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什麼牌子的咖啡壺比好咖啡豆的工具有哪些品牌

咖啡莊園

什麼牌子的咖啡壺比好咖啡豆的工具有哪些品牌

咖啡器械的話嘛分類起來就很複雜，提問中提到的諾瓦，伽利略以及國產的laditina應該是指意大利的Nuova Simonelli (諾瓦)，意大利的PANDORRA品牌的伽利略系列以及廣東大正公司的LaDeTiNa品牌吧。論及商用意式咖啡機，la Marzocco咖啡機中的勞斯萊斯，Nuova S

2016-05-06 咖啡莊園我要分享

咖啡烘焙需要具備什麼工具哪種咖啡比好好喝

咖啡莊園

咖啡烘焙需要具備什麼工具哪種咖啡比好好喝

在烘焙機裏烘焙需要看咖啡可以適合烘焙烘焙是一門技術需要慢慢的學，從學烘焙裏面找到烘焙咖啡的技巧。烘焙機的品牌有很多看自己個人的喜好所選購，也可以去問問那些有經驗的烘焙師到怎麼樣的程度取得最高焦糖化 - 焦糖化是影響咖啡風味重要因素，由於生豆

2016-05-23 咖啡莊園我要分享

咖啡的回甘來自哪裏哪種咖啡比好喝風味描述特徵特點介紹

咖啡

咖啡的回甘來自哪裏哪種咖啡比好喝風味描述特徵特點介紹

咖啡回甘咖啡絕對不要在感冒的時候喝，因爲我們喝到的40%是味覺60%是嗅覺，同理可證在咖啡豆的時候，絕對別磨開咖啡豆，因爲咖啡豆會在磨開的30分鐘內香氣會全部佚失，因此若想自己手衝咖啡最需的必備品之一，就是磨豆機。喝咖啡的人越來越多，而到底怎麼

2016-10-19 咖啡我要分享

口感比好細緻的印尼咖啡莊園產區風味口感特點介紹阿拉比卡咖啡莊

阿拉比卡咖啡莊園

口感比好細緻的印尼咖啡莊園產區風味口感特點介紹阿拉比卡咖啡莊

15世紀，葡萄牙、西班牙和英國先後侵入。1596年荷蘭侵入，1602年成立具有政府職權的東印度公司，1799年底改設殖民政府。 1942年日本佔領印尼，1945年日本投降後，印尼爆發八月革命，1945年8月17日宣佈獨立，成立印度尼西亞共和國。印度尼西亞獨立後，先後武

2016-08-11 阿拉比卡咖啡莊園我要分享

咖啡豆如何研磨如何衝煮咖啡豆咖啡豆保存期限多久

精品咖啡豆

咖啡豆如何研磨如何衝煮咖啡豆咖啡豆保存期限多久

不同的咖啡豆保存期限嗎，咖啡豆保存期限是多久？關於好的磨豆機比好的咖啡機更重要，並且咖啡豆必須保存在良好的環境纔會有上述的壽命。未烘焙的咖啡生豆 1-2年烘焙完成的咖啡豆30-45天 / 烘焙完成的咖啡豆（煮Espresso用）3個星期左右磨成粉的咖啡豆 5-

2019-03-13 精品咖啡豆我要分享

咖啡研磨技術一杯好咖啡需要正確的研磨

咖啡知識

咖啡研磨技術一杯好咖啡需要正確的研磨

於對新鮮的堅持，所以必須在衝煮前才研磨咖啡豆因此磨豆機成了必要的工具，在此先提出一個很重要的觀念：好的磨豆機比好的咖啡機更重要!在追求好咖啡的道路上，一臺夠水準的磨豆機是絕對必要的設備。

2014-10-11 咖啡知識我要分享

一分鐘出杯好飲品，膠囊咖啡機的本土進化版

咖啡機

一分鐘出杯好飲品，膠囊咖啡機的本土進化版

因爲不想再被速溶咖啡虐，前段時間很是眼饞了一番膠囊咖啡機：配比好的咖啡粉被密封在果凍形狀的膠囊盒裏，想喝的時候丟個膠囊到機器裏，不一會就能出來一杯品質不錯的現煮咖啡，事先不用磨豆、事後也不用清洗，換個膠囊就能換種口味，可以說在咖啡的便捷和

