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咖啡生長帶是指在什麼的區域阿拉比卡生長在北迴歸線哪裏？

咖啡知識

咖啡生長帶是指在什麼的區域阿拉比卡生長在北迴歸線哪裏？

幾乎覆蓋整個非洲的真正大帶，它還包括南美和中美洲以及亞洲。如果要精確的話，該帶位於北緯23度和南緯25度之間。地帶內的國家的特點是理想的咖啡種植園，它們需要肥沃的土壤，溫和的溫度和更多的降水。雖然在其他任何地方都無法種植咖啡並不是真的，但在其

2020-05-12 咖啡知識我要分享

星巴克被指在華牟暴利同款咖啡國內外價差三成

咖啡資訊

星巴克被指在華牟暴利同款咖啡國內外價差三成

在星巴克45度角仰望明媚的天空，能感到一股淡淡的俗氣。在裏面消費會不會都覺得高端大氣上檔次？在美國就是個隨處可見的路邊店，國內卻成了小資生活的象徵。談及星巴克在國內廣大受商務人士和白領階層的追捧，不少人都不能理解其背後的原因。近期，有媒體

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡公豆與母豆喝時相差很大嗎

咖啡豆

咖啡公豆與母豆喝時相差很大嗎

果實的形狀公豆是指在一個咖啡果內僅育出一顆咖啡豆的特殊果實，因爲其外形一般爲梭型，爲了有別爲普通扁平型的咖啡豆，所以叫圓豆，也就是所謂的公豆了，其他正常的豆子就叫母豆。公豆雖然外形特殊，但咖啡中酷似公豆的品種實在數不勝數，特別是許多羅百斯

2016-12-26 咖啡豆我要分享

新手烘焙咖啡豆基礎知識進階

咖啡烘焙

新手烘焙咖啡豆基礎知識進階

1.脫水: 一般是指在170度以下的烘焙過程,分歧的烘焙器具所需的脫水時刻分歧,但凡是節制在5~8分鐘最佳,視豆子含水量而訂。 2.爬溫: 凡是烘焙的爬溫速度節制在7~14度寄這跟火力的節制有關,較佳的爬溫速度節制在10度擺佈最好,豆子的含水量分歧爬溫速度分歧。硬豆

2017-10-31 咖啡烘焙我要分享

手衝咖啡悶蒸的重要性悶蒸和預浸有什麼區別

咖啡小知識

手衝咖啡悶蒸的重要性悶蒸和預浸有什麼區別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）悶蒸和預浸的是否充分，直接影響到一杯咖啡的味道。悶蒸和預浸悶蒸：是指在製作手衝咖啡時將熱水輕，柔，快，均勻的放在咖啡粉上，使咖啡粉激活，使咖啡釋放大量的二氧化碳，咖啡粉會形成向上隆起

2017-10-27 咖啡小知識我要分享

把握咖啡萃取最重要的過程咖啡萃取時間是多少？

精品咖啡學

把握咖啡萃取最重要的過程咖啡萃取時間是多少？

悶蒸和預浸是單品手衝咖啡和esp在萃取時的第一階段，悶蒸和預浸的是否充分，直接影響到一杯咖啡的味道，雖然二者應用在不同製作工藝的兩款咖啡上，但是卻有着十分緊密關係和相通的原理。悶蒸和預浸：悶蒸：是指在製作手衝咖啡時將熱水輕，柔，快，均勻的

2015-11-05 精品咖啡學我要分享

咖啡正式衝煮前的燜蒸與預浸是怎樣操作的？

咖啡技術

咖啡正式衝煮前的燜蒸與預浸是怎樣操作的？

悶蒸和預浸是單品手衝咖啡和esp在萃取時的第一階段，悶蒸和預浸的好壞直接影響到一杯咖啡的味道，雖然二者應用在不同製作工藝的兩款咖啡上，但是卻有着十分緊密關係和相同的原理。悶蒸和預浸：悶蒸：是指在製作手衝咖啡時將熱水輕，柔，快，均勻的灑在咖

2015-11-25 咖啡技術我要分享

把握咖啡萃取最重要的過程手衝咖啡萃取原理單品咖啡中國咖啡

手網烘培

把握咖啡萃取最重要的過程手衝咖啡萃取原理單品咖啡中國咖啡

悶蒸和預浸是單品手衝咖啡和esp在萃取時的第一階段，悶蒸和預浸的是否充分，直接影響到一杯咖啡的味道，雖然二者應用在不同製作工藝的兩款咖啡上，但是卻有着十分緊密關係和相通的原理。悶蒸和預浸：悶蒸：是指在製作手衝咖啡時將熱水輕，柔，快，均勻的

