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好咖啡自己煮工欲善其事，必先利其器

咖啡知識

好咖啡自己煮工欲善其事，必先利其器

工欲善其事，必先利其器，做出一杯好咖啡首先離不開一臺好機器，來看看淘寶上推薦的那些咖啡機吧! 如今，咖啡和茶一樣，漸漸受到大衆的喜愛，許多人都想自己挑選一款咖啡機自己製作咖啡喝，不僅方便安全，而且製作過程也是一種享受。這是5月12日出現在淘寶手

2015-08-11 咖啡知識我要分享

做出一杯好咖啡首先離不開一臺好機器

咖啡知識

做出一杯好咖啡首先離不開一臺好機器

工欲善其事，必先利其器，做出一杯好咖啡首先離不開一臺好機器，來看看淘寶上推薦的那些咖啡機吧! 如今，咖啡和茶一樣，漸漸受到大衆的喜愛，許多人都想自己挑選一款咖啡機自己製作咖啡喝，不僅方便安全，而且製作過程也是一種享受。這是5月12日出現在淘寶手

2015-08-21 咖啡知識我要分享

做出一杯好咖啡首先離不開一臺好機器

精品咖啡學

做出一杯好咖啡首先離不開一臺好機器

工欲善其事，必先利其器，做出一杯好咖啡首先離不開一臺好機器，來看看淘寶上推薦的那些咖啡機吧! 如今，咖啡和茶一樣，漸漸受到大衆的喜愛，許多人都想自己挑選一款咖啡機自己製作咖啡喝，不僅方便安全，而且製作過程也是一種享受。這是5月12日出現在淘寶手

2015-09-19 精品咖啡學我要分享

瞭解西方文化，必先懂其咖啡

咖啡文化

瞭解西方文化，必先懂其咖啡

咖啡作爲一種西式飲品，如今已遍佈大街小巷。但要真走進一間咖啡館，面對菜單上眼花繚亂的各式咖啡，許多人難免傻眼。閱讀本期內容可能是一個好的開始，知道一些咖啡製作的簡單原理，瞭解卡布奇諾與意式特濃、美式咖啡的不同之處，下次你就能在這種情境下一

2015-10-22 咖啡文化我要分享

喝不加糖的咖啡

咖啡知識

喝不加糖的咖啡

古人云：天將大任於世人也，必先苦其心志，勞其筋骨。人生總要經歷風風雨雨，通往成功的原本就是曲折迂迴的坎坷之路。只是不同的人到達目的地運用了不同的方法而已。城市不相信眼淚，競爭不同情弱者，上蒼不管你聰明與否，總是不會給予任何的照顧。很多時候

2014-09-03 咖啡知識我要分享

打奶沫要怎樣選擇牛奶？

咖啡資訊

打奶沫要怎樣選擇牛奶？

■工欲善其事，必先利其器。打發奶沫時，牛奶的選擇同樣至關重要，牛奶選的不對，會導致奶沫粗糙，破裂快速，甚至根本打不出奶沫。 ■ 打發奶沫的原理與打發淡奶油很相似，即通過向牛奶內注入空氣，增大牛奶液麪與空氣的接觸面積，使盡量多的空氣被包裹在蛋

2014-07-25 咖啡資訊我要分享

咖啡烘焙咖啡豆烘焙機原理

咖啡知識

咖啡烘焙咖啡豆烘焙機原理

烘焙是一門深奧的學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導則有加熱不均勻的現象，容易導致鍋中某些地方較冷、某些地方較熱的情況

2014-09-25 咖啡知識我要分享

咖啡機的選購如何選購咖啡機半自動咖啡機全自動咖啡機美式咖

咖啡機

咖啡機的選購如何選購咖啡機半自動咖啡機全自動咖啡機美式咖

想喝好咖啡必先利其器喝現磨咖啡的人越來越多，咖啡器具成爲了愈發受歡迎的家居用品。不過很多年輕人對咖啡機並不瞭解，購買時比較盲目。所以小編特地爲大家整理了這麼一篇攻略，讓在家泡咖啡變成一件容易事。咖啡機的種類： 1.半自動咖啡機：半自動咖啡

2016-03-28 咖啡機我要分享

咖啡豆烘焙機原理咖啡烘焙師必看的知識

精品咖啡學

咖啡豆烘焙機原理咖啡烘焙師必看的知識

烘焙是一門深奧的學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導則有加熱不均勻的現象，容易導致鍋中某些地方較冷、某些地方較熱的情況

2015-09-02 精品咖啡學我要分享

埃塞俄比亞咖啡豆的等級分類

咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡豆的等級分類

埃塞俄比亞水洗豆的穩定度比日曬豆好很多，後者的風味每年起伏很大，大量購買前務必先杯測幾回。買到好的日曬豆的話，其風味的深厚度遠甚水洗豆；但若買到處理失當的日曬豆，肯定會令人無語，這是許多咖啡迷的心聲。埃塞俄比亞到底有多少阿拉比卡亞種，連埃國

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

磨豆機的分類-豆子研磨大小與咖啡的口味影響極大

咖啡技術

磨豆機的分類-豆子研磨大小與咖啡的口味影響極大

一杯香濃的咖啡必須花費多少心思，從採收、處理、烘焙等一項項均需耐心等候，而成果則需經研磨，所謂工欲善其事，必先利其器，研磨咖啡的磨豆機也是一門學問。烘焙完成的咖啡豆不能直接在沖煮，還需將咖啡豆研磨成粉才能沖煮咖啡，而磨豆機在此過程中扮演了

2015-11-27 咖啡技術我要分享

咖啡烘焙原理

咖啡資訊

咖啡烘焙原理

做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導

2014-08-06 咖啡資訊我要分享

如何選擇磨豆機？磨豆機的分類分析

咖啡器具

如何選擇磨豆機？磨豆機的分類分析

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一杯香濃的咖啡必須花費多少心思，從採收、處理、烘焙等一項項均需耐心等候，而成果則需經研磨，所謂工欲善其事，必先利其器，研磨咖啡的磨豆機也是一門學問。烘焙完成的咖啡豆不能直接在衝煮，還需

2017-08-10 咖啡器具我要分享

咖啡烘焙應注意的幾點問題

咖啡技術

咖啡烘焙應注意的幾點問題

要做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳

2015-05-28 咖啡技術我要分享

精品咖啡常識咖啡豆烘焙原理

咖啡知識

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做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導

2014-12-17 咖啡知識我要分享

精品咖啡烘焙原理熱傳導、對流和輻射

咖啡知識

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做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導

2014-11-14 咖啡知識我要分享

咖啡知識咖啡烘焙應注意的幾點問題

咖啡知識

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要做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳

2014-09-28 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙原理熱傳導、對流和輻射常識

咖啡知識

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做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導

2014-12-09 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙原理精品咖啡學咖啡基礎常識

咖啡烘焙

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2015-01-28 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙原理熱傳導、對流和輻射知識

咖啡烘焙

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做好烘焙，每一個生產環節都不可忽視，選料要講究、稱料需精確、操作得用心。烘焙是門學問。要了解烘焙之原理，必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。傳導是指當熱由熱源傳導過去，導致周遭的分子振動，並放出熱能，由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導

2015-02-11 咖啡烘焙我要分享

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