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咖啡控經典：《你不懂咖啡》
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咖啡控經典：《你不懂咖啡》

《你不懂咖啡》 作者：[日]石脅智廣 出版社：江蘇文藝出版社 出版時間：2014年11月 ▍內容推薦 愛喝咖啡的你，真的懂咖啡嗎? 生咖啡豆真的需要清洗嗎?將剛剛烘焙好的咖啡豆直接密封，爲什麼袋子會脹得鼓鼓的?萃取時間長短如何影響咖啡的味道?用礦泉水沖泡的

2015-05-12 咖啡知識 我要分享
咖啡書籍推薦：《the Little Coffee Know-It-All》
咖啡小知識

咖啡書籍推薦：《the Little Coffee Know-It-All》

書名：the Little Coffee Know-It-All 作者：Shawn Steiman，Ph.D 購書途徑：亞馬遜中國 書籍適合： 1. 咖啡愛好者 2. 咖啡師 3. 其他咖啡業者 書籍簡介： 又一本問答形式的咖啡書籍。如果曾經看過石脅智廣博士的《以科學解讀咖啡的祕密》一書，對這種模式應

2017-03-14 咖啡小知識 我要分享
《你不懂咖啡》咖啡控必讀 咖啡書籍推薦
咖啡知識

《你不懂咖啡》咖啡控必讀 咖啡書籍推薦

一杯小小的咖啡，其實隱藏着許多讓你萬萬想不到的祕密!本書一反同類書知其然不知其所以然的態度。 內容簡介 ★咖啡控必讀經典! ★有料、有趣、還有範兒的咖啡知識百科。 ★從一顆粗礪的生豆到一杯香濃的咖啡，中間隱藏着哪些讓人萬萬想不到的祕密?日本咖啡協

2015-08-12 咖啡知識 我要分享
咖啡書籍推薦 《你不懂咖啡》咖啡控必讀
精品咖啡學

咖啡書籍推薦 《你不懂咖啡》咖啡控必讀

一杯小小的咖啡，其實隱藏着許多讓你萬萬想不到的祕密!本書一反同類書知其然不知其所以然的態度。 內容簡介 ★咖啡控必讀經典! ★有料、有趣、還有範兒的咖啡知識百科。 ★從一顆粗礪的生豆到一杯香濃的咖啡，中間隱藏着哪些讓人萬萬想不到的祕密?日本咖啡協

2015-09-19 精品咖啡學 我要分享
咖啡書籍推薦：咖啡科普讀物《以科學解讀咖啡的祕密》
咖啡小知識

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身邊的朋友喝咖啡的少，而我是每天喝一到兩杯纔會有安全感的人，於是他們去東南亞旅遊，總不忘給我帶包咖啡豆、咖啡粉，還有一次甚至是一個滴濾杯。去年12月，一個甜美的小姑娘從香港回來後，送給了我一本在誠品書店買的書，墨綠色紙袋包着，就是這本《以科

2017-03-13 咖啡小知識 我要分享
生咖啡豆 咖啡生豆 水洗咖啡生豆 生咖啡豆需要清洗嗎？
生豆

生咖啡豆 咖啡生豆 水洗咖啡生豆 生咖啡豆需要清洗嗎？

生咖啡豆真的需要清洗嗎？ 好的咖啡豆裝袋後被運送到各地，這種方法可能確實不太乾淨，甚至有的僧都表面還有水漬或泥漬。 如果仔細檢查生豆表面那些肉眼看不到的微生物，會發現每一克生咖啡豆上就有1萬個左右的細菌。 不過，這也並不代表生咖啡豆就必須清洗

2016-03-21 生豆 我要分享
生咖啡豆真的需要清洗嗎？咖啡生豆需要清洗嗎？清洗咖啡生豆
咖啡知識

生咖啡豆真的需要清洗嗎？咖啡生豆需要清洗嗎？清洗咖啡生豆

剝好的咖啡豆裝袋後被運送到各地，這種方法可能確實不太乾淨，甚至有的僧都表面還有水漬或泥漬。 如果仔細檢查生豆表面那些肉眼看不到的微生物，會發現每一克生咖啡豆上就有1萬個左右的細菌。 不過，這也並不代表生咖啡豆就必須清洗，因爲一經過烘焙，大部分

2016-02-02 咖啡知識 我要分享
推薦一本有趣有料的咖啡百科全書《你不懂咖啡》
精品咖啡學

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內容提要 愛喝咖啡的你，真的懂咖啡嗎? 生咖啡豆真的需要清洗嗎?將剛剛烘焙好的咖啡豆直接密封，爲什麼袋子會脹得鼓鼓的?萃取時間長短如何影響咖啡的味道?用礦泉水沖泡的咖啡更好喝嗎? 一杯小小的咖啡，其實隱藏着許多讓你萬萬想不到的祕密!石脅智廣編著的這

2015-09-12 精品咖啡學 我要分享
學習咖啡要先建立自己的咖啡知識體系
咖啡知識

學習咖啡要先建立自己的咖啡知識體系

我關注了20個以上關於咖啡的公衆號，每天都在接受微信公衆號的文章轟炸，點贊、轉發，甚至保存。然後呢，我們爲了什麼學習咖啡？ 我們發現自己有好多有關咖啡的東西要學，但是哪些對我們有價值呢？ 哪些投資（豆子，器具，書籍等）是無用的呢？ 我們選擇咖啡

2016-08-17 咖啡知識 我要分享

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