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抗拒的咖啡？對咖啡抱着敬而遠之的想法？來科普一下咖啡的存在

咖啡知識

抗拒的咖啡？對咖啡抱着敬而遠之的想法？來科普一下咖啡的存在

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有一部分人對於咖啡對人體會造成什麼影響還有究竟好不好的問題會浮現，也有一些人是直接抗拒咖啡的，現在和大家說一下咖啡對人們是一個怎樣的一款飲品。您主要擔心的是咖啡中所含

2018-05-15 咖啡知識我要分享

咖啡健康生活喝咖啡能防止長色斑

咖啡知識

咖啡健康生活喝咖啡能防止長色斑

據RecordJapan29日報道提到咖啡，大多數人會認爲它比較傷胃、對身體不利、屬寒性食物，因此對咖啡敬而遠之。最近有實驗證明咖啡具有美膚功效。因爲咖啡中含有多酚，多酚能有效抵禦紫外線，防止色斑形成。葡萄酒中也含有豐富的多酚，多酚可以抗氧化，有效

2014-11-03 咖啡知識我要分享

低因咖啡是怎麼做的？怎樣去除咖啡裏的咖啡因？星巴克低因咖啡

咖啡知識

低因咖啡是怎麼做的？怎樣去除咖啡裏的咖啡因？星巴克低因咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有些人喜歡喝咖啡，喜歡邊喝邊吸取咖啡的獨特多層次的香氣，但卻偏偏對咖啡因過敏，只好敬而遠之；或者有些人晚上睡眠品質受影響，或是其他健康因素，不宜攝取過多咖啡因等等。

2018-06-29 咖啡知識我要分享

羅布斯塔咖啡粉怎麼喝？羅布斯塔產地對咖啡口感風味的影響

羅布斯塔

羅布斯塔咖啡粉怎麼喝？羅布斯塔產地對咖啡口感風味的影響

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）曼特寧的羅布斯塔血統，阿拉比卡豆還是卡蒂姆系還是卡帝姆系？[ 大部分的人，包括教咖啡課的老師們聽聞到羅布斯塔，每個人都會敬而遠之，因爲先前羅布斯塔給大家的印象就是難喝、

2018-01-18 羅布斯塔我要分享

認識個性獨特的非洲咖啡——盧旺達精品咖啡

盧旺達咖啡豆

認識個性獨特的非洲咖啡——盧旺達精品咖啡

盧旺達就像生活中接觸到的某位個性鮮明的朋友，乍一接觸會因爲對方過於鮮明的個性敬而遠之，但真正瞭解對方之後，反倒會被他獨特的氣質所吸引。盧旺達就是這樣一個極有個性的傢伙。盧旺達位於非洲中部赤道南部，是一個內陸國，東鄰坦桑尼亞，南連布隆迪，西

2017-02-27 盧旺達咖啡豆我要分享

試過便會深深着迷的【Nel Drip 法蘭絨濾布手衝咖啡】 |

咖啡技術

試過便會深深着迷的【Nel Drip 法蘭絨濾布手衝咖啡】 |

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）法蘭絨濾布的整理與收納很麻煩，濾衝時也需要較長的時間，所以大部分的人都對它敬而遠之，不過這反而成爲它獨特的魅力之一。法蘭絨濾布，可以仔細而緩慢地萃取出咖啡豆的美味成分。濾出的咖啡具有

2017-09-23 咖啡技術我要分享

手網烘焙咖啡

手網烘培

手網烘焙咖啡

手網是很多咖啡愛好者自己烘焙的重要工具之一，價格低廉，方便，一個手網加家裏的燃氣就可以完成整個過程了，一個國內山寨的手網也就幾十元而已，每次烘焙量大約100克上下。

2014-07-03 手網烘培我要分享

（轉）手網烘焙咖啡

手網烘培

（轉）手網烘焙咖啡

手網是很多咖啡愛好者自己烘焙的重要工具之一，價格低廉，方便，一個手網加家裏的燃氣就可以完成整個過程了，一個國內山寨的手網也就幾十元而已，每次烘焙量大約100克上下。但是手網烘焙也有致命的弊端，由於不是專業設備，控制火候完全靠個人經驗來控制同

手網烘焙咖啡

2014-08-27 手網烘培我要分享

喝咖啡能防止長色斑

咖啡知識

喝咖啡能防止長色斑

據RecordJapan29日報道提到咖啡，大多數人會認爲它比較傷胃、對身體不利、屬寒性食物，因此對咖啡敬而遠之。

2014-08-28 咖啡知識我要分享

咖啡的祕密你知道嗎？

咖啡知識

咖啡的祕密你知道嗎？

除了“好喝”之外，最新的科學發現表明，咖啡，其實是一種有着神奇美容功效的飲品，只要學會怎麼喝咖啡，就能讓它發揮神奇的美容瘦身功效呢！

2014-05-14 咖啡知識我要分享

香氣持久的盧旺達奇邁爾莊園精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

奇邁爾莊園

香氣持久的盧旺達奇邁爾莊園精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

盧旺達就像生活中接觸到的某位個性鮮明的朋友，乍一接觸會因爲對方過於鮮明的個性敬而遠之，但真正瞭解對方之後，反倒會被他獨特的氣質所吸引。盧旺達就是這樣一個極有個性的傢伙隨着各方面對盧旺達咖啡的改進和提升，其品質也有了質的飛躍。在08年美國精品

