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工欲善其事,必先利其器,做出一杯好咖啡首先離不開一臺好機器,來看看淘寶上推薦的那些咖啡機吧! 如今,咖啡和茶一樣,漸漸受到大衆的喜愛,許多人都想自己挑選一款咖啡機自己製作咖啡喝,不僅方便安全,而且製作過程也是一種享受。這是5月12日出現在淘寶手
咖啡作爲一種西式飲品,如今已遍佈大街小巷。但要真走進一間咖啡館,面對菜單上眼花繚亂的各式咖啡,許多人難免傻眼。閱讀本期內容可能是一個好的開始,知道一些咖啡製作的簡單原理,瞭解卡布奇諾與意式特濃、美式咖啡的不同之處,下次你就能在這種情境下一
古人云:天將大任於世人也,必先苦其心志,勞其筋骨。人生總要經歷風風雨雨,通往成功的原本就是曲折迂迴的坎坷之路。只是不同的人到達目的地運用了不同的方法而已。城市不相信眼淚,競爭不同情弱者,上蒼不管你聰明與否,總是不會給予任何的照顧。很多時候
■工欲善其事,必先利其器。打發奶沫時,牛奶的選擇同樣至關重要,牛奶選的不對,會導致奶沫粗糙,破裂快速,甚至根本打不出奶沫。 ■ 打發奶沫的原理與打發淡奶油很相似,即通過向牛奶內注入空氣,增大牛奶液麪與空氣的接觸面積,使盡量多的空氣被包裹在蛋
烘焙是一門深奧的學問。要了解烘焙之原理,必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。 傳導是指當熱由熱源傳導過去,導致周遭的分子振動,並放出熱能,由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導則有加熱不均勻的現象,容易導致鍋中某些地方較冷、某些地方較熱的情況
想喝好咖啡 必先利其器 喝現磨咖啡的人越來越多,咖啡器具成爲了愈發受歡迎的家居用品。不過很多年輕人對咖啡機並不瞭解,購買時比較盲目。所以小編特地爲大家整理了這麼一篇攻略,讓在家泡咖啡變成一件容易事。 咖啡機的種類: 1.半自動咖啡機:半自動咖啡
埃塞俄比亞水洗豆的穩定度比日曬豆好很多,後者的風味每年起伏很大,大量購買前務必先杯測幾回。買到好的日曬豆的話,其風味的深厚度遠甚水洗豆;但若買到處理失當的日曬豆,肯定會令人無語,這是許多咖啡迷的心聲。埃塞俄比亞到底有多少阿拉比卡亞種,連埃國
一杯香濃的咖啡必須花費多少心思,從採收、處理、烘焙等一項項均需耐心等候,而成果則需經研磨,所謂工欲善其事,必先利其器,研磨咖啡的磨豆機也是一門學問。 烘焙完成的咖啡豆不能直接在沖煮,還需將咖啡豆研磨成粉才能沖煮咖啡,而磨豆機在此過程中扮演了
做好烘焙,每一個生產環節都不可忽視,選料要講究、稱料需精確、操作得用心。 烘焙是門學問。要了解烘焙之原理,必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。 傳導是指當熱由熱源傳導過去,導致周遭的分子振動,並放出熱能,由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳導
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 一杯香濃的咖啡必須花費多少心思,從採收、處理、烘焙等一項項均需耐心等候,而成果則需經研磨,所謂工欲善其事,必先利其器,研磨咖啡的磨豆機也是一門學問。 烘焙完成的咖啡豆不能直接在衝煮,還需
要做好烘焙,每一個生產環節都不可忽視,選料要講究、稱料需精確、操作得用心。 烘焙是門學問。要了解烘焙之原理,必先了解熱傳導、對流和輻射三個方式。 傳導是指當熱由熱源傳導過去,導致周遭的分子振動,並放出熱能,由高溫處漸漸移往低溫處。不鏽鋼的傳
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