2015-09-08 咖啡機我要分享

“粉水比”與“粉液比”是什麼意思？手衝咖啡哪種更好喝

咖啡知識

“粉水比”與“粉液比”是什麼意思？手衝咖啡哪種更好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）相信大多數手衝咖啡愛好者都會注重手衝的每一個細節，粉水比。最近回顧有看到世界衝煮大賽經驗，指定衝煮配方會用到 15克粉，250克水，得到220克體，這樣的比例，算了一下，這裏

2018-12-03 咖啡知識我要分享

日常衝煮 | 1：15的“粉水比”與“粉液比”衝煮對比，哪個更好喝

手衝咖啡

日常衝煮 | 1：15的“粉水比”與“粉液比”衝煮對比，哪個更好喝

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2018-05-10 手衝咖啡我要分享

咖啡烘焙師與杯測師的區別如何成爲一名咖啡烘焙師/咖啡杯測師？

咖啡烘焙

咖啡烘焙師與杯測師的區別如何成爲一名咖啡烘焙師/咖啡杯測師？

假如說莊園裏的咖啡農，是賦予咖啡豆第一次生命的人，那麼咖啡烘焙師，便是賦予咖啡豆第二次生命的人。烘焙師需要看到非常多的細節，需要自己主動去分析到底爲什麼會有這個結果。而且還要特別在意不夠好的部分。一杯咖啡不好的那些細節，往往比好的更有意義

2021-06-21 咖啡烘焙我要分享

咖啡界傳奇聖海倫娜、貓屎哪裏喝得到？

咖啡文化

咖啡界傳奇聖海倫娜、貓屎哪裏喝得到？

今年二月採收的聖海倫娜咖啡，六月抵臺，生豆價比2009年斷貨前漲了三成左右，但貨抵臺灣還不到一個月，就被各地咖啡店給瓜分一空，。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

精品咖啡豆介紹聖海倫娜咖啡

咖啡知識

精品咖啡豆介紹聖海倫娜咖啡

今年二月採收的聖海倫娜咖啡，六月抵臺，據瞭解，生豆價比2009年斷貨前漲了三成左右，貴上加貴，但貨抵臺灣還不到一個月，就被各地咖啡店給瓜分一空，下批要到七月底才能到貨，可見聖海倫娜魅力依舊不減。源自於聖海倫娜島的聖海倫娜咖啡，因爲拿破崙而增添

2014-12-05 咖啡知識我要分享

聖海倫娜咖啡咖啡文化基礎常識

咖啡知識

聖海倫娜咖啡咖啡文化基礎常識

今年二月採收的聖海倫娜咖啡，六月抵臺，據瞭解，生豆價比2009年斷貨前漲了三成左右，貴上加貴，但貨抵臺灣還不到一個月，就被各地咖啡店給瓜分一空，下批要到七月底才能到貨，可見聖海倫娜魅力依舊不減。源自於聖海倫娜島的聖海倫娜咖啡，因爲拿破崙而增添

2015-05-04 咖啡知識我要分享

咖啡界傳奇聖海倫娜、貓屎哪裏喝得到？

貓屎咖啡豆

咖啡界傳奇聖海倫娜、貓屎哪裏喝得到？

今年二月採收的聖海倫娜咖啡，六月抵臺，據瞭解，生豆價比2009年斷貨前漲了三成左右，貴上加貴，但貨抵臺灣還不到一個月，就被各地咖啡店給瓜分一空，下批要到七月底才能到貨，可見聖海倫娜魅力依舊不減。源自於聖海倫娜島的聖海倫娜咖啡，因爲拿破崙而增添

