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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 根據內羅畢咖啡交易中心(NCE)最新報告，自近日拍賣中心重開以來，咖啡拍賣價格比5月時上漲30%，每50公斤袋裝咖啡拍賣價格達20,703肯尼亞先令(約合199美元)，主要由於短暫休市後，貿易商庫存減少，對咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 瑰夏咖啡 瑰夏 (Geisha)的種是在1931年從埃塞俄比亞的 瑰夏 森林裏發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所；1936年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年哥斯達黎加引進， 巴拿馬 是1970年
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 深入瞭解世界第一咖啡生產大國巴西 巴西咖啡豆等級 精品咖啡愈飲愈精，嘗過單品、藍山、貓屎、藝伎咖啡，還有什麼新風味可刺激舌頭？近年，名爲Raisin或Re-passed的咖啡興起，現時
由於世界最大的咖啡生產國巴西受惡劣氣候影響，咖啡產量下降，國際市場上咖啡處於供不應求狀態。2月5日，肯尼亞內羅畢咖啡交易所的50公斤裝咖啡拍賣價格升至208美元，比上週的174美元上漲19.5%，扭轉了去年以來咖啡拍賣價格下跌的勢頭。肯尼亞目前年產咖啡約
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 來自巴拿馬西部著名的的翡翠莊園（La Esmeralda） 瑰夏 Geisha於5月27日將開始競拍了，這是一年一度的翡翠莊園競拍活動。 瑰夏 最初引人關注就始於翡翠莊園將它打入全國咖啡大賽冠軍。此後 瑰夏 就
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 瓜國2017年咖啡網上競標結果揭曉危地馬拉優良咖啡（Cup of Excellence）網上拍賣於本（2017）年6月15日舉行，拍賣價格結果由Chimaltenango省Acatenango Finca El Parajax咖啡莊園獲第一名，以58美元/
巴拿馬翡翠莊園 及 危地馬拉茵赫特莊園 ，這兩個聞名天下的咖啡莊園，先後自2008及2011，開始舉行他們各別的單一莊園全球網路拍賣會，締造了不少世界紀錄。他們的競標豆，也成爲全世界咖啡饕客競相追逐的目標。我們五四咖啡俱樂部，這些年追他們的競標豆，可
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名： 巴拿馬 翡翠莊園 藝妓咖啡 藍標水洗 1500米批次（非競標批次） （Panama Boquete Esmeralda 1500M Geisha Washed） 風味敘述：花香、蜂蜜甜、蘋果、清新莓果調 、櫻桃、餘韻細緻、油脂滑膩。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 根據內羅畢 咖啡 交易所（NCE）數據，肯尼亞本咖啡季（2016年10月至2017年4月）咖啡收入增加31%至1.3億美元，主要由於咖啡產量及拍賣 價格 均有所上升。其中，咖啡產量增加10.6%至26噸，每50公斤咖啡
巴拿馬的翡翠莊園（Hacienda La Esmeralda）和瓜地馬拉的茵赫特莊園（El Injerto），這兩個全球知名度最高的咖啡莊園，分別要以其單一莊園，舉行全球網路拍賣會的重要日子。 這兩個咖啡的品種相當多，但具有商業價值並且有市場進行交易的，基本上只有兩個品
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 全球頂級咖啡豆必屬貓屎、藍山？可以有多貴？先賣個關子。 就在最近舉行的「最佳巴拿馬咖啡拍賣會」中，這款名爲藝妓（Panama Geisha）的咖啡豆以破紀錄的天價成交，成爲有史以來
埃塞俄比亞咖啡大多產於海拔2000米以上的高原，大產區有吉馬、甘比、葉爾尕車法、西達摩和哈拉爾。其中， 地區至今仍是世界上唯一有野生咖啡的地方，那裏的野生咖啡每年都要拿到倫敦去拍賣，拍賣價高得驚人。 哈拉爾位於埃塞俄比亞東部，是一座歷史悠久的古
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 全球頂級咖啡豆 必屬貓屎、藍山？可以有幾貴？先賣個關子。 就在最近舉行的最佳巴拿馬咖啡拍賣會中，這款名爲藝妓（Panama Geisha ）的咖啡豆以破紀錄的天價成交，成爲有史以來 最
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 精品咖啡當道，咖啡迷對咖啡豆的產地認識相信都琅琅上口。 說到史上最貴的咖啡豆，知不知道是哪一款？答案是巴拿馬藝伎咖啡。 這款咖啡豆最早在1930年埃塞俄比亞藝伎山一個小村莊內被發現，所以就改
【Year 2018 競標批次 Y-2】 巴拿馬 翡翠莊園 藝妓咖啡豆 ︱酵母發酵處理法 (Caas Verdes La Esmeralda) 產區：Esmeralda Caas Verdes (2017 年 B.O.P. 日曬藝伎組冠軍莊園，拍賣價美金 $601.00/lb) 生豆處理法：酵母發酵處理法 咖啡品種：Geisha 等級：紅標
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 進入21世紀之後，精品咖啡浪潮席捲全球。速溶咖啡早已昨日黃花，被日益關注健康的消費者所摒棄;星巴克、COSTA等縱橫現磨咖啡市場幾十年的龍頭老大，也不再只關注牛奶+糖漿的咖啡味飲料，紛
巴拿馬瑰夏 （藝伎）咖啡或許已成爲許多咖啡迷夢寐以求的飲料，那種特別的果味與花香，誘惑味蕾。 巴拿馬翡翠莊園咖啡 （La Esmeralda）的瑰夏咖啡豆拍賣價，去年更創下140美元一磅的記錄。爲了尋找最好的咖啡，由旅遊記者變身成咖啡導師的Virginia，跑去巴
在咖啡人眼裏，瑰夏無疑是實至名歸的女神，多少人迷戀她明亮複雜的花果香、多層次高甜度的水果調性和細膩的柔酸。這裏的多少人，當然也包括老瓦。所以有些時候，老瓦內心深處是抵制瑰夏的，瑰夏喝多了，其他的咖啡便都成了浮雲，再無驚豔之色。 跟其他的咖啡
世界最高產值的咖啡莊園 翡翠藝伎莊園 千嬌百媚的遐想： 藝伎咖啡 藝伎是咖啡界最傳奇的品種，拼音Geisha曾引起歐美咖啡族大論戰。譯爲「蓋沙」、「圭夏」大有人在，與日文藝伎讀音寫法相同，並無瓜葛只是趣味性。 藝伎在巴拿馬 1963年，唐帕奇(Don Pachi)莊
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
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