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哥斯達黎加龐特處理廠水洗極硬豆 咖啡豆詳情： 國家：哥斯達黎加 等級：SHB 產區：塔拉珠 烘焙程度：中深度烘焙 處理方式：水洗 品種：卡杜拉 處理廠：龐特處理廠 風味：蜜感紮實，酸度柔和，香氣豐富 這批豆子的風味屬於蜜感紮實 酸度柔順、水果香氣豐鬱細
危地馬拉 薇薇特南果咖啡豆 ★烘焙程度：中烘焙 烘焙程度：中烘焙 品種：阿拉比卡 處理法：水洗處理法 風味筆記：核果、焦糖、葡萄柚 以高地地形著稱的危地馬拉，是臺灣咖啡的五大進口國之一，其獨特風味的高海拔極硬豆（SHB，Strictly Hard Bean）在包羅萬
肯亞奇安布產區AA精選豆 / Kenya Kiambu Gatunyu AA /中淺烘焙/ 200g AA等級的肯亞咖啡豆，是奇安布產區（Kiambu）加圖優合作社（Gatunyu）的特選水洗豆，屬於微批次的咖啡豆，意謂着小批量收成且精篩處理的生豆質量。 烘豆師掌握中淺烘焙的曲線，保留了肯亞
以高地地形卓稱的危地馬拉，其獨特風味的高海拔極硬豆在包羅萬象的咖啡產地中表現極佳，亦出產表現搶眼的高品質咖啡。危地馬拉咖啡有豐富的風味變化以及濃郁的酸質，有時還能感受到一些香料的變化，從中等到飽滿的粘稠度，複雜度高，是複雜風格的最佳代表。
危地馬拉茉莉莊園極硬咖啡豆風味描述研磨刻度品種產地區介紹 1982年，危全國左派游擊隊合併成立危地馬拉全國革命聯盟，武裝鬥爭遍佈全國。不滿阿本斯政權被推翻的農民組織了一支游擊隊，在這場戰爭中上十萬人喪生，上百萬人流離失所。1982年9月，危地馬拉軍
哥斯大黎加咖啡 介紹： 〔哥斯大黎加〕塔拉珠 鑽石山-水洗SHB【Costa Rica Tarrazu SHB Montanas Diamante】 ★風味敘述: 活潑的柑橘風味，黑葡萄類香味、瓜類香甜感口感滑順, 核果/微花香，而餘韻有顯著的咖啡花香味。其風味特質以清澈、均衡、 複雜多變、
危地馬拉茉莉莊園極硬豆咖啡風味描述口感產地區品種介紹 咖啡真正傳入危地馬拉是在1750年，由傑蘇伊特（Jesuit）神父引進，到了19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡工業。今天，咖啡業的大部分生產都在該國的南部進行。危地馬拉共有七大咖啡產區，各產區所生
咖啡豆詳情： 國家：哥斯達黎加 等級：SHB極硬豆 產區：西部谷地橘郡 海拔：1670-1790公尺 處理方式：日曬 品種：薇拉莎奇 生產者：舒瑪瓦莊園 風味：蜜蘋果、風乾莓果、黃色水果調 哥斯達黎加位在中美地峽，同時受到太平洋、大西洋洋流與海風對氣候的調控作
咖啡豆詳情： 國家：危地馬拉 等級：SHB 產區：薇薇特南果 烘焙程度：中深度烘焙 處理方式：水洗 品種：卡杜拉、卡杜艾、波旁 土壤：火山土壤 風味：堅果、黑巧克力、菸絲 以高地地形卓稱的危地馬拉，其獨特風味的高海拔極硬豆在包羅萬象的咖啡產地中表現極
尼加拉瓜 高山極硬豆 全漿果處理法 卡杜拉品種 (Nicaragua Fruta del Caf Caturra) 風味特色：全程都有豐富的果香和飽滿的果酸，完全展露 成熟咖啡漿果的水果本質。前段柚花香和尾韻奶油核果的 甜潤的交織，兼具中美洲的優雅和非洲奔放情感的豐富口感。 產國
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名：哥斯達黎加 塔拉珠 鑽石山 高山極硬豆 紅蜜 （Costa Rica Tarrazu SHB Montanas del Diamante Red Honey） 風味敘述： 甜棗、紅糖與甘蔗甜、焦糖可可、 酸質圓潤、口感滑順。 國家： 哥斯達黎
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 瓜地是咖啡友對 危地馬拉 （Guatemala，又譯 危地馬拉 ）的暱稱。這個瑪雅文明時代重鎮坐落於37個火山之上，有兩個先後於2010年爆發。加上龍捲風頻繁，天災處處，是名副其實的危險之地。不過，肥沃
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，
危地馬拉茉莉莊園極硬咖啡豆風味描述產地區處理法口感介紹 危地馬拉北接墨西哥，南鄰宏都拉斯和薩爾瓦多，東濱加勒比海，西臨太平洋，得天獨厚包山包海，坐擁熱帶雨林、火山地質、高原縱谷和多變的微型氣候。危地馬拉咖啡曾享有世界上品質最佳咖啡的聲望，這
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 玻利維亞 |艾索咖啡農協（神之愛處理廠）歐規傳統水洗極硬豆SHB的風味？ 近年來提升玻利維亞咖啡品質與國際能見度上屢有斬獲的玻利維亞咖啡生產聯盟（Federation of Coffee Export
選用新鮮的咖啡豆。在購買時注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響質量的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲（表示咖啡未受潮）、齒頰
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