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敬告咖啡“小散戶”：別有事沒事學巨頭

咖啡資訊

敬告咖啡“小散戶”：別有事沒事學巨頭

咖啡小散戶們的弱點先來說說小散戶的弱點。 1、單店作戰成本高行業有種說法，咖啡館要開到6家店面後，各種成本才能達到優化平衡。也就是說，開單店的話，物流成本、人工成本、供應成本都是比較高的。比如，租用一輛冷藏車配送1家店面每天200塊，配送10家

2016-10-15 咖啡資訊我要分享

過期咖啡粉別扔巧利用- 可以吸附炒菜鍋煙缸冰箱異味

咖啡知識

過期咖啡粉別扔巧利用- 可以吸附炒菜鍋煙缸冰箱異味

市民陳先生：家裏有一盒朋友送的咖啡禮盒，一直放着沒人喝，已經過期了，扔了有點可惜，請問是否還有其他用途？有事您言語專欄記者：多年從事咖啡經營的專業人士蔣潔介紹，過期的咖啡粉雖然不能再飲用了，但咖啡具備吸附異味的功效，還可以變廢爲寶。家中

2017-05-08 咖啡知識我要分享

咖啡豆保質期

咖啡豆

咖啡豆保質期

咖啡豆有保質期嗎? 從家裏翻出來一包咖啡豆。密封的沒有拆開過但是很久以前的了貌似有十多年了吧哈哈想問問這貨還能喫麼= =? 有保質期,但是喫了貌似也沒有事.我家有咖啡豆,看了包裝袋上也是過期了,我也衝了喝了.不過沒有你保留的那麼久,也就三年左右。關

2014-06-26 咖啡豆我要分享

布隆迪咖啡風味描述莊園產地區處理法品種特點介紹

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡風味描述莊園產地區處理法品種特點介紹

布隆迪咖啡風味描述莊園產地區處理法品種特點介紹布隆迪人認爲遠親不如近鄰，非常珍視鄰居關係，鄰居有事，應全力相助。逢年過節，首先要向鄰居表示祝賀；有了好酒，首先要請鄰居來喝。在農村，鄰居有義務和權力相互管教孩子，如一個孩子幹壞事，鄰居大人教

2016-11-12 布隆迪咖啡我要分享

當手衝單品也能自動化，咖啡會不會缺少溫度？

咖啡行業

當手衝單品也能自動化，咖啡會不會缺少溫度？

文／Max（Kafemera店長）專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 近日有個科技界與圍棋界的新聞，也許您有注意到。Google 研發的超級電腦與人類世界級棋士對奕，目前出乎意料是由超腦獲勝，打破了人類認爲電腦無法對於這類有事前事中事後的

2017-08-25 咖啡行業我要分享

美國咖啡館五款特調帶給你煥然一新的靈感

咖啡小知識

美國咖啡館五款特調帶給你煥然一新的靈感

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有事沒事都要泡一下咖啡館，養成這樣的習慣已經不知多少年月。如果你也是咖啡愛好者，是不是偶爾會靈機一動想來點新鮮的，卻在menu上遍尋不着有趣的新選擇呢？Bon Apptit整理出五款有趣的咖啡組合，看

2017-08-23 咖啡小知識我要分享

美國咖啡館五款特調帶給你煥然一新的靈感

咖啡館經營

美國咖啡館五款特調帶給你煥然一新的靈感

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有事沒事都要泡一下咖啡館，養成這樣的習慣已經不知多少年月。如果你也是咖啡愛好者，是不是偶爾會靈機一動想來點新鮮的，卻在 menu 上遍尋不著有趣的新選擇呢？Bon Apptit 整理出五款有趣的咖啡組合

2017-06-03 咖啡館經營我要分享

星巴克在美國只能算是咖啡中的快餐

咖啡行業

星巴克在美國只能算是咖啡中的快餐

好久沒有喝星巴克的咖啡了，一直覺得性價比不合理。同樣一杯咖啡，在美國賣得居然比在中國還便宜。因此除非有事情約了別人在那裏見面，很少去星巴克買一杯咖啡帶走。當然，另一方面也是因爲星巴克的咖啡已經逐漸退化成了一杯糖漿，一杯帶着一點點咖啡味的糖

2014-08-15 咖啡行業我要分享

手衝咖啡器具品牌推薦 Kalita全銅製手衝壺怎麼樣日本卡莉塔手衝壺加熱能用煤氣嗎

咖啡器具

手衝咖啡器具品牌推薦 Kalita全銅製手衝壺怎麼樣日本卡莉塔手衝壺加熱能用煤氣嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）咖啡手衝壺推薦最好的手衝壺完全解析熱愛喝咖啡的狐仔有個很愛宅在家裏喊無聊的老媽爲了讓她有事可忙...狐仔決定要讓她學著煮咖

2022-06-20 咖啡器具我要分享

喝了咖啡反而想睡覺？爲什麼喝了咖啡會提神？一天幾杯咖啡最好？

咖啡知識

喝了咖啡反而想睡覺？爲什麼喝了咖啡會提神？一天幾杯咖啡最好？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）來杯咖啡是許多上班族每天的標配，擠不出靈感，喝！被老闆操到無力，喝！提案寫到三更半夜，喝！咖啡對許多人而言，就是勞工界的保力達 B 一樣，有事沒事喝一杯，心理身理如同穿了

