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咖啡拉花如何注入成型咖啡拉花如何製作奶泡咖啡拉花步驟介紹

精品咖啡豆

咖啡拉花如何注入成型咖啡拉花如何製作奶泡咖啡拉花步驟介紹

上一篇文章已經介紹了咖啡拉花融合的幾個細節部分,融合好了接下來該進行拉花,在說說注入成型的幾方面細節。注入成型: 1. 拉花點:是指從液麪哪個點進行抖動拉花,起花點決定了圖案最終在杯中呈現的位置,做心型拉花的起花點一般會在液麪的正中心點與杯壁距離的

2019-10-29 精品咖啡豆我要分享

關於咖啡拉花的融合與注入

咖啡知識

關於咖啡拉花的融合與注入

1. 缸杯高度:是指奶缸與咖啡杯的距離, 正常奶缸和咖啡杯的距離在510釐米左右（參考）,確切的說應該是缸嘴距離咖啡液麪的距離.每做拉花人在這一點上面都有所不同,沒有完全一樣的高度和距離,也沒有固定的高度,但是目的只有一點,就是讓奶泡與咖啡充分的融合在一

2016-08-20 咖啡知識我要分享

咖啡拉花的融合與注入拉花大師意式拼配咖啡豆拉花技巧

意式拼配豆

咖啡拉花的融合與注入拉花大師意式拼配咖啡豆拉花技巧

首先來說重點:融合的 1. 缸杯高度:是指奶缸與咖啡杯的距離,正常奶缸和咖啡杯的距離在510釐米左右（參考）,確切的說應該是缸嘴距離咖啡液麪的距離.每做拉花人在這一點上面都有所不同,沒有完全一樣的高度和距離,也沒有固定的高度,但是目的只有一點,就是讓奶泡

2016-07-28 意式拼配豆我要分享

咖啡拉花-必須要注意的事項！

咖啡知識

咖啡拉花-必須要注意的事項！

在開始學**之前，我們首先來了解一下咖啡拉花的起源：咖啡拉花的起源，其實一直都沒有十分明確的文獻，只知道當時在歐美國家，咖啡拉花都是在咖啡表演時，所展現的高難度專業技術，而如此的創新技巧，所展現的高難度技術，**震撼了當時的咖啡業界，從一開始

2017-05-06 咖啡知識我要分享

想學咖啡拉花？從融合到注入全程指導，慢動作分解！

咖啡拉花

想學咖啡拉花？從融合到注入全程指導，慢動作分解！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 父親節就要到了，各位咖啡師和假咖啡師們，準備好禮物了沒有？什麼？窮到買不起禮物？不不不，用心的禮物是花不了多少錢的～怎樣的父親節禮物纔算用心？拉花拉個心啊！什麼？你拉不了那麼好看？

2017-06-18 咖啡拉花我要分享

新手咖啡拉花常見問題分析和處理大全！抖動是咖啡拉花的祕訣？

咖啡拉花

新手咖啡拉花常見問題分析和處理大全！抖動是咖啡拉花的祕訣？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）關於咖啡拉花存在着許多爭議，比如：牛奶的味道是否會影響咖啡的味道？咖啡拉花是否能夠提升咖啡的質量，還是會毀掉咖啡原有的精緻口感？但還有很多問題被忽略，在我們講到

2018-04-24 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花培訓桃心與樹葉技巧

咖啡技術

咖啡拉花培訓桃心與樹葉技巧

花式咖啡藝術主要包括三種形式：拉花、雕花和印花。印花是利用模具的輔助，將可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈現出圖案，有創意越無技術。拉花和雕花統稱爲牛奶拉花藝術（Latte Art），前者是在往濃縮咖啡中傾倒熱牛奶的同時通過手腕抖動等技術動作直

2014-07-02 咖啡技術我要分享

咖啡拉花技術分享桃心與樹葉的拉花技巧

咖啡技術

咖啡拉花技術分享桃心與樹葉的拉花技巧

花式咖啡藝術主要包括三種形式：拉花、雕花和印花。印花是利用模具的輔助，將可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈現出圖案，有創意越無技術。拉花和雕花統稱爲牛奶拉花藝術(Latte Art)，前者是在往濃縮咖啡中傾倒熱牛奶的同時通過手腕抖動等技術動作直接

2015-01-09 咖啡技術我要分享

半自動咖啡機拉花-進口半自動咖啡機專賣推薦

咖啡機

半自動咖啡機拉花-進口半自動咖啡機專賣推薦

半自動咖啡機拉花-進口半自動咖啡機專賣推薦全自動咖啡機的出奶泡方式有兩種：1. 機器裏面有蒸汽奶管自己出，這種都是給連鎖店用的，沒辦法拉花。 2. 在機器出咖啡口旁邊配置蒸汽頭和熱水口各一，全自動咖啡機裏面多配置一個鍋爐供蒸汽或熱水使用，操作方法

2016-10-26 咖啡機我要分享

半自動咖啡機拉花風味描述研磨刻度產地區品種特點介紹

咖啡機

半自動咖啡機拉花風味描述研磨刻度產地區品種特點介紹

半自動咖啡機拉花風味描述研磨刻度產地區品種特點介紹第一步製作一杯好的Espresso 1、油脂、虎紋、豹紋、厚度； 2、果酸、順滑、餘韻、持久。奶泡的均勻度,細膩度,溫度,都關係拉花的質量,奶泡打好了再差的技術都能出圖案,樹葉暫不說,心是肯定可以的還有就