2017-03-14 奇邁爾莊園我要分享

咖啡豆烘焙技術：手網烘焙咖啡操作介紹

咖啡技術

咖啡豆烘焙技術：手網烘焙咖啡操作介紹

手網是很多咖啡愛好者自己烘焙的重要工具之一，價格低廉，方便，一個手網加家裏的燃氣就可以完成整個過程了，一個國內山寨的手網也就幾十元而已，每次烘焙量大約100克上下。但是手網烘焙也有致命的弊端，由於不是專業設備，控制火候完全靠個人經驗來控制同

2015-12-10 咖啡技術我要分享

咖啡的祕密你知道嗎

咖啡知識

咖啡的祕密你知道嗎

淺度烘焙的果酸香氣，深度烘焙的微苦回甘，再加上牛奶、鮮奶油、焦糖、果糖等不同新口味的調配，令越來越多的女生喜歡上咖啡百變的濃郁滋味。除了好喝之外，最新的科學發現表明，咖啡，其實是一種有着神奇美容功效的飲品，只要學會怎麼喝咖啡，就能讓它發揮

2014-07-23 咖啡知識我要分享

手網烘焙咖啡在家裏用燃氣及手網就可以完成整個咖啡豆烘焙過程

咖啡技術

手網烘焙咖啡在家裏用燃氣及手網就可以完成整個咖啡豆烘焙過程

手網是很多咖啡愛好者自己烘焙的重要工具之一，價格低廉，方便，一個手網加家裏的燃氣就可以完成整個過程了，一個國內山寨的手網也就幾十元而已，每次烘焙量大約100克上下。但是手網烘焙也有致命的弊端，由於不是專業設備，控制火候完全靠個人經驗來控制同

2015-12-31 咖啡技術我要分享

咖啡貿易——公平交易與社會價值

咖啡資訊

咖啡貿易——公平交易與社會價值

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）世界各國的經濟規模在不斷成長與競爭下，犧牲了大地、浪費了過多能源、破壞了環境資源、也扭曲了部分的社會價值觀，也公平貿易的概念。陳孟凱老師是合樸農學市集召集人，以關心環境、耕作自然農法

2017-10-09 咖啡資訊我要分享

夏天來杯冷萃咖啡，12小時的工藝讓清涼與美味一起高冷起來

咖啡技術

夏天來杯冷萃咖啡，12小時的工藝讓清涼與美味一起高冷起來

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 說到喝咖啡，很多小夥伴都會想到摩卡、卡布奇諾、藍山等等。大家都知道，咖啡中的營養物質來源於咖啡豆。爲了最大限度地提取這些香醇的物質，發明了各種萃取方法。今天我們就來說一說不僅價格高冷連溫

2017-06-24 咖啡技術我要分享

咖啡美容施不完的美麗魔法

咖啡知識

咖啡美容施不完的美麗魔法

一顆顆看似不驚人的咖啡豆，只要經過烘焙、碾磨、煮泡後，就可以化身爲施了魔咒的精靈，進入我們的身體，防曬、消脂、抗老、減壓有着施不完的美麗魔法! 咖啡的美麗傳說咖啡一詞源自希臘語Kaweh，意思是力量與熱情。傳說有一位牧羊人，在牧羊的時候，發現他

2015-07-02 咖啡知識我要分享

水洗處理的盧旺達波旁咖啡豆種類介紹精品咖啡

咖啡莊園

水洗處理的盧旺達波旁咖啡豆種類介紹精品咖啡

盧旺達的風味，對於一開始對盧旺達的認知出現的偏頗表示慚愧。還記得最初接觸咖啡時，進行嗅覺訓練對36味聞香瓶中的3號十分牴觸，聞到甚至會有想作嘔的感覺。於是在主觀上總愛把類似青草的味道自動腦補爲青豌豆聞香瓶的味道。由於品鑑和製作經驗不夠，會主觀

2016-06-27 咖啡莊園我要分享

淺中度烘焙、圓潤飽滿的盧旺達咖啡豆產區介紹

咖啡莊園

淺中度烘焙、圓潤飽滿的盧旺達咖啡豆產區介紹

隨着各方面對盧旺達咖啡的改進和提升，其品質也有了質的飛躍。在08年美國精品咖啡協會SCAA所舉辦的COE大賽中，盧旺達阿諾美加極品水洗波旁，擊敗了牙買加藍山1號和蘇門答臘曼特寧G1特選，衛冕冠軍。盧旺達咖啡以其優良的品質在咖啡世界中爭得了一席之位，贏

2016-06-29 咖啡莊園我要分享

法蘭絨手衝咖啡口感如何？怎麼使用法蘭絨進行手衝？

咖啡知識

法蘭絨手衝咖啡口感如何？怎麼使用法蘭絨進行手衝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）法蘭絨濾布手衝咖啡（Nel drip）的味道醇厚、濃稠，並且有不可思議的甜味，令人聯想到甜酒。要用這個方法衝煮出好的咖啡可不簡單。注水太快、水溫太高、手法不純熟都會減損咖啡的

2018-05-13 咖啡知識我要分享

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