉比卡

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店這【阿拉比卡】到底是什麼呢? 不同的品種咖啡豆對味覺有不同的口感刺激，想知道阿拉比卡咖啡豆的前世今生，今天，小編就帶領大家來扒一扒這咖啡豆界最優秀、最昂貴的一大品類阿拉比卡咖啡

2017-07-04 阿拉比卡我要分享

咖啡別急著喝完聽聽行家怎麼說

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡怎麼喝纔對味？在行家眼裏，好的咖啡從熱到冷，隨著溫度變化會散發出不同氣味，也能品嚐出不同的醇厚度；所以一杯好咖啡要慢慢的喝，才能喝出它豐富的層次感。推廣黑咖啡多年的George house經理

2017-08-10 咖啡資訊我要分享

保養皮膚咖啡美容配方

咖啡知識

保養皮膚咖啡美容配方

咖啡爲昏昏欲睡的早晨提神，對味覺和嗅覺的獨特刺激，使人心曠神怡。同時，咖啡對皮膚和頭髮也是一大美容神器。探尋咖啡美容的奧祕，讓皮膚和頭髮煥發光彩。咖啡美容配方，自己動手一點都不難。咖啡因作爲咖啡最主要的成分，能促進淋巴循環。此外，咖啡也含

2015-08-03 咖啡知識我要分享

咖啡爲昏昏欲睡的早晨提神

咖啡知識

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咖啡爲昏昏欲睡的早晨提神，對味覺和嗅覺的獨特刺激，使人心曠神怡。同時，咖啡對皮膚和頭髮也是一大美容神器。探尋咖啡美容的奧祕，讓皮膚和頭髮煥發光彩。咖啡美容配方，自己動手一點都不難。咖啡因作爲咖啡最主要的成分，能促進淋巴循環。此外，咖啡也含

2015-08-26 咖啡知識我要分享

想要咖啡賣得好，你得先學會如何加糖加奶！！

知識

想要咖啡賣得好，你得先學會如何加糖加奶！！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不知道有多少人跟小編一樣，最初是從一包包速溶咖啡，過渡到意式咖啡，再後來進了手衝咖啡的坑，從此無法自拔。咳咳～不小心跑題了，今天不是說燒錢的問題來的儘管越演越烈的精品咖啡運動，一直提

2017-09-02 知識我要分享

羅巴斯塔豆和阿拉比卡的對比區別風味在於哪裏

羅布斯塔

羅巴斯塔豆和阿拉比卡的對比區別風味在於哪裏

阿拉比卡咖啡豆它對咖啡按照味道（酸、苦、甜、鹹）和溼香（花香、果香、堅果、巧克力、香料等）對味譜進行了描述和定義，這其實作爲一個標準化的過程，是爲專業杯測系統服務的。對於喝咖啡不過是單純興趣愛好的普羅大衆而言真的不用較真，何況味道本身就是

2016-10-26 羅布斯塔我要分享

滴濾咖啡自己怎麼處理做法步驟器具介紹

咖啡

滴濾咖啡自己怎麼處理做法步驟器具介紹

滴濾咖啡自己怎麼處理做法步驟器具介紹除了知道咖啡與濃縮咖啡的區別以外，有一系列描述濃縮咖啡製作的不同方法的詞彙。當咖啡變成你生活的一部分時，溫度、烘焙、以及泡沫量都成爲製作一杯對味的咖啡的關鍵。我們來拿米飯做個例子。有些人喜歡蒸飯，有些人

2016-12-06 咖啡我要分享

雲南小粒咖啡阿拉比卡品種介紹雲南咖啡主要特點風味描述

阿拉比卡

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2022-06-30 阿拉比卡我要分享

初夏cafe特搜 | 香港4間簡約型格咖啡廳，感受生活中的低調質感

香港

初夏cafe特搜 | 香港4間簡約型格咖啡廳，感受生活中的低調質感

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 當咖啡成爲我們日常所需之後，接下來我們就會追求一處滿足心靈的cafe，不是說不追求咖啡本身的品質，而是與內心對味的質感裝潢，更會觸發味蕾，享受難得的午後悠閒時光。此次要介紹香港4間擁有極簡型

2017-05-31 香港我要分享

他是如何成爲世界咖啡師冠軍，並寫出一本世界級的咖啡聖經的？

點評

他是如何成爲世界咖啡師冠軍，並寫出一本世界級的咖啡聖經的？

你愛咖啡低調的感覺每個細節都如此對味詹姆斯霍夫曼是英國倫敦的咖啡大神，他曾連續兩年（06年和07年）代表英國參加世界拉花大賽、獲得過2007年世界咖啡師大賽冠軍、2008年英國杯測大賽冠軍、2011年英國手衝杯冠軍等榮譽獎項。但是你一定想不到，這個大神

2017-05-02 點評我要分享

沖泡咖啡技術在家煮咖啡的三個步驟

咖啡技術

沖泡咖啡技術在家煮咖啡的三個步驟

隨着喜歡咖啡的人越來越多，在家認真煮咖啡的人也不在少數。真正的咖啡老饕不但講究磨什麼豆、用什麼壺，更追求環境與氛圍的對味。儘管每個城市都有很多家咖啡店，但若要喝到完全貼合自己口味的，還得是在家裏親手烹煮。有時間在家耐心煮咖啡的人，通常對生

2015-03-11 咖啡技術我要分享

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