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夏之初體驗當冰糉遇見臻選咖啡

咖啡知識

夏之初體驗當冰糉遇見臻選咖啡

臻選咖啡的N種打開方式又是一年夏日炎炎，在這個繽紛季節能想到最幸福的事，點一杯星巴克臻選咖啡配上5種口味的冰糉，體驗大自然的頂尖饋贈與冰沁輕甜的完美碰撞。爲夏威夷卡烏的清新椰香拜倒在黑咖的石榴裙下，也爲第一次在坦桑尼亞梅魯山裏聞到葡萄酒醇

2016-11-17 咖啡知識我要分享

讓你的冰咖啡好喝10倍的方法-完美口感冰咖啡的製作方法與祕訣

冰滴咖啡

讓你的冰咖啡好喝10倍的方法-完美口感冰咖啡的製作方法與祕訣

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）天氣逐漸變得悶熱，每天到咖啡館買一杯冰爽又提神的冰咖啡，成了很多咖啡愛好者的選擇。那麼，今天就來說說製作冰咖啡用的冰塊以及一些冰塊的知識。冰塊有什麼好說？那要從

2018-05-02 冰滴咖啡我要分享

讓你的冰咖啡好喝10倍的方法-完美口感冰咖啡的製作方法與祕訣

冰滴咖啡

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2018-05-02 冰滴咖啡我要分享

冰滴咖啡常識值得等待的冰滴咖啡在等你

冰滴咖啡

冰滴咖啡常識值得等待的冰滴咖啡在等你

相較於其他咖啡製作方式，冰滴咖啡顯得尤爲卓爾不羣。其一，不同於其他咖啡的高溫萃取，冰滴咖啡反其道而行之，採用0度的冰水混合物，萃取溫度維持在5度左右，如此的好處是萃取出的咖啡液口感純淨，幾乎沒有酸澀感，醇厚質地卻得以保留，在很大程度上保留了

2015-12-14 冰滴咖啡我要分享

Iced Coffee-澳式冰咖啡的製作方法墨爾本冰咖啡如何製作才正宗

冰滴咖啡

Iced Coffee-澳式冰咖啡的製作方法墨爾本冰咖啡如何製作才正宗

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在這炎炎墨爾本夏日，不小心滴一滴水到路面上就會產生唰！一聲的蒸氣。熱呼呼的咖啡再怎麼說都難以下嚥呀！如果你剛好也在澳大利亞旅行不妨點一杯冰咖啡，你可能會獲得不一樣的

2018-03-25 冰滴咖啡我要分享

濃郁效果佳的哥斯達黎加虹吸壺手衝咖啡風味描述處理法品種特點產

哥斯達黎加咖啡豆

濃郁效果佳的哥斯達黎加虹吸壺手衝咖啡風味描述處理法品種特點產

哥斯達黎加虹吸壺手衝咖啡風味描述處理法品種特點產地區介紹由於此製作方法很好的保留了咖啡中的風味，所以最後得到的咖啡狀態爲漿狀，放置到燈光下呈渾濁感。虹吸法VS手衝法對風味的影響：使用虹吸壺萃取咖啡的完整性比手衝咖啡的方式更強，由於濾紙會

2016-11-08 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

cold front咖啡釀造方法 cold brew咖啡是什麼冷萃冰咖啡怎麼做

精品咖啡豆

cold front咖啡釀造方法 cold brew咖啡是什麼冷萃冰咖啡怎麼做

Cold Front是我們專爲冷釀方法開發的混合物。這是一款清爽的杯子，帶有溫和的黑莓味和紫色的葡萄甜味。光滑的乳脂狀身體呈現出揮之不去的焦糖，巧克力和楓糖漿。我們推薦兩種釀造冷鋒的方法：冷釀和冰澆。製作冰咖啡的Cold Brew方法多年來越來越受歡迎，並

2019-04-30 精品咖啡豆我要分享

女子嫌星巴克冰咖啡冰塊過多：索賠500萬美元

咖啡資訊

女子嫌星巴克冰咖啡冰塊過多：索賠500萬美元

Quartz報道稱，這正是目前針對星巴克的一起案件中，控方律師的論點。當然，案件的焦點不是冰淇淋，而是冰咖啡等冰鎮飲料。芝加哥女性平卡斯（Stacy Pincus）對這家咖啡連鎖店提起了集體訴訟，指控星巴克的冰鎮飲料存在虛假廣告和對消費者收取過高價格的問題

2016-08-26 咖啡資訊我要分享

冰咖啡和冷咖啡的區別如何製作一杯正宗的冰咖啡

咖啡知識

冰咖啡和冷咖啡的區別如何製作一杯正宗的冰咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不知是否有人擔心自制冰咖啡的Nigori。這裏我們介紹一下如何防止冰咖啡的刺激。讓我們在咖啡店喝冰咖啡吧。爲什麼要喝冰咖啡？冰咖啡刺激的原因是咖啡豆的澀味成分綠原酸。當綠原酸在高溫下被

