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今日，我們一起走進盧旺達波本精品咖啡的世界，瞭解少見少聽但卻真是存在的美味。 【品 名】：盧旺達波旁精品咖啡（ Rwanda Bourbon Specialty ） 【品質分級】： AA 【烘焙度】：建議烘焙程度城市或深城市烘焙 (City Roast or Full City Roast) 【等級】：
最早的牙買加藍山，是指華倫福特農莊與銀丘農莊所生產的咖啡，以前者的質量最佳；現今的牙買加藍山，指的則是生長在牙買加首都金斯頓以東的藍山地區（高度超過1000米）的咖啡豆。現在馬威斯邦是最大的莊園，其木桶印有M.B.C.F，在臺灣地區常有它的產品。牙買
喝過太多速溶咖啡和真空壓縮咖啡的人，總是抱怨這種高節奏、快銷式的咖啡口味單一乏味，絲毫沒有咖啡豆烘焙過後濃香的神韻。只是現在的人，每天都在忙忙碌碌中度過，一杯咖啡只不過是乏困之時的提神劑而已，至於隱藏在其間的咖啡豆研磨方式和沖泡時的講究，
香氣是嗅覺上的，香味則是味覺上的，這就是香氣和香味在感覺上的區別。香氣是咖啡與人的情感溝通，帶給人的更多是精神和情感上的體驗和享受；香味則是咖啡給人的肌膚相親的快感，滿足着人的本能欲求。一個形而上，一個形而下。它們的來源根本就不是同一物質。
[p]特里斯坦瓦拉赫，人稱蟻子，在舊金山教人們怎樣做咖啡。Jim Wilson/The New York Times[/p] [/p] 舊金山 特里斯坦瓦拉赫(Tristan Walach)的脖子上有一道文身，是拉斯維加斯那個著名的歡迎標誌。人們一般叫他蟻子(Ant)。他是專業教人做咖啡的。 而我是來向
香氣是嗅覺上的，香味則是味覺上的，這就是香氣和香味在感覺上的區別。香氣是咖啡與人的情感溝通，帶給人的更多是精神和情感上的體驗和享受;香味則是咖啡給人的肌膚相親的快感，滿足着人的本能欲求。一個形而上，一個形而下。它們的來源根本就不是同一物質。
咖啡香氣 咖啡香氣的神韻的主要部分，纔是咖啡香氣讓心動神移的原因。這種香氣，它來源於咖啡的蛋白質。一些咖啡，某種蛋白質富集；一些咖啡卻是多種蛋白質共生。這種現象，讓咖啡的香氣在氣質上顯現出不同的特質。清雅，馥郁，草芳，果濃，世間的所有美麗都
愛爾蘭咖啡背後浪漫的故事： 一個都柏林機場的酒保邂後了一名長發飄飄、氣質高雅的空姐，她那獨特的神韻猶如愛爾蘭威士忌般濃烈，久久地縈繞在他的心頭。傾慕已久的酒保，十分渴望能親自爲空姐調制一杯愛爾蘭雞尾酒，可惜她只愛咖啡不愛酒。然而由衷的思念，
如何品嚐 喝咖啡就應該像品味一杯美酒一樣，細細的品味才能體會其精粹。使用虹吸咖啡壺會令藍山咖啡獨具神韻。先聞聞咖啡的原香，然後小啜一口試試原味，再依個人喜好加入適量的糖，並用小湯匙攪拌，趁着攪拌的咖啡漩渦，緩緩加入奶，讓油脂浮在咖啡上，一方
《愛爾蘭咖啡》就承載着這樣一則羅曼蒂克的故事：一個德國都柏林機場的酒保邂逅了一名長髮飄飄，氣質高雅的空姐，她那獨特的神韻猶如愛爾蘭威士忌般濃烈，久久地縈繞在他的心頭。傾慕已久的他十分渴望能親自爲她調製一杯愛爾蘭雞尾酒，可惜她只愛咖啡不愛酒
咖啡的香味 香氣是嗅覺上的，香味則是味覺上的，這就是香氣和香味在感覺上的區別。香氣是咖啡與人的情感溝通，帶給人的更多是精神和情感上的體驗和享受；香味則是咖啡給人的肌膚相親的快感，滿足着人的本能欲求。一個形而上，一個形而下。它們的來源根本就不
盧旺達波本被譽爲能將整個非洲神韻捕捉並濃縮在杯中的咖啡。 資料圖 盧旺達所生長的波本（Bourbon）咖啡是阿拉比卡咖啡的原始品種之一，2008年美國精品咖啡協會SCAA所舉辦的頂級咖啡年度專業評比中，盧旺達阿諾美加(RwanaAromec)極品水洗波本，力冠羣雄擊敗
盧旺達咖啡的口味被描述爲青草香氣，帶有熱帶氣候特色，此咖啡呈現的水果甜味之外，它同時還能讓人品嚐出清爽、明朗、和新鮮的感覺。盧旺達所生長的波本（Bourbon）咖啡以其水果甜味讓人叫絕，其香味濃郁飽滿，絕無任何收斂，讓人回味悠長。這種咖啡有着可口
藍山咖啡像一位貴婦，要懂得欣賞其獨具的神韻。在一份好的心境引領下，一隻歐式的咖啡杯裏，氤氳的香氣，倏忽間嫋嫋鑽入你的鼻腔，你忍不住小啜一口，細細品味，那一縷繚繞的滋味，從你的咽喉，慢慢飄散，深入你的臟腑。此刻，你不妨在藍調音樂的悠揚中，在
喝咖啡就應該像品味一杯美酒一樣，細細的品味才能體會其精粹。使用虹吸咖啡壺會令藍山咖啡獨具神韻。先聞聞咖啡的原香，然後小啜一口試試原味，再依個人喜好加入適量的糖，並用小湯匙攪拌，趁着攪拌的咖啡漩渦，緩緩加入奶，讓油脂浮在咖啡上，一方面可以保
藍山最著名的風景要數三姊妹峯，丹崖映照着藍天，別有一種神韻。舊時有澳洲土著三姐妹愛上了族中仇人後裔的三兄弟，上演了一場澳洲版《羅密歐與朱麗葉》。勇敢的三姐妹爲了反抗封建惡勢力，寧可化成三座倔強的岩石，即三姐妹峯藍山的最高峯維多利亞山高1111
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