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牙買加藍山咖啡本來的味道正宗牙買加咖啡口感風味有什麼特點特

咖啡知識

牙買加藍山咖啡本來的味道正宗牙買加咖啡口感風味有什麼特點特

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【牙買加咖啡藍山咖啡的歷史】 1717年法國國王路易十五下令在牙買加種植咖啡，二十年代中期，牙買加總督尼古拉斯.勞伊斯爵士（Nicholas Lawes）從馬提尼克島（Martinique）進口

2019-01-02 咖啡知識我要分享

意式咖啡的製作咖啡的調製

咖啡知識

意式咖啡的製作咖啡的調製

喝一小口咖啡，苦，卻夾着淡淡的酒香，回味起來卻帶着一絲甜滑。一如我們所經歷的過往，當那些不堪回首都已經成了過去時，也許我們能回味出其中的醇香。這杯人生的咖啡本來就是我們自己調的，香也好，甜也好，或者苦也好，這也都是我們自己所設計的。意外的

2014-09-27 咖啡知識我要分享

什麼東西決定咖啡豆在杯中呈現的風味？咖啡必看知識點

咖啡技術

什麼東西決定咖啡豆在杯中呈現的風味？咖啡必看知識點

一、某一支豆，必定會展現其地域風味? 在故有思維當中，很多人會以產國去劃分咖啡的風味，特別是上一輩的人，非常之習慣這種劃分方式，但是否就一定準確? 甚至田口護以前的作品當中，對大宗豆的論述，也是依據產地去分味道的(當然後作對精品方面的描述是有改

2015-12-07 咖啡技術我要分享

咖啡的味道每個人的口中都不一樣

咖啡知識

咖啡的味道每個人的口中都不一樣

咖啡的滋味，本來在每個人的口中都不相同，只要你覺得香，便值得回味。想了想咖啡的滋味苦，又不是苦的，是一種怪怪的滋味。大家常說咖啡的滋味就像人生，人生需求細品。人生就如咖啡，永久脫節不去那一份苦澀，但假如能夠細細品嚐，苦澀以後會有一份香氣，

2015-05-11 咖啡知識我要分享

物以稀爲貴？微批次究竟是真的好還是隻是個噱頭？挑選標準是？

咖啡知識

物以稀爲貴？微批次究竟是真的好還是隻是個噱頭？挑選標準是？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）什麼是微批次就是在一批本來就表現不錯的豆子裏，再進一步選出表現最爲優異的豆子「微批次(Microlots)」用最簡單的話來說，就是在一批本來就已經表現不錯的豆子裏，再進一步選出表現最爲優異的豆

2018-05-13 咖啡知識我要分享

MAZZER磨豆機拆解修理故障排除教程平刀磨豆機維修方法教學

咖啡機

MAZZER磨豆機拆解修理故障排除教程平刀磨豆機維修方法教學

上週老徐的mazzermajor突然不工作了，本來打算找人來修修的，但是老徐本來就是個好奇心強的人，想來想去還是先自己修修看，真弄不好再花錢找人修吧。先說說這臺機器：mazzermajor是MAZZE

2021-12-02 咖啡機我要分享

超聲波清洗機清洗espresso咖啡濾碗

咖啡機

超聲波清洗機清洗espresso咖啡濾碗

本來想喝杯espresso意大利濃縮咖啡，拿起咖啡濾碗，不經意對着光看了一眼，頓覺崩潰! espresso咖啡濾碗在光線下快被堵塞完了，絕大部分都不能透光;這會導致espresso萃取中壓力不正常，那怎能順利流出一杯夠味的濃縮咖啡呢。馬上啓動超聲波清洗機，震了2遍還

2015-07-07 咖啡機我要分享

BrockDavis 塗鴉咖啡杯

咖啡杯

BrockDavis 塗鴉咖啡杯

本來是個單一無味的杯子，在作者BrockDavis的塗鴉下，就變得有趣與生動了。單調乏味的杯子變身暴露狂咖啡杯

2015-07-18 咖啡杯我要分享

超聲波清洗機清洗espresso咖啡濾碗

咖啡機

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本來想喝杯espresso意大利濃縮咖啡，拿起咖啡濾碗，不經意對着光看了一眼，頓覺崩潰! espresso咖啡濾碗在光線下快被堵塞完了，絕大部分都不能透光;這會導致espresso萃取中壓力不正常，那怎能順利流出一杯夠味的濃縮咖啡呢。馬上啓動超聲波清洗機，震了2遍還