2017-12-23 咖啡知識我要分享

什麼是咖啡“澆頭”？原來咖啡還能醬紫玩！

咖啡技術

什麼是咖啡“澆頭”？原來咖啡還能醬紫玩！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 像喫麪時加澆頭一樣，我們把濃縮咖啡澆入冰水、牛奶、冰淇淋澆出一張美味的夏季飲品list。當濃縮咖啡接觸不同質地的基底，在其中綻開、瀰漫、直至融合，每個瞬間都性感迷人。喏，你熟悉的冰美式和冰

2017-08-11 咖啡技術我要分享

歐美熱門冰咖啡新喝法澳式冰咖啡如何製作冰咖啡有哪些

冷萃咖啡

歐美熱門冰咖啡新喝法澳式冰咖啡如何製作冰咖啡有哪些

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有在follow國外美食博客的人，一定有發現最近頁面上開始出現有趣的咖啡新喝法！就是咖啡加上檸檬汁或是帶有氣泡感的通寧水，微酸的滋味跟咖啡搭起來好喝嗎？似乎是夏天喝咖啡的清

2018-05-25 冷萃咖啡我要分享

美式冰咖啡、澳式冰咖啡與日式冰咖啡對比星巴克冰咖啡哪個好喝

冰滴咖啡

美式冰咖啡、澳式冰咖啡與日式冰咖啡對比星巴克冰咖啡哪個好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）日式冰咖啡 JAPAN Iced coffee 1. 冰咖啡是將熱咖啡冰鎮後的一種飲品。 2. 國外一般不太飲用，但在日本喝咖啡時就會被問到：要熱咖啡還是冰咖啡。 3. 冰咖啡要加牛奶和糖調味

2018-04-10 冰滴咖啡我要分享

星巴克最好喝前十名星巴克什麼好喝星巴克最受歡迎必點飲料排行

咖啡資訊

星巴克最好喝前十名星巴克什麼好喝星巴克最受歡迎必點飲料排行

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一、濃縮和調製咖啡 1.拿鐵：這可能是最爲國人所熟悉的一款咖啡飲料，不管喝沒喝過都聽過它的名字。味道偏淡，但可以加各種糖漿，還能用馬克杯裝上面拉個花，故深受喜愛。配料：濃縮咖啡加牛奶，上

2017-10-26 咖啡資訊我要分享

如何居家制作簡單且能保留單品咖啡特色的冰咖啡？

咖啡小知識

如何居家制作簡單且能保留單品咖啡特色的冰咖啡？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）沁涼冰咖啡 / ICED COFFEE 走在炎炎夏日的午後街頭，是不是心中也和我們一樣渴望一杯沁涼的飲料呢？而又有什麼樣的飲料能像單品黑咖啡一樣擁有迷人的香氣變化呢？似乎，還是隻有咖啡能滿足我們的味

2017-11-09 咖啡小知識我要分享

一杯咖啡的三十六技冰滴、手衝、虹吸的咖啡衝煮法區別

咖啡資訊

一杯咖啡的三十六技冰滴、手衝、虹吸的咖啡衝煮法區別

品鑑咖啡，既注重環境中的情調，又不能暗自獨享，更婉拒匆匆而過，咖啡館中的絡繹不絕，經營者與常客之間的默契，都爲中國的咖啡之道奠定了堅實的基

2016-01-12 咖啡資訊我要分享

冰滴咖啡的咖啡因含量少？冰滴咖啡怎麼喝？冰滴咖啡製作方法

咖啡知識

冰滴咖啡的咖啡因含量少？冰滴咖啡怎麼喝？冰滴咖啡製作方法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）很多人認爲冰滴咖啡的咖啡因含量低，因爲水溫越低，咖啡因越不容易溶解（咖啡因溶解的最低溫度爲攝氏80度以上）。但是冷水所萃取

2022-10-17 咖啡知識我要分享

什麼是冰滴咖啡冰滴咖啡的特點口感介紹冰滴咖啡和冷萃咖啡的區別

咖啡

什麼是冰滴咖啡冰滴咖啡的特點口感介紹冰滴咖啡和冷萃咖啡的區別

冰滴咖啡是指用勻速滴下的冷水慢慢滴落在咖啡粉上，一滴一滴的萃取而成。它的特點是時間比較長，一般在8-10小時。冰滴咖啡利用水的重力滲透萃取，打溼的咖啡粉在常溫環境中長時間暴露，發酵感明顯，香氣濃郁。冰

2022-10-03 咖啡我要分享

冰滴咖啡風味口感特點介紹冰滴咖啡推薦用什麼咖啡豆合適

精品咖啡豆

冰滴咖啡風味口感特點介紹冰滴咖啡推薦用什麼咖啡豆合適

冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種製作咖啡飲品的方式，冰滴發明於荷蘭，常見的冰咖啡滴濾器由3-4層的玻璃容器架在木座上組成。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，這個過程十分緩慢，往往要進行數小

2022-09-17 精品咖啡豆我要分享

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