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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 各位咖啡師們，大家有過這樣的經驗嗎？ 最近臺灣有位在咖啡店工作的網友，在網上貼文說，店裏有個客人，一進門就問櫃檯，秦國拿鐵是什麼樣的飲品啊？讓咖啡師們們感到非常的困惑 不知道大家有沒有遇
你知道嗎，蘇州有這樣一羣年輕人 他們每天起牀後的第一件事 是做一杯咖啡 第二件事，是喝完這杯咖啡 然後一邊喫早餐 一邊回味咖啡裏的所有味道 揣摩如何該把最好的味道 呈現給他們的顧客 年紀輕輕，擁有一個咖啡師的頭銜 在一個有格調的咖啡館裏 研磨、製作
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 新年伊始，有很多咖啡師夥伴們依然堅守在崗位上，或是馬上就要重新投入到工作中了。在這裏，小編要替大家送上最真摯的新年祝福和感謝，給所有堅持在新年裏服務大家的咖啡從業者！
張寅喆：在你入行的時候一些基礎的知識是需要知道的，比如金盃的理論，關於咖啡的萃取和其他一些基礎知識。在網上或者書籍上獲取的信息只是幫你建立了一個框架，需要自己去對一些知識進行歸納和總結去系統化。在網上看到東西和你學習到的是兩個不同的概念。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 520馬上就要到了， 對，就是明天！ 咖啡師告白的大好時機也來了， 單身狗們可得好好把握住這次機會， 爭取早日脫單 沒有約會的咖啡師 好好堅持崗位 因爲 如果你也想成爲一名咖啡師
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 很常聽到，看到咖啡師說：我的咖啡很甜，酸值很明亮，調整調咖啡的苦度到底是什麼意思？這些厲害的咖啡師們是如何判斷味道來自哪裏？？？用什麼沖泡咖啡技巧來調整咖啡的風味？很
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前段時間 貧窮限制了我的想象力 火遍了網絡 而對於窮這件事 最近大家又有了新的領悟 工資就像大姨媽，來了一週就走了。 看看自己的支付寶、微信錢包、銀行卡，四大皆空。 別人眼裏
咖香導讀：最近咖啡師朋友們的朋友圈很火的一段字，找個咖啡師做男(女)朋友最大的缺點是什麼?然而點開全文後會看到這樣一段讓人忍俊不禁的話：合上吧，給你能耐的，能找個做咖啡師的男(女)朋友是你八輩子修來的福分。咖啡師沒有缺點!哈哈，當然這只是幽默的
拉花缸是咖啡拉花必用的武器，心細的咖啡師們會發現，市場上的拉花缸除了容量，在缸尖形狀上是有區別的，所以他們善於合理選擇和運用，在每一次操作中能夠精細展現自己的拉花技能。對那些追求於拉花口訣（拉花祕籍）的咖啡師們，勿要偏激於某一個點，應做到
星巴克咖啡公使大賽北區總決賽 每隔兩年，星巴克的咖啡師們都會相聚一堂，比拼高超的咖啡技能，交流探索咖啡的心得。 這場交流就是咖啡大師們夢寐以求的盛宴星巴克咖啡公使大賽。 星巴克咖啡公使大賽，不僅是一場咖啡技能的角逐，更是一次展示自我、聯結彼此
拉花缸是咖啡拉花必用的武器，心細的咖啡師們會發現，市場上的拉花缸除了容量，在缸尖形狀上是有區別的，所以他們善於合理選擇和運用，在每一次操作中能夠精細展現自己的拉花技能。對那些追求於拉花口訣(拉花祕籍)的咖啡師們，勿要偏激於某一個點，應做到綜
從綠圍裙星級咖啡師，到黑圍裙咖啡大師，再到棕圍裙咖啡公使，這就是星巴克咖啡師們的成長階梯。 除了回家睡覺，我幾乎所有的時間都待在店裏，因爲喜歡。Binbin說。 很多人不工作的時候喜歡宅在家裏，這名在深圳星巴克工作的90後咖啡師卻說，喜歡宅在店裏。B
不論是以咖啡做爲工作、還是充當時尚生活，對於咖啡製作本身來講，能夠熟練掌握咖啡拉花的技能展現出咖啡應有的精緻外形，是每一個（專業的、業餘的）咖啡師們追求的、希望掌握的。 很多入門級咖啡師注重咖啡拉花中深藏的操作技能，熟知後大量練習，有時卻事
爲顧客做出推薦是一個優秀咖啡師的的其中一項最重要和最難的技能。作爲咖啡師，我們不僅僅接收客人的點單，我們更應該客人點單的靈感創造者，即使客人並未有詢問你的建議。（對的，你沒有看錯。）爲客人點單做推薦，這是咖啡師每天都要做的事情，聽着簡單，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 從綠圍裙星級咖啡師，到黑圍裙咖啡大師，再到棕圍裙咖啡公使，這就是星巴克咖啡師們的成長階梯。 除了回家睡覺，我幾乎所有的時間都待在店裏，因爲喜歡。Binbin說。 很多人不工作的時候喜歡宅在家裏，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） seesaw咖啡 開出了比行業水平稍高的薪資，同時爲咖啡師們設置了相對完整的晉升通道。 王駿桃樂於強調鷹集爲咖啡師們劃分的 7 個等級：從國中高到主管，店長和區域經理，每一個級別
初級咖啡師們，還在苦惱自己的拉花波紋成形不好嗎?戳這個視頻學習一下吧，超級詳細喲~ 拉花的三要素速度，距離和位置。 速度: 傾倒牛奶的速度越快，紋理越豐富;速度越慢，液體(牛奶)越多。 在整個拉花過程中需保持均勻的速度，以獲得均勻的數量、紋理和液體
向陽的落地窗，從房頂垂下來的藤蔓，保留了老房子特有的木質屋頂，還有在屋裏能透過陽光的玻璃天窗，都爲Voyage帶來了古樸又不失現代感的設計。 Voyage coffee 和別的咖啡店最不同的地方就是這裏的咖啡豆全部都是生豆，所有的烘焙都是由Voyage的咖啡師們自己
5月11日，在香港會展中心，評委在觀察咖啡師的咖啡製作流程。 當日，全能咖啡師格鬥總決賽在香港會展中心舉行。該比賽分爲重新組裝研磨機、指定時間內衝調咖啡、咖啡拉花藝術和與團隊的高效合作幾個部分，全面考驗亞洲咖啡師的綜合能力。 新華社發（王申 攝
北京，2012年11月26日，星巴克咖啡公司(納斯達克: SBUX)今日宣佈一系列舉措以進一步推進其中國發展計劃，其在北京的第一百家門店正式開業，該門店將全部由經過認證的星巴克咖啡大師提供服務，以進一步提升星巴克的咖啡專長及始終如一的星巴克體驗。星巴克還
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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