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手衝咖啡三段式注水法的分量手衝三段式每段注水量怎麼計算

精品咖啡豆

手衝咖啡三段式注水法的分量手衝三段式每段注水量怎麼計算

手衝咖啡三段式注水法介紹：第一段注水水流注水輕柔又帶有穿透力，呈尖銳狀態，從中間開始往外慢慢繞圈，離濾杯邊緣1cm左右再繞回中央。這時注水會有泡沫的產生，泡沫的粗細，代表咖啡粉內空氣的含量，也決定了咖啡粉是浮在水面上還是沉澱在濾器底部。空

2019-11-05 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡粉水比是多少一人份手衝咖啡15g粉衝多少水纔不會淡

咖啡知識

手衝咖啡粉水比是多少一人份手衝咖啡15g粉衝多少水纔不會淡

在咖啡熟豆既定的情況下，影響一杯咖啡衝煮質量的6大因素，按重要性排序分別是：第一重要：水質（WaterQuality）第二重要：粉水比（Ratio）第三重要：研磨度（Grind）、衝煮時間（Time）

2023-05-26 咖啡知識我要分享

摩登純銅咖啡沖泡器-讓你感受咖啡DIY的魅力

咖啡技術

摩登純銅咖啡沖泡器-讓你感受咖啡DIY的魅力

[導讀] 用銅管和漏斗製作咖啡沖泡器，步驟非常簡單，不需要複雜的製造設備。 Step 1 ：需要的物料和工具漏斗 1個最好是符合食品安全的銅管用銅管和漏斗製作咖啡沖泡器，步驟非常簡單，不需要複雜的製造設備。 Step 1 ：需要的物料和工具漏斗 1個最好是

2015-11-16 咖啡技術我要分享

手衝咖啡的手法手衝咖啡怎麼製作手衝咖啡的溫度對萃取的影響

咖啡技術

手衝咖啡的手法手衝咖啡怎麼製作手衝咖啡的溫度對萃取的影響

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）常用易學難精來形容手衝咖啡，這也說明了它的可變性很大，透過沖煮溫度、研磨刻度、注水速度、粉水濃度等條件，來影響最後的風味呈現。使用 16 克咖啡粉（內含約 0.8 克細粉粉

2018-07-29 咖啡技術我要分享

咖啡樹怎麼種？它的生長過程，生長條件是什麼？

咖啡知識

咖啡樹怎麼種？它的生長過程，生長條件是什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡樹怎麼種？它的生長過程，生長條件是什麼？ 1. 育苗苗圃準備：苗圃選擇要注意遮蔭效果。幼苗受到日光直射，容易枯死，降低成活率。所以苗圃必須要有遮蔭設備，遮蔭材料可以

2018-06-11 咖啡知識我要分享

咖啡小粒中粒大粒對比圖品牌價格種類莊園口感介紹

咖啡

咖啡小粒中粒大粒對比圖品牌價格種類莊園口感介紹

咖啡小粒中粒大粒對比圖品牌價格種類莊園口感介紹咖啡的生長發育與氣候環境條件有密切關係。在風大，氣溫高，光照強，土壤易乾旱的地區，植株枝條腋芽趨向於分化成花芽，枝條生長量較小，易造成早衰。因此，要選擇靜風，溼度較大，光照較短的地方作園地。小

2016-11-22 咖啡我要分享

小粒咖啡的繁殖方式

咖啡莊園

小粒咖啡的繁殖方式

種子選擇咖啡母樹上完全成熟，果形正常，充實飽滿，大小一致，具有兩粒種子的果實。把選擇的果實去掉果皮，操作必須小心，防止破壞種子，影響發芽率，然後把去皮的種子放在通風陰涼的地方晾乾，種殼變白後即可貯藏，不能暴曬種子，將種子裝入竹籮或布袋中，

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

咖啡種植技術：從育苗、定植、遮蔭到施肥除草和覆蓋的栽培工藝

咖啡種植

咖啡種植技術：從育苗、定植、遮蔭到施肥除草和覆蓋的栽培工藝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡的果實和種子是什麼樣的？咖啡豆結果的樣子 1. 育苗苗圃準備：苗圃選擇要注意遮蔭效果。幼苗受到日光直射，容易枯死，降低成活率。所以苗圃必須要有遮蔭設備，遮蔭材料可以

2018-01-14 咖啡種植我要分享

咖啡樹的種植條件環境產量品質

咖啡種植

咖啡樹的種植條件環境產量品質

咖啡樹的種植條件環境產量品質移苗：移苗標準：種子出土後，子葉已平展至真葉尚未長出前移苗最好，因爲此時幼苗已開始工第1~2輪側根，移苗後恢復生長較快，移苗前，沙牀先淋透水。起苗時，儘量保護根系，苗應隨起隨裁。並注意保持幼苗根系溼潤。株行距按品

2016-10-31 咖啡種植我要分享

淺談咖啡 : 自家手衝咖啡系列——注水技巧

咖啡知識

淺談咖啡 : 自家手衝咖啡系列——注水技巧

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）烘焙師的話，如何烘焙花魁呢？烘焙曲線又是如何調整呢？最近，我們很喜歡一支豆子，【花魁】那花魁的名字是怎麼來的呢？ 2017年，埃塞俄比亞的DW生豆公司把他們的咖啡豆送

