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手衝咖啡 手衝式喝到咖啡豆的原味
咖啡知識

手衝咖啡 手衝式喝到咖啡豆的原味

【基本器材】 1.手衝壺：出水要細。 2.濾紙：衝一杯約100cc-130cc，用101濾紙。 衝2至3杯，用102濾紙。 衝3至5杯，用103濾紙。 3.濾杯：配合你常衝的杯數來決定大小，材質則用陶瓷、樹脂、壓克力或銅濾杯皆可。 4.下座玻璃壺：只要是透明容器，大小能與濾杯

2015-04-23 咖啡知識 我要分享
埃塞俄比亞的耶加雪啡咖啡歌得G1水洗咖啡能當意式喝嗎特點是什麼
精品咖啡豆

埃塞俄比亞的耶加雪啡咖啡歌得G1水洗咖啡能當意式喝嗎特點是什麼

埃塞俄比亞是咖啡的起源地，也是土著居民自己種植咖啡的一個地方，咖啡是由埃塞卡法地區的牧羊人較先發現的，咖啡的名字也由卡法演變而來。這片土地生產的咖啡每每讓人驚喜。一位品鑑者曾這樣評價這支咖啡：它讓人不可置信地從咖啡裏品嚐出其他美食的味道。

2019-03-30 精品咖啡豆 我要分享
手衝式喝到咖啡豆的原味
咖啡技術

手衝式喝到咖啡豆的原味

【基本器材】 1.手衝壺：出水要細。 2.濾紙：衝一杯約100cc-130cc，用101濾紙。 衝2至3杯，用102濾紙。 衝3至5杯，用103濾紙。 3.濾杯：配合你常衝的杯數來決定大小，材質則用陶瓷、樹脂、壓克力或銅濾杯皆可。 4.下座玻璃壺：只要是透明容器，大小能與濾杯

2014-08-26 咖啡技術 我要分享
埃塞俄比亞咖啡儀式喝咖啡的步驟禮儀文化故事介紹
咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡儀式喝咖啡的步驟禮儀文化故事介紹

埃塞俄比亞的咖啡儀式（非洲記事之一）2004年聖誕節前，應朋友之邀到素有非洲屋脊之稱的埃塞俄比亞做了三週的技術諮詢工作。那時非洲還是一個被國人視作危險的地域，臨行前爲了買旅行保險，PICC無錫公司請示

2022-06-21 咖啡莊園 我要分享
如何品嚐咖啡的好壞？咖啡品嚐四步驟 咖啡到底好喝在哪？
咖啡知識

如何品嚐咖啡的好壞？咖啡品嚐四步驟 咖啡到底好喝在哪？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 如何品嚐咖啡 ? 影響一杯咖啡最重要的，是生豆品質的好壞，烘焙方式只是烘豆者對於豆子的不同詮釋表現。 市面上常見的爲淺焙、中焙與重烘焙豆的差異，一般來說，淺焙的豆子保有最

2018-07-17 咖啡知識 我要分享
中國十大最好喝咖啡雲南咖啡品牌介紹 雲南小粒咖啡豆獨特的風味口感特點
咖啡知識

中國十大最好喝咖啡雲南咖啡品牌介紹 雲南小粒咖啡豆獨特的風味口感特點

雲南咖啡又稱雲南小粒，雲南咖啡豆的顆粒均勻且飽滿、口感醇厚適中。雲南鐵皮卡可追溯到1904年，法國傳教士田德能從越南將咖啡種（鐵皮卡）帶進雲南，並在雲南省賓川縣朱古拉村種植成功，這是雲南咖啡的開端，一

2022-11-29 咖啡知識 我要分享
認識意式濃縮咖啡，並與它劃清界限，瞭解濃縮咖啡的基本知識
咖啡技術

認識意式濃縮咖啡，並與它劃清界限，瞭解濃縮咖啡的基本知識

拜星巴克和Costa等連鎖咖啡店在中國的流行所賜，意式濃縮咖啡(Espresso)和以其爲基礎的咖啡飲品在漢語中幾乎成爲咖啡的同義詞。不能淡然說出幾個諸如拿鐵、摩卡、焦糖瑪奇朵這樣拗口的音譯詞簡直要文藝青年失格。然而， 儘管它們都以咖啡豆爲原料，但是無論

2016-01-05 咖啡技術 我要分享
瑪莉的手衝咖啡示範 沖泡咖啡是種享受而不是噱頭
手衝咖啡

瑪莉的手衝咖啡示範 沖泡咖啡是種享受而不是噱頭

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡手衝壺推薦 最好的手衝壺完全解析 愛上喝咖啡，大概是大學時候的事情了。那時爲了可以不用花什麼錢就有個地方可以專心讀書，下課後都會跑去麥當勞，點一杯可以無限續杯的美式

2018-02-22 手衝咖啡 我要分享

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