2014-09-27 貓屎咖啡豆我要分享

咖啡界傳奇聖海倫娜、貓屎哪裏喝得到？

咖啡知識

咖啡界傳奇聖海倫娜、貓屎哪裏喝得到？

今年二月採收的聖海倫娜咖啡，六月抵臺，據瞭解，生豆價比2009年斷貨前漲了三成左右，貴上加貴，但貨抵臺灣還不到一個月，就被各地咖啡店給瓜分一空，下批要到七月底才能到貨，可見聖海倫娜魅力依舊不減。源自於聖海倫娜島的聖海倫娜咖啡，因爲拿破崙而增添

2015-06-11 咖啡知識我要分享

聖海倫娜、貓屎哪裏喝得到？精品咖啡豆有哪些咖啡廳有賣

精品咖啡豆

聖海倫娜、貓屎哪裏喝得到？精品咖啡豆有哪些咖啡廳有賣

自2004年起停賣至今的瑪汀妮芝咖啡館，今年六月初重新進口一款養殖的魯瓦克，老闆陳偉峯認爲風味比野生種略遜，因此價格也比過去便宜，半磅深烘焙6,000元，單杯塞風衝煮600元（25公克粉／兩泡）。臺北馬汀咖啡、碧利咖啡也有販賣至於魯瓦克（貓屎）咖啡，我

2016-11-02 精品咖啡豆我要分享

臺灣地區的瑪汀妮芝咖啡館聖海倫娜咖啡的口感和獨特的烘焙

咖啡豆

臺灣地區的瑪汀妮芝咖啡館聖海倫娜咖啡的口感和獨特的烘焙

今年二月採收的聖海倫娜咖啡，六月抵臺，據瞭解，生豆價比2009年斷貨前漲了三成左右，貴上加貴，但貨抵臺灣還不到一個月，就被各地咖啡店給瓜分一空，下批要到七月底才能到貨，可見聖海倫娜魅力依舊不減。源自於聖海倫娜島的聖海倫娜咖啡，因爲拿破崙而增添

2016-03-10 咖啡豆我要分享

聖海倫娜咖啡風味描述口感品種特點產地區研磨刻度介紹

聖海倫娜咖啡

聖海倫娜咖啡風味描述口感品種特點產地區研磨刻度介紹

聖海倫娜咖啡風味描述口感品種特點產地區研磨刻度介紹波旁（Bourbon）是阿拉比卡咖啡的原生品種，盧旺達以適宜的氣候種植此種咖啡著稱。星巴克盧旺達藍波旁（BlueBourbon）咖啡酸度高，櫻桃、黃油和各類堅果香氣濃郁。當然，這種咖啡價格昂貴的原因不只是其

2016-11-07 聖海倫娜咖啡我要分享

濃縮咖啡研磨機推薦 Breville智能磨豆機Pro咖啡豆磨豆機介紹

精品咖啡豆

濃縮咖啡研磨機推薦 Breville智能磨豆機Pro咖啡豆磨豆機介紹

濃縮咖啡最佳研磨機介紹： Breville智能磨豆機Pro咖啡豆磨豆機 Breville BCG820BSSXL智能磨豆機Pro咖啡豆磨豆機，拉絲不鏽鋼不鏽鋼毛刺可以減少研磨熱量並保護豆類的油脂，香氣和風味。當研磨最好的可納咖啡時，低熱量研磨是理想的選擇，在準備時需要多加註

2019-09-21 精品咖啡豆我要分享

聖海倫娜咖啡的風味特點產地區處理法品種口感莊園介紹

聖海倫娜咖啡

聖海倫娜咖啡的風味特點產地區處理法品種口感莊園介紹

聖海倫娜咖啡的風味特點產地區處理法品種口感莊園介紹現在的聖海倫娜聖海倫娜島咖啡公司以嚴謹的有機方式及自營基礎來種植及處理咖啡，雖然地處偏遠而尚未取得有機栽培的正式認證，但已在進行中。聖海倫娜只使用天然肥料，家畜的排泄物沒有被拿來當作肥料

2016-11-12 聖海倫娜咖啡我要分享

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