2019-01-06 咖啡知識我要分享

咖啡豆大粒中粒小粒哪種好雲南咖啡豆品種介紹

咖啡豆

咖啡豆大粒中粒小粒哪種好雲南咖啡豆品種介紹

咖啡豆大粒中粒小粒哪種好雲南咖啡豆品種介紹聚傘花序數個簇生於葉腋內，每個花序有花2-5朵，無總花梗或具極短總花梗；花芳香，有長0.5-1毫米的花梗；苞片基部多少合生，二型，其中2枚闊三角形，長和寬近相等，另2枚披針形，長爲寬的2倍，葉形；萼管管形，

2016-11-10 咖啡豆我要分享

自家手衝咖啡系列——注水技巧

手衝咖啡

自家手衝咖啡系列——注水技巧

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 選好豆，準備好器材，終於可以衝咖啡了。由於即溶咖啡粉毋須隔渣，濃淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大衆會覺得要過濾的手衝咖啡麻煩複雜，步驟繁多。其實每包咖啡豆，只需要找一次合適的粗

2017-08-02 手衝咖啡我要分享

咖啡樹種植環境風味描述口感品種特點產地區處理法介紹

咖啡種植

咖啡樹種植環境風味描述口感品種特點產地區處理法介紹

咖啡樹種植環境風味描述口感品種特點產地區處理法介紹在管理較好的情況下，咖啡定植後第三年便開始結果。成齡咖啡結果樹的施肥應以氮鉀肥爲主，並適當配合施磷肥及其他元素。7～8月份施用鉀肥的效果最好。結果樹一般每年施肥5次，分別在2～3月(開花期)、4～

2016-11-09 咖啡種植我要分享

雲南小粒咖啡豆花果山風味描述口感莊園產地區處理法介紹

雲南小粒咖啡花果山

雲南小粒咖啡豆花果山風味描述口感莊園產地區處理法介紹

雲南小粒咖啡豆花果山風味描述口感莊園產地區處理法介紹在雲南南部和西部的普洱、西雙版納、文山、保山、德宏、臨滄等地，都是雲南小粒種咖啡種植的分佈區。截至2012年1月1日，據云南省綜合相關調查顯示，雲南咖啡種植的面積已超過80萬畝，預計本期咖啡豆產

2016-11-10 雲南小粒咖啡花果山我要分享

咖啡對身體有益嗎？

咖啡文化

咖啡對身體有益嗎？

有人嘗試證明咖啡在醫學上的正當性，也有人反其道而行之，把咖啡引爲自己學說的註腳。17世紀初期，古希臘沿襲而來的四體液說依然在醫學界具有主導地位，這種學說認爲自然物質是由空氣、水、火、土，配以熱、幹、溼、冷四種性質組成。推論到醫學，認爲人體與

2014-08-05 咖啡文化我要分享

淺談咖啡 : 自家手衝咖啡技巧系列——注水技巧

手衝

淺談咖啡 : 自家手衝咖啡技巧系列——注水技巧

選好豆，準備好器材，終於可以衝咖啡了。由於即溶咖啡粉毋須隔渣，濃淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大衆會覺得要過濾的手衝咖啡麻煩複雜，步驟繁多。其實每包咖啡豆，只需要找一次合適的粗幼度，之後衝煮，可以像淋花澆水般簡單。 18克咖啡粉兌300

2018-03-08 手衝我要分享

咖啡對身體有益嗎？1

咖啡文化

咖啡對身體有益嗎？1

有人嘗試證明咖啡在醫學上的正當性，也有人反其道而行之，把咖啡引爲自己學說的註腳。17世紀初期，古希臘沿襲而來的四體液說依然在醫學界具有主導地位，這種學說認爲自然物質是由空氣、水、火、土，配以熱、幹、溼、冷四種性質組成。推論到醫學，認爲人體與

2014-08-05 咖啡文化我要分享

咖啡對身體有益嗎？2

咖啡文化

咖啡對身體有益嗎？2

有人嘗試證明咖啡在醫學上的正當性，也有人反其道而行之，把咖啡引爲自己學說的註腳。17世紀初期，古希臘沿襲而來的四體液說依然在醫學界具有主導地位，這種學說認爲自然物質是由空氣、水、火、土，配以熱、幹、溼、冷四種性質組成。推論到醫學，認爲人體與

2014-08-05 咖啡文化我要分享

手衝咖啡的基本知識介紹輕鬆學手衝咖啡就像淋花澆水般簡單

咖啡知識

手衝咖啡的基本知識介紹輕鬆學手衝咖啡就像淋花澆水般簡單

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡的基本知識什麼是手衝咖啡？手衝咖啡顧名思義，就是將熱水倒在咖啡粉上，經由濾紙和濾杯萃取出咖啡，整個衝煮過程約3至4分鐘。由於熱水的流速、方向、溫度皆由衝煮

2019-01-09 咖啡知識我要分享

喝咖啡的好處咖啡對身體有益嗎？

咖啡知識

喝咖啡的好處咖啡對身體有益嗎？

有人嘗試證明咖啡在醫學上的正當性，也有人反其道而行之，把咖啡引爲自己學說的註腳。17世紀初期，古希臘沿襲而來的四體液說依然在醫學界具有主導地位，這種學說認爲自然物質是由空氣、水、火、土，配以熱、幹、溼、冷四種性質組成。推論到醫學，認爲人體與

2015-05-11 咖啡知識我要分享

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