2016-12-27 咖啡機我要分享

意式咖啡基礎奶泡拉花技巧的問題

咖啡知識

意式咖啡基礎奶泡拉花技巧的問題

首先允許我提出兩個問題; 1，打出來的奶泡好壞是否真的跟本身牛奶有關係，是哪類牛奶打出來的奶泡更好拉花? 2，拉花的時候想問明白一件事，奶沫和咖啡油脂怎樣控制好它的分明，問題是有時候奶泡倒了很多但是它白色的奶沫就是不出來，結果整杯快滿了也沒個圖

2014-11-10 咖啡知識我要分享

咖啡拉花之心形拉花

咖啡知識

咖啡拉花之心形拉花

1：選注入點將奶沫進行上下抖動、左右搖晃完全充分處理後，，拉花缸嘴向下伸延的直線與咖啡杯把手向前所延伸的直線呈垂直的角度，在杯口直徑的1/3處選點注入。 2：迅速刺破注入時，保持小流量垂直並且控制流速espress油脂層，此時可進行繞圈法/左右移動法

2016-08-25 咖啡知識我要分享

初學咖啡心形拉花技巧講解-桃心與樹葉拉花技巧視頻教程

咖啡拉花

初學咖啡心形拉花技巧講解-桃心與樹葉拉花技巧視頻教程

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【拉花視頻欣賞】咖啡拉花的技巧及操作順序介紹拉花和雕花統稱爲牛奶拉花藝術（Latte Art），前者是在往濃縮咖啡中傾倒熱牛奶的同時通過手腕抖動等技術動作直接拉出圖案，後者則

2018-02-02 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花拉心和樹葉圖技巧視頻教程介紹

拉花

咖啡拉花拉心和樹葉圖技巧視頻教程介紹

咖啡拉花拉心和樹葉圖技巧視頻教程介紹【拉花樹葉圖案基本步驟】 1.將牛奶緩緩注入咖啡中，注意把握好高度，不要破壞表面的咖啡油脂。牛奶的注入點決花格局和基本位置，我們選擇的牛奶注入點正好是杯子中心點。 2.當杯中咖啡與牛奶己接近2/3容量時，將奶缸

2016-11-10 拉花我要分享

咖啡拉花

咖啡知識

咖啡拉花

咖啡拉花，如同其英文名稱latte art(直譯：拿鐵藝術)，真的像藝術一樣，有着無窮的魅力，因爲每次拉花絕對不可能完全一樣，完全隨着你的手的抖動，而展現出隨機的形狀，當然，拉花高手可以儘可能使自己的拉花每次都是幾乎相近的，但是也不可能完全一樣，從這

2014-07-23 咖啡知識我要分享

10步衝出一杯好咖啡

咖啡技術

10步衝出一杯好咖啡

1 摺好濾紙，放入濾杯，濾紙貼合濾杯，濾杯放在分享壺上。 2 用開水衝濾紙、濾杯，水落入分享壺，起到溫杯作用。 3 整個手衝的時間在2分鐘至3分鐘內完成，包括悶蒸時間。 4 咖啡粉倒入濾杯，抖動濾杯鋪平咖啡粉。 5 選擇合適的水溫，參考上面介紹的水溫選擇

2015-06-10 咖啡技術我要分享

咖啡拉花英文名稱latte art拿鐵藝術意式拼配咖啡豆濃郁咖啡

咖啡小知識

咖啡拉花英文名稱latte art拿鐵藝術意式拼配咖啡豆濃郁咖啡

咖啡拉花，如同其英文名稱latte art（直譯：拿鐵藝術），真的像藝術一樣，有着無窮的魅力，因爲每次拉花絕對不可能完全一樣，完全隨着你的手的抖動，而展現出隨機的形狀，當然，拉花高手可以儘可能使自己的拉花每次都是幾乎相近的，但是也不可能完全一樣，從

2016-07-13 咖啡小知識我要分享

種草 | 比速溶還方便，醇香卻不輸咖啡館出品的袋泡咖啡

咖啡資訊

種草 | 比速溶還方便，醇香卻不輸咖啡館出品的袋泡咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 早上睡不醒？上午沒精神？需要一杯咖啡提提神！但是早起哪怕15分鐘你都做不到跟別說要起來磨豆煮咖啡了一個現在此刻的你起不來也沒關係，讓傭人提前給煮好，起來就能喝！什麼？你連負責煮咖

2017-06-21 咖啡資訊我要分享

美式咖啡機做出來跟手衝一樣嗎使用方法品牌推薦介紹

咖啡

美式咖啡機做出來跟手衝一樣嗎使用方法品牌推薦介紹

美式咖啡機做出來跟手衝一樣嗎使用方法品牌推薦介紹 1、溼潤咖啡需要30g左右的熱水。抖動濾杯均勻粉末，用手指在中間挖洞，以の字形從中心位置旋轉註入，不要把水衝到濾紙邊沿，漢堡包出現，計時從注水開始 2、漂亮的發泡後，再接下來的2分鐘內完成注水。 5

2016-12-09 咖啡我要分享

意式咖啡拉花技術咖啡拉花技巧

咖啡知識

意式咖啡拉花技術咖啡拉花技巧

咖啡拉花桃心圖的基本步驟： 1.將牛奶緩緩注入咖啡中，注意把握好高度，不要破壞表面的咖啡油脂，牛奶的注入點決定了拉花格局和基本位置，我們選擇的牛奶注入點可以是杯子中心點稍微偏後一點。 2.當杯中咖啡與牛奶已接近2/3容量時，注入點四周已經出現了一團

2014-09-25 咖啡知識我要分享

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