2018-06-16 咖啡知識我要分享

點美式咖啡硬跟店家免費要奶還拿星巴克來對比？還有這樣的客人？

美式咖啡

點美式咖啡硬跟店家免費要奶還拿星巴克來對比？還有這樣的客人？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美式咖啡_什麼是美式咖啡自己家開咖啡廳的，發現真的很多客人爲了省那一點錢，不點拿鐵而選擇點比較便宜的美式咖啡，然後再來跟店家要糖跟奶球但奶球本身就不是什麼健康的東西，

2018-03-12 美式咖啡我要分享

便利店美式咖啡機用什麼豆子美式咖啡豆推薦美式咖啡豆特點

美式咖啡

便利店美式咖啡機用什麼豆子美式咖啡豆推薦美式咖啡豆特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡，我相信現代人有事沒事都喜歡來一杯吧！在一線城市能最方便買到美式咖啡的地方，就是圍繞在我們身邊〝便利商店〞了！那麼四間便利商店的咖啡該如何去選擇呢？讓已經有研究

2018-08-31 美式咖啡我要分享

抱歉，咖啡不陪你了咖啡經營低潮時期

咖啡資訊

抱歉，咖啡不陪你了咖啡經營低潮時期

最近，朋友圈不斷出現金華咖啡陪你(Caffebene)關門的消息。錢江晚報記者昨天證實，金華市區僅有的兩家咖啡陪你門店，目前都已停業。這兩年，咖啡陪你憑藉韓式風格、以及超級偶像張根碩、金秀賢帶來的粉絲經濟，迅速火遍全國。在金華人的印象中，咖啡陪你生

2015-12-09 咖啡資訊我要分享

咖啡吧管理規章制度之－吧檯管理制度

知識

咖啡吧管理規章制度之－吧檯管理制度

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! G、吧檯管理制度 1、衛生清潔，吧檯面無灰塵污跡，酒架無灰塵，地毯無雜物，客用杯具茶具等器具無水漬。備品擺放整齊，抽屜內物品歸類，禁止存放私人物品。 2、及時出庫，補充售賣物品，保證營業需要。 3、微笑面對客

2015-08-13 知識我要分享

喝咖啡心慌是正常現象

咖啡資訊

喝咖啡心慌是正常現象

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店日前，中國醫學科學院阜外醫院外科重症監護(SICU)中心主任張海濤教授在人民好醫生客戶端科普問診中在線回答了這名網友的提問。他說，喝完咖啡心慌，說明心臟沒毛病，但是喝咖啡要因人而異

2017-07-26 咖啡資訊我要分享

瞎忙了一年了，來一起喝杯漫無目的的咖啡

咖啡知識

瞎忙了一年了，來一起喝杯漫無目的的咖啡

時至年尾，最近約了不少行業裏的朋友聊天，每每坐下來，人家都會很套路的問上一句：說說吧，明年你打算怎麼弄。我特別明白親們，每到這個時候，你們可能聽到的所有聊天幾乎都在圍繞着明年怎麼弄，無數的媒體、供應商什麼的，會想方設法約到你們的時間，來跟

2016-10-26 咖啡知識我要分享

咖啡粉比咖啡豆便宜嗎?速溶咖啡與普通咖啡有區別嗎？

咖啡

咖啡粉比咖啡豆便宜嗎?速溶咖啡與普通咖啡有區別嗎？

研磨咖啡通常比咖啡豆便宜，因爲它使用較便宜的咖啡豆，這些咖啡豆經過烘焙和研磨，價格較低。作爲整豆出售的咖啡豆，尤其是由專業咖啡烘焙商出售的咖啡豆，通常來自更好的生產商，通常來自單一來源的農民，代表了更

2021-12-04 咖啡我要分享

國外特色咖啡館日本的“僞娘”咖啡館

咖啡技術

國外特色咖啡館日本的“僞娘”咖啡館

僞娘原本是日本動漫作品中虛構出來的一個帶有特定含義的名詞。這種稱呼的出現，大約是在2000年初。在日本非常盛行的角色扮演文化(COSPLAY)的推動下，僞娘隨着動漫作品逐漸在社會上流行起來，並帶動了相關產業的發展，已成爲當今日本文化的又一新特色。而在這

國外特色咖啡館

2014-09-10 咖啡技術我要分享

咖啡培訓—何爲手選豆

咖啡豆

咖啡培訓—何爲手選豆

手選：是將附着在美味咖啡豆中的雜質與不良豆子去除的步驟。咖啡豆中常會混入異物，例如石頭、木屑、金屬片、土粒、樹的果實等，有時還有硬幣和玻璃片。

2014-05-16 咖啡豆我要分享

什麼豆子被稱手選豆？

咖啡豆

什麼豆子被稱手選豆？

何爲手選豆？手選：是將附着在美味咖啡豆中的雜質與不良豆子去除的步驟。咖啡豆中常會混入異物，例如石頭、木屑、金屬片、土粒、樹的果實等，有時還有硬幣和玻璃片。

2014-08-30 咖啡豆我要分享

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