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一、做好內部控管工作 景氣不好時。開店要賺大錢很難，但是至少不能賠錢，要不賠錢就要加強內部控制與管理。可從人員、成本、採購三方面來考慮。 (一)人員 老闆個人的領導風格、合夥股東的協助程度、員工的流動率和向心力、最基本的人員管理規定。都是影響生
1971年，機場的廣告牌上寫着：最後離開西雅圖的那個人，別忘了關燈。 波音崩潰了，大衰退籠罩着西雅圖。 同年，第一家星巴克開在街角。 21年後星巴克在納斯達克上市，此後保持着每年銷售額20%，利潤增長率每年30%的增長。 也許不太理解這些數字的財富意義，
那句我不在咖啡館，就在去咖啡館路上的維也納咖啡文化廣告語，雖然早已廣爲人知，但只有坐進維也納的咖啡館才能體驗到，在這裏喝咖啡可不僅僅是打發時間這麼簡單。 維也納咖啡館文化，興於19世紀末到20世紀初。當時，這裏的咖啡館是維也納文化界最重要的社交
▲Dydo社長笠井勝司表示（販賣機）不只能購買飲料，更要提供附加價值。（圖/翻攝自あらいぐまラスカル） 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 販賣機的逆襲！根據日媒《日經新聞》報道，受到超商普及的影響，自動販賣機的業績跟着下降，許
根據漫畫家ころも創作的動物BL漫畫《戀愛的白熊》改編的動畫已於今年3月4日開始在日本全國50家電影院上映。今天（5月15日）官方公佈了新的動畫插畫以及與咖啡館合作的情報。 《戀愛的白熊》是漫畫家ころも創作的動物題材BL漫畫，目前在角川旗下漫畫雜誌《月
1650年，在某大學附近開了英國第一家咖啡屋，取名雅歌普的店;兩年後倫敦也開了一家羅傑的店，雖產品不精緻卻顧客經常爆滿 事情起源是這樣的，商人耶德華茲因緣際會在土耳其與羅傑相識，邀請羅傑做生意上的夥伴一起回英國開店。 看到耶德華茲每天沉迷於咖啡中
1650年，在某大學附近開了英國第一家咖啡屋，取名雅歌普的店;兩年後倫敦也開了一家羅傑的店，雖產品不精緻卻顧客經常爆滿。 事情起源是這樣的，商人耶德華茲因緣際會在土耳其與羅傑相識，邀請羅傑做生意上的夥伴一起回英國開店。 看到耶德華茲每天沉迷於咖啡
由來 1650年，黎巴嫩人雅各布在英國的牛津大學附近開了英國第一家咖啡屋，取名爲雅各布咖啡館，深受學生的歡迎;兩年後，商人耶德華茲因緣際會在土耳其與羅傑相識，邀請羅傑做生意上的夥伴一起回英國開店。當羅傑看到耶德華茲每天都沉迷於咖啡的芳香中時，敏
1650年，黎巴嫩人雅各布在 英國 的牛津大學附近開了英國第一家咖啡屋，取名爲雅各布咖啡館，深受學生的歡迎；兩年後，商人耶德華茲因緣際會在土耳其與羅傑相識，邀請羅傑做生意上的夥伴一起回英國開店。當羅傑看到耶德華茲每天都沉迷於咖啡的芳香中時，敏銳
修理咖啡館(RepairCafe)是風行歐洲的新形態咖啡館。除了聊天上網，現在又多了一個功能：修東西。 維修咖啡館的理念起源於荷蘭，2010年阿姆斯特丹成立首間修理咖啡館，至2014年這一類型的咖啡館已在西歐和北美廣泛分佈。全球已有400間修理咖啡館。 臺灣首座修
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡濾杯學問大！幾款常見咖啡濾杯的流速數據 根據山田珈琲店的情報指出，這個 KONO 陶瓷制手衝咖啡濾杯，可是日本珈琲サイフォン株式會社，創社近九十年來，第一次推出的陶瓷
最近收到風說中國國際咖啡展馬上又要開始啦，這個展會貌似背景後臺很強大哦。據說亞洲第一大咖啡展--(Duang!!!)首爾咖啡展Seoul Cafe Show的中國姊妹展就是它啦。 以下是具體的情報信息(有興趣的沒興趣的都收收好，在2015年7月的時候可以打開來看一下)： 展
據財富情報公司 Wealth-X 最新數據，星巴克主席兼 CEO Howard Schultz 目前的個人淨資產達 23億美元。從白手起家到咖啡帝國締造者，Schultz 說他只是在別人停下來休息的時候，還在奔跑。 Howard Schultz 出生於紐約布魯克林 Canarsie 一個猶太工薪家庭。母親
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 獻給喜歡小動物的您，如果想在旅途中找小動物療愈心情。強烈推薦您去日本的「動物咖啡店」。本文抹茶小編將爲您介紹日本人氣動物咖啡店的相關情報。 動物咖啡店是什麼樣的地方呢？簡單地說，即是有
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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