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有意式咖啡機的朋友一定都知道，咖啡機有一組東西叫熱水管、熱水管開關，功能是能放出咖啡機鍋爐裏的熱水。 我常常看見很多人用咖啡機的這組部件，放出機器裏鍋爐內熱水，用於泡茶、溫杯、沖洗器具、直接飲用、製做其它奶茶類產品原因就是一個方便。因爲咖啡
影響咖啡萃取的因素很多，咖啡師掌握了這些影響咖啡的因素後還需要對它們進行合理的控制纔可以得到已給完美的咖啡，才能製作出自己想要的味道，今天重慶百瑞斯塔咖啡師培訓老師就來告訴你關於控制咖啡萃取的時間和麪積達到萃取要求。 萃取時間和萃取面積在任
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 掛耳咖啡 又可稱爲濾掛式咖啡，是由濾紙手衝式咖啡演變而來的。這麼聰明的做法是誰發明的呢？答案是日本人。（不意外吧！日本人真的是很令人佩服
掛耳咖啡選購不完全指南 coffee ti雜誌的線上內容平臺，分享和咖啡、茶與冰淇淋有關的一切。探索城市中的咖啡館，傳播咖啡行業的最新資訊，展示設計與生活之美，滿足每一個尋求味覺的味蕾與身心。 不用在乎地點、價格也相對低廉，只要身邊有熱水和基本的杯具
很多朋友感覺中心注水法可能不能萃取完全，而我的感覺是中心注水能夠萃取完全，反而是浸泡法會偏淡些。我從接觸手衝以來一直使用中心注水法進行衝煮，即只在中心注水，而不擴散開來，萃取之後會形成一個小洞。同中心注水法相對的是浸泡法，即在整個咖啡面進
很多朋友感覺中心注水法可能不能萃取完全，而我的感覺是中心注水能夠萃取完全，反而是浸泡法會偏淡些。 我從接觸手衝以來一直使用中心注水法進行衝煮，即只在中心注水，而不擴散開來，萃取之後會形成一個小洞。同中心注水法相對的是浸泡法，即在整個咖啡面進
很多朋友感覺中心注水法可能不能萃取完全，而我的感覺是中心注水能夠萃取完全，反而是浸泡法會偏淡些。
首先，在喝Espresso之前要保證你的口腔沒有任何屬於別的食物的味道，特別是辛辣或者甜膩的味道。因爲Espresso很濃，喝之前最好喝一口清水，把味覺清零。或者來一口淡淡的鮮檸檬水，新鮮的檸檬水能讓你的口腔充滿清新的檸檬味，這樣能讓你更好的感受esprosse
我從接觸手衝以來一直使用中心注水法進行衝煮，即只在中心注水，而不擴散開來，萃取之後會形成一個小洞。同中心注水法相對的是浸泡法，即在整個咖啡面進行注水。很多朋友感覺中心注水法可能不能萃取完全，而我的感覺是中心注水能夠萃取完全，反而是浸泡法會
楊家飛馬咖啡機小常識： 1、兩片圓形鋸齒狀刀片組成的磨豆機，這種鋸齒狀刀片是將豆子 撕裂而非 旋風砍，這不但可以研磨出極柔細及大小均勻的咖啡粉，而且粉末成蛋糕屑形的多孔不規則顆粒，使熱水能平均和透徹的貫穿每顆咖啡粉。 2、 磨刀片之直徑越大約好，
三、用「好水」煮咖啡 在一杯咖啡裏，98%以上成分是「水」。水的重要性無庸置疑!如果你使用不好(如：不乾淨、有怪味)的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣--因爲差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的「濾水壺」也能替「自來水」濾掉許多不好的物
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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