2015-09-22 咖啡機我要分享

BrockDavis 塗鴉咖啡杯創意特色咖啡杯

咖啡杯

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2015-10-09 咖啡杯我要分享

重慶最美咖啡館：空塵咖啡館

重慶

重慶最美咖啡館：空塵咖啡館

介紹：菩提本無樹，明鏡亦非臺，本來無一物，何處惹塵埃。這是空塵咖啡的精神所在。在這個紛繁複雜的世界中，空塵咖啡希望來到這裏的人們能夠享受片刻的寧靜，能夠感受生活的美好，能夠撫慰人們的心靈。位置：南岸區南坪萬達圓形廣場14觀光電梯對面

2017-02-17 重慶我要分享

非洲男子研製出養生茶葉咖啡

咖啡知識

非洲男子研製出養生茶葉咖啡

茶跟咖啡，本來就是中西方各自的主要飲品，可以說這兩款飲品根本就沒有任何交集，但在南非的一位咖啡愛好者卻打破了這界限，把茶跟咖啡完美地配合在一起製作成特別的咖啡飲品，下面我們就來一同瞭解下。據外媒報道，不少人喜歡飲咖啡，但喝太多又怕影響健康

2015-09-07 咖啡知識我要分享

掛耳包冰咖啡的製作方法教學掛耳包怎麼衝冰咖啡

冰滴咖啡

掛耳包冰咖啡的製作方法教學掛耳包怎麼衝冰咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）掛耳包的冰咖啡教學之前就已經示範過了，其實就是熱單品利用冰鎮的方式讓咖啡降溫，因此就必須挑選較濃郁的豆子或利用浸泡增加濃度。但部分單品掛耳包濃度本來就會比較淡，尤其

2018-04-17 冰滴咖啡我要分享

咖啡奇緣的創業故事

咖啡知識

咖啡奇緣的創業故事

咖啡和楊加國的緣分還真很巧，本來他也是個隨便喝喝的人，因爲青旅客人希望喝到不錯的咖啡，他送了一批員工去培訓，沒想到這批年輕人培訓歸來全辭職走人了，他不甘心，又送了兩個去上課程，前後花了不少錢，結果倆店員回來說沒通過考試，他一下子來氣了，不

2015-04-09 咖啡知識我要分享

歪打正着愛上咖啡

咖啡文化

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咖啡和楊加國的緣分還真很巧，本來他也是個隨便喝喝的人，因爲青旅客人希望喝到不錯的咖啡，他送了一批員工去培訓，沒想到這批年輕人培訓歸來全辭職走人了，他不甘心，又送了兩個去上課程，前後花了不少錢，結果倆店員回來說沒通過考試，他一下子來氣了，不

2014-07-30 咖啡文化我要分享

什麼是咖啡微批次？

咖啡知識

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2018-06-10 咖啡知識我要分享

小區精品咖啡店：誰不想專心做咖啡？

知識

小區精品咖啡店：誰不想專心做咖啡？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這區很少高樓大廈，也沒有馬路在旁，是陳嘉茵認爲最理想的鋪址。咖啡師陳嘉茵（Ivy）有心避開鬧區，於是在大圍開了區內第一家精品咖啡店，只爲專注做咖啡，不想太匆忙，像Starbucks衝得那麼急，你想

2017-08-19 知識我要分享

咖啡拼配方法方式介紹意式咖啡拼配意式咖啡的做法

咖啡知識

咖啡拼配方法方式介紹意式咖啡拼配意式咖啡的做法

其中一個亂配的方子是這樣的，取哥倫比亞咖啡，有着極好的醇厚度，蔗糖的甜感和紅櫻桃風味，混合有着明亮柑橘果酸、西柚、葡萄乾風味的肯尼亞涅裏(Nyeri)。本來分開都是極好的咖啡，和在一起尼瑪各自都想當主角，拼了命的要取對方性命，各自好的味道都被對方

2016-08-06 咖啡知識我要分享

半自動咖啡機與滴漏式咖啡機的區別_滴漏式咖啡機用什麼咖啡豆

越南壺

半自動咖啡機與滴漏式咖啡機的區別_滴漏式咖啡機用什麼咖啡豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）半自動咖啡機咖啡和滴漏式咖啡機咖啡的區別一、美式咖啡機美式咖啡機煮出來的咖啡本來就是蠻淡的。因爲他的原理是把水澆淋在咖啡粉上然後再流到下壺。美式咖啡機外形上通常分爲

2018-08-30 越南壺我要分享

煮咖啡本來就是一件稀疏平常的事情

咖啡資訊

煮咖啡本來就是一件稀疏平常的事情

作爲一個對咖啡成癮的倒黴孩子，之前談過關於咖啡的歷史知識，咖啡的文化內涵，咖啡豆的選購，包括咖啡壺的選購。但是最近咖灰癮又來了，想給自己家換一個卡灰機，然後就又給自己擴充了一下咖啡壺的各類tips，工欲善其事,必先利其器，光有咖灰豆又不能生喫，

2015-07-31 咖啡資訊我要分享

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