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怎麼判斷烘焙的好壞？

咖啡烘焙

怎麼判斷烘焙的好壞？

很多朋友要學習在家烘焙咖啡，一是苦於沒有學習的平臺，二是國內外專業書籍較少。這裏我想分享一下對於烘焙咖啡這個問題的心得共九篇微博，僅供大家參考還望專業人士和自家烘焙的朋友們予以指證。首先看下在家烘焙目的是什麼?如果出於對咖啡無限熱愛有志於

2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡常識什麼是咖啡烘焙？過程是怎麼樣的？

咖啡烘焙

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2015-01-27 咖啡烘焙我要分享

什麼是咖啡烘焙？怎麼判斷咖啡豆烘焙的好壞？

咖啡烘焙

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2015-10-26 咖啡烘焙我要分享

埃塞俄比亞咖啡做法德龍咖啡機咖啡渣有水

咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡做法德龍咖啡機咖啡渣有水

先看下咖啡粉的研磨度，希望是按照法壓壺的沖泡研磨的1.首先是沖泡，千萬不要用水煮！會破壞咖啡豆裏面的油，而這點油是咖啡風味的靈魂。我推薦用法式濾壓壺（簡稱：法壓壺），咖啡粉的量根據個人的口味而定，通常情況下一馬克杯加一勺半咖啡粉味道適中。2.記

2016-06-13 咖啡莊園我要分享

Urnex Grindz 磨豆機磨盤清洗藥片初試

咖啡技術

Urnex Grindz 磨豆機磨盤清洗藥片初試

磨豆機使用一段時間後，就會對其徹底清潔一次：拆開刻度調節盤，拿出上刀盤，分別對上、下刀盤進行徹底清潔，使用工具就是刷子、抹布以及小刀片，用來將縫隙處的殘粉剔除乾淨。不過再怎麼清潔，殘留咖啡粉長時間積聚在裏面，留下的油垢和氣味，多少還是有一

2014-09-12 咖啡技術我要分享

Urnex Grindz 磨豆機磨盤清洗藥片

精品咖啡學

Urnex Grindz 磨豆機磨盤清洗藥片

磨豆機使用一段時間後，就會對其徹底清潔一次：拆開刻度調節盤，拿出上刀盤，分別對上、下刀盤進行徹底清潔，使用工具就是刷子、抹布以及小刀片，用來將縫隙處的殘粉剔除乾淨。不過再怎麼清潔，殘留咖啡粉長時間積聚在裏面，留下的油垢和氣味，多少還是有一

2015-10-23 精品咖啡學我要分享

咖啡磨豆機磨豆機磨盤清洗藥片初試

咖啡知識

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磨豆機使用一段時間後，就會對其徹底清潔一次：拆開刻度調節盤，拿出上刀盤，分別對上、下刀盤進行徹底清潔，使用工具就是刷子、抹布以及小刀片，用來將縫隙處的殘粉剔除乾淨。不過再怎麼清潔，殘留咖啡粉長時間積聚在裏面，留下的油垢和氣味，多少還是有一

2014-10-18 咖啡知識我要分享

咖啡機知識磨豆機磨盤清洗藥片初試

咖啡知識

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2015-01-13 咖啡知識我要分享

什麼是咖啡烘焙？過程是怎麼樣的？怎麼判斷烘焙的好壞？

咖啡知識

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很多朋友要學習在家烘焙咖啡，一是苦於沒有學習的平臺，二是國內外專業書籍較少。這裏我想分享一下對於烘焙咖啡這個問題的心得共九篇微博，僅供大家參考還望專業人士和自家烘焙的朋友們予以指證。

2014-08-15 咖啡知識我要分享

濾紙的折法

咖啡知識

濾紙的折法

濾泡式咖啡：濾紙的折法我們這些天都在用濾泡式衝咖啡，就一點點的詳細解說下各個環節吧。今天來看下濾紙的折法。並不複雜，看看我的圖解就知道啦;)

2014-07-15 咖啡知識我要分享

製作單品咖啡技巧濾紙的折法

咖啡知識

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2014-12-06 咖啡知識我要分享

手衝咖啡基礎常識濾紙的折法

咖啡技術

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2015-03-02 咖啡技術我要分享

濾紙的折法濾泡式咖啡

咖啡知識

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2015-05-26 咖啡知識我要分享

圖解手衝咖啡濾紙的各種摺疊手衝咖啡衝煮技術技巧與濾紙的使用

咖啡技術

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2016-01-13 咖啡技術我要分享

全自動咖啡機制作咖啡步驟咖啡常識

精品咖啡學

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咖啡是生活中的調味品，人們沒事愛品一杯咖啡，舒緩一下心情，當人們閒暇時候自己製作一杯咖啡更是很有情調，那麼怎麼用全自動咖啡機來製作一杯香醇可口的咖啡呢?下邊一塊來看下吧： 1、選擇咖啡粉，如果是咖啡豆就需要現將咖啡豆研磨之後進行咖啡的製作。 2

2015-10-22 精品咖啡學我要分享

這個時候千萬別喝咖啡喝咖啡的時間

咖啡知識

這個時候千萬別喝咖啡喝咖啡的時間

很多人都喜歡喝咖啡，用咖啡來提神醒腦，但是喝咖啡也要注意時候，在有些情況下喝咖啡就會對人體造成傷害。下面我們就來看下在什麼時候是千萬不能喝咖啡的。在日常生活中，有些人習慣在酒後喝一杯咖啡，以爲美酒加咖啡能醒酒。其實，酒後不宜喝咖啡。人在飲

2015-07-31 咖啡知識我要分享

這個時候千萬別喝咖啡咖啡來提神醒腦

咖啡知識

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很多人都喜歡喝咖啡，用咖啡來提神醒腦，但是喝咖啡也要注意時候，在有些情況下喝咖啡就會對人體造成傷害。下面我們就來看下在什麼時候是千萬不能喝咖啡的。在日常生活中，有些人習慣在酒後喝一杯咖啡，以爲美酒加咖啡能醒酒。其實，酒後不宜喝咖啡。人在飲

2015-08-28 咖啡知識我要分享

咖啡課程：詳細講解打奶步驟以及細節

咖啡課程

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很多朋友用意式機器打奶的時候都會遇到很多問題，比如：奶泡太大，奶泡不綿密，奶泡分成等問題，今天我們來講一下關於這些問題的原因! 首先，大家先看下圖，單孔和雙孔的蒸汽頭建議打奶的時候與奶缸保持一定的傾斜度，這樣是爲了讓奶更容易轉動起來，三孔以

2017-05-10 咖啡課程我要分享

那些逐漸衰落的咖啡豆種植地

咖啡知識

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編者按：全球最著名的咖啡廳，使用的咖啡都是經過精挑萬選，有特別的講究的。目前，很多人都喜歡自己動手煮咖啡，像牛奶咖啡，左旋咖啡等等，這些是必須關心到咖啡豆的。但是，你知道，咖啡豆的種植基地嗎?下面跟隨着小編一起看下文章吧! 海地：被遺忘的地方

2014-08-25 咖啡知識我要分享

盤點全球高質量咖啡豆出產地

咖啡知識

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編者按：想要自己煮出美味香醇的咖啡，最重要的就是咖啡豆是選擇。在購買時需要注意哪些呢?全球有哪些咖啡豆的產地呢?一起來看下文章：全世界每年有50多個國家生產出3000多種咖啡豆。大體分爲ARABICA阿拉比卡和ROBUSTA 羅巴斯塔兩大類。ARABICA的品質較高，

2014-08-25 咖啡知識我要分享

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