2016-04-20 手網烘培我要分享

咖啡萃取是衝煮咖啡最重要的過程悶蒸和預浸在萃取中的作用以及

咖啡知識

咖啡萃取是衝煮咖啡最重要的過程悶蒸和預浸在萃取中的作用以及

悶蒸和預浸是單品手衝咖啡和esp在萃取時的第一階段，悶蒸和預浸的是否充分，直接影響到一杯咖啡的味道，雖然二者應用在不同製作工藝的兩款咖啡上，但是卻有着十分緊密關係和相通的原理。悶蒸和預浸：悶蒸：是指在製作手衝咖啡時將熱水輕，柔，快，均勻的

2016-02-17 咖啡知識我要分享

意式咖啡製作教程介紹：淺談悶蒸與預浸詳細操作細節介紹

咖啡技術

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悶蒸和預浸是單品手衝咖啡和esp在萃取時的第一階段，悶蒸和預浸的好壞直接影響到一杯咖啡的味道，雖然二者應用在不同製作工藝的兩款咖啡上，但是卻有着十分緊密關係和相同的原理。悶蒸和預浸：悶蒸：是指在製作手衝咖啡時將熱水輕，柔，快，均勻的灑在咖

2015-12-18 咖啡技術我要分享

淺談悶蒸與預浸手衝咖啡悶蒸的過程時間及手法影響咖啡品質因素

咖啡知識

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悶蒸和預浸是單品手衝咖啡和esp在萃取時的第一階段，悶蒸和預浸的好壞直接影響到一杯咖啡的味道，雖然二者應用在不同製作工藝的兩款咖啡上，但是卻有着十分緊密關係和相同的原理。悶蒸和預浸：悶蒸：是指在製作手衝咖啡時將熱水輕，柔，快，均勻的灑在咖

2016-01-22 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘焙技術烘焙過程分析

咖啡技術

咖啡豆烘焙技術烘焙過程分析

1. 脫水: 一般是指在 170度以下的烘焙過程, 不同的烘焙器具所需的脫水時間不同, 但通常控制在5~8分鐘最佳, 視豆子含水量而訂。 2. 爬溫: 通常烘焙的爬溫速度控制在7~14度間這跟火力的控制有關, 較佳的爬溫速度控制在 10度左右最好, 豆子的含水量不同爬溫速度

2015-01-08 咖啡技術我要分享

咖啡手衝步驟悶蒸好處意義方法流程悶蒸時間水量參數介紹

咖啡技術

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）悶蒸和預浸的是否充分，直接影響到一杯咖啡的味道。悶蒸和預浸悶蒸：是指在製作手衝咖啡時將熱水輕，柔，快，均勻的放在咖啡粉上，使咖啡粉激活，使

2022-06-05 咖啡技術我要分享

花式咖啡製作罐咖啡

咖啡知識

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Caffe Cannella (美國) 深培的咖啡 200cc 桂皮棒 1根杯中倒入咖啡，插上桂皮棒。罐咖啡指在空罐中倒入咖啡的意思。移居美國的意大利人常用空罐喝咖啡，當然，這也是生活水平低下的標誌。後來，意大利移民遷移到美國西部後，這種引用方式便被帶到了西部邊陲

2014-09-24 咖啡知識我要分享

花式咖啡製作罐咖啡製作配方

咖啡知識

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2014-10-20 咖啡知識我要分享

特色咖啡基礎常識罐咖啡

咖啡知識

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2014-12-20 咖啡知識我要分享

創意花式咖啡的材料與步驟罐咖啡

咖啡知識

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2015-03-28 咖啡知識我要分享

罐咖啡製作方法介紹花式咖啡常識

咖啡知識

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2015-05-15 咖啡知識我要分享

濾網咖啡咖啡器具咖啡新聞中國咖啡網咖啡豆行情

咖啡豆

濾網咖啡咖啡器具咖啡新聞中國咖啡網咖啡豆行情

在國外網站上找到了K250 filters這個產品，試探性的給公司的銷售發了郵件，不成想很快得到回覆，並且得到了詳細的介紹。大家可能覺得250這個詞，在國內還是比較怪的，我也告訴了廠家，250在中國是很有毛病的意思，廠家解釋說這個250的意思是指在每平方英寸有

2016-04-19 咖啡豆我要分享

咖啡的生豆和熟豆的拼配方法介紹

咖啡莊園

咖啡的生豆和熟豆的拼配方法介紹

單品就是單一品種產區批次的咖啡，意式拼配豆的烘焙方式分生拼和熟拼兩種，生拼指在烘焙前將不同種類生豆拼配後再進行烘焙，熟拼指用已經烘焙好的咖啡豆按比例進行拼配，通常烘焙師更主流和提倡的方式都是生拼，因爲咖啡豆在烘焙過程中互相融合風味的程度是

2016-06-20 咖啡莊園我要分享

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