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埃塞俄比亞經濟以農牧業爲主，是非洲農作物種類最多的國家之一。糧食主產苔麩，次有大麥、小麥、高粱和玉米。世界咖啡原產地，產量居非洲第二位。 埃塞俄比亞，是阿拉伯咖啡的故鄉，生長在高緯度的地方，需要很多人工悉心的照顧。更是摩卡咖啡的故鄉，它有着
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 連續三年在巴西精品協會 BSCA 競賽中勝出 多娜莊園 (Fazenda Dona Nenm) 的莊園主是Eduardo Pinheiro Campos，他的家族在南米納斯 (Sul de Minas) 種植咖啡非常久遠，繼承父親的農地後，Eduardo 以
總統穆拉圖特肖梅。1976年至1977年在北京語言學院（現北京語言大學）學習漢語；1977年至1982年在北京大學哲學系讀本科；1984年至1988年在北大國政系攻讀碩士學位；1990年至1991年在北大國政系攻讀博士學位。曾先後擔任埃塞駐日本、澳大利亞、中國等國家的大
星巴克咖啡國際公司總裁約翰卡爾弗今日在2011APEC中小企業峯會表示，我們希望中國成爲星巴克在美國以外最大的國家，在2015年星巴克將在中國大陸開設門店達到1500家門店。雖然這是一個大的數字，但是我們有信心可以實現這一目標。 (責任編輯：獅子座)
全球快餐巨頭百勝餐飲集團旗下餐館Atto Primo俯瞰上海外灘，臨近上海最昂貴的一衆消費場所，百勝稱之爲研究中國食客的實驗室。百勝在中國這個大市場上的業績持續下滑，亦尋求收復失地。 一家高端實驗廚房可以令百勝試水新的菜單與概念，從更加世故精緻的食客
咖啡的風味口感介紹 波旁種： 特點：外觀中高，產果量不多，頂端嫩葉綠色，風味酸質優，病力差。 薩爾瓦多波旁： 卡杜拉 卡杜拉是在1935年在巴西發現的綠頂矮種波旁，葉片蠟質明顯，樹枝的節間距離很短，果實成串，產量比波旁高出200公斤。一舉取代鐵比卡和
阿拉比卡 的亞種卡蒂姆Catimo 咖啡，其口感圓潤、尾韻回甘，風味爲葡萄乾、核果、柑橘檸檬香氣，巧克力、焦糖甜感十足。 其爲雲南保山地區所特有的小粒咖啡。 1958年，保山小粒咖啡在英國倫敦國際品嚐會裏榮獲一等品； 1980年在全中國咖啡會議上，保山小粒咖
SL28是非洲最着名和最受尊敬的品種之一，因此，它從最初在1930年代選擇的肯尼亞傳播到非洲的其他地區（特別是在烏干達的阿拉比卡種植地區很重要），現在又傳播到了拉丁美洲。該品種適合中高海拔地區，對乾旱具有抵抗力，但易患主要咖啡
60多年來，保山市咖啡產業發展雖然起伏波動，但在各級黨委政府、相關部門、龍頭企業和廣大農戶的共同努力和國內外市場的拉動下，近年來保山市向着規模化、工業化、標準化、品牌化、生態化的方向發展，湧現出被譽爲中國咖啡第一村新寨村以及雲潞、合美、比頓
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這一次，我們將看看咖啡店的歷史和咖啡在日本傳播的黃金時期。 只有一些上流社會的咖啡如何傳播給普通民衆呢？ 外國居住區和咖啡屋 雖然是在江戶時代引入的，但是咖啡並沒有傳播太多，但是在進入明
耶加雪菲是座小鎮，海拔700-21000公尺，是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。這裏自古是塊溼地，古語耶加（Yirga）意指安頓下來，雪菲(Cheffe)意指溼地。這裏咖啡的生產方式與風味太突出，致使埃塞俄比亞咖啡農爭相以自家咖啡帶有耶加雪菲風味爲榮，至而成爲非洲
SCAE(全稱Specialty Coffee Association of Europe)，中文譯名爲歐洲 精品咖啡 協會，也譯作歐洲特種咖啡協會。它於1998年在倫敦誕生，目前在全球70多個國家有3000多名會員，並且在35個國家建立了SCAE的分會，而且這個數目還在不斷的增長。SCAE是一個專業，
[導讀] 村山春奈 簡介：1985年3月2日出生，2004年在HARIE俱樂部日牟禮咖啡打工，2005年進入HARIE俱樂部任職，2006年從外場人員轉任咖啡 師，2008年第一次參加日本咖啡師冠軍賽獲得第七名之後，持續向各大比賽挑戰，於2010年參加日本咖啡拉花冠軍賽以及世界咖
馬蹄蓮。在雨量與氣溫適應的地方是多年生草本植物，在有旱季 馬蹄蓮 馬蹄蓮 的地方是落葉植物。可長到1～2.5米高。地下具有根狀莖，心狀卵形葉子基生；初夏抽肉穗花序，外面有漏斗狀白色或乳色的佛焰苞，形狀似花冠人民代表院系聯邦立法和最高權力機構，負責
這是迄今所知有關英國咖啡館最早的繪畫。這幅1674年的木刻畫來自保羅格林伍德的一張讓人清醒並有益健康的咖啡飲品的優點的廣告單頁。 咖啡，一種再熟悉不過但又充滿神祕色彩的飲品，似一股強勁的風從西方吹進我們的世界，並且逐漸改變着我們的生活和性情。您
GABEEYANG中文名叫咖啡楊,是韓國一家做專注於烘焙、教育的綜合性公司。成立於1997年，開始的時候只是一家做生豆烘焙的小公司，慢慢的公司越做越大，2000年在京畿道城南市盆唐區開了第一家咖啡店開始，2003年進入中國市場開了第一家咖啡店。 總店的風格比較老
咖啡特種分類系統： 1. 真咖啡亞屬： 2. 馬達加斯加咖啡亞屬： 3. 帕拉咖啡亞屬： 4. 阿葛咖啡亞屬： 真咖啡亞屬： A， 紅果咖啡組： B， 厚皮咖啡組： C， 莫桑比克咖啡組： D， 黑果咖啡組 E， 侏儒咖啡組： 紅果咖啡組： a) 阿拉比卡種： 鐵比卡品種：(Tp
咖啡，一種再熟悉不過但又充滿神祕色彩的飲品，似一股強勁的風從西方吹進我們的世界，並且逐漸改變着我們的生活和性情。
卡杜拉(Caturra)是阿拉比卡品種波旁(bourbon)的一個自然變種，於1937年在巴西被人們發現，它的樹體沒有波旁高大，更加矮
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