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麝香貓咖啡屏科大實驗室解密

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麝香貓咖啡屏科大實驗室解密

從屏科大實驗室生產的「麝香貓咖啡」，未來大量生產後變得不再高不可攀。(林和生攝) 屏科大生產的「麝香貓咖啡」，從烘豆、炒豆等過程全在實驗室裡完成。(林和生攝) 屏科大研究團隊從麝香貓糞便中萃取16種菌種，替高貴咖啡完整解密。(林和生攝) 屏科大研發的

2015-04-22 咖啡資訊我要分享

崑山科大研發出多語系交互式咖啡機

咖啡機

崑山科大研發出多語系交互式咖啡機

崑山科大今天表示，研發出「多語系交互式咖啡機」，想喝咖啡只需動口就好，不用記憶按鍵操作步驟，英語、國語、臺語都聽得懂，沖泡咖啡變更便利有趣。

2014-06-09 咖啡機我要分享

城市科大生衝咖啡技藝精湛　國際賽奪2金1銀4銅

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城市科大生衝咖啡技藝精湛　國際賽奪2金1銀4銅

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝咖啡已經成爲現代人生活中不可或缺的一環，臺北城市科技大學餐管系學生參加日前在韓國舉行的國際餐飲大賽，在逾10國（含地區）選手參加下，奪下2金1銀4銅，表現一鳴驚人，餐管系大四生廖家偉參加

2017-09-26 咖啡資訊我要分享

手衝咖啡帶出獨特風味科大生國際賽獲獎

咖啡資訊

手衝咖啡帶出獨特風味科大生國際賽獲獎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）城市科大咖啡社學生參加國際餐飲大賽，共獲2金1銀4銅，餐管系學生廖家偉將手衝咖啡帶出咖啡豆獨特的莓果柑橘風味、錫蘭紅茶的回甘，獲評審青睞奪金。臺北城市科技大學今天發佈新聞稿表示，2017韓國

2017-09-25 咖啡資訊我要分享

崑山科大研發出多語系交互式咖啡機想喝咖啡只需動口就好

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崑山科大研發出多語系交互式咖啡機想喝咖啡只需動口就好

教育部今天舉辦「聯合創新意．技術領先鋒－聯合技術發展中心成果發表」記者會，展出12項研發成果。崑山科技大學計算機與通訊系副教授曾昭雄表示，可以改良任何一款咖啡機，都不需要民衆記憶按鍵操作步驟，透過自然語音，提供磨豆、沖泡等服務，想喝咖啡動口

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

以機械臂取代人手沖咖啡九月進駐科大

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以機械臂取代人手沖咖啡九月進駐科大

圖：Cafe X在半年前進駐科學園，以機械臂取代人手沖咖啡【大公報訊】實習記者關慧姍報道：香港科學園公司昨天在園內展出科技創業培育計劃成員的創新發明，其中有全球首創的機械即磨咖啡站Cafe X，利用手機Apps遠距離購買咖啡，定位技術確保一到?即有新鮮咖

2015-08-19 咖啡資訊我要分享

臺灣一大學研發“麝香貓咖啡” 耗時7年獨步全球

咖啡資訊

臺灣一大學研發“麝香貓咖啡” 耗時7年獨步全球

臺灣屏東科技大學獨步全球，成功研發麝香貓咖啡。圖自臺灣《聯合晚報》中新網4月22日電據臺灣《聯合晚報》報道，獨具31種天然香氣的麝香貓咖啡，雖是產自貓糞便，但因香氣獨具、品種稀有，是全世界咖啡老饕追求的極品，市價昂貴有錢也不見得買得到。屏東

2015-04-23 咖啡資訊我要分享

知足咖啡館2館杯測啜飲秀專業

臺灣

知足咖啡館2館杯測啜飲秀專業

做中學慈濟科技大學知足咖啡館的工作團隊，僅少數人有餐飲經驗，大多數都是從零開始學習。（慈濟科大提供）透過內行的杯測啜飲，以專業等級來要求這一羣業餘的工作團隊，精準掌握咖啡的香味、香氣、層次與後勁。（慈濟科大提供）慈濟科技大學爲學生量身打

2017-05-06 臺灣我要分享

咖啡人故事 | 19歲綴學成“咖啡浪人”，獲得15張國際咖啡證書

知識

咖啡人故事 | 19歲綴學成“咖啡浪人”，獲得15張國際咖啡證書

目前就讀育達科大休閒事業管理系進修部二年級的姚舜德，已是擁有15張國際咖啡證照的專業咖啡師。姚舜德的咖啡圓夢故事激勵人心，未來他希望能將所學回饋給社會。談起與咖啡的淵源，他笑說，全是源於一

2017-07-12 知識我要分享

合肥IC咖啡落戶中安創谷基金大廈

咖啡資訊

合肥IC咖啡落戶中安創谷基金大廈

2月15日上午，晴空萬里，合肥IC咖啡開業儀式暨海龜+土鱉論壇活動在中安創谷基金大廈廣場隆重舉行，合肥市科技局、高新區管委會、中科大管理學院、合肥市半導體行業協會、安徽中安創谷科技園有限公司等相關單位領導，以及來自北京、上海、深圳等地200多位IC行

2017-04-11 咖啡資訊我要分享

貓屎咖啡人工生產的方法貓屎咖啡要怎樣提高產量

咖啡知識

貓屎咖啡人工生產的方法貓屎咖啡要怎樣提高產量

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）什麼是體外發酵的貓屎咖啡？ 2013/04/19新聞-〈獨家〉果子狸咖啡「體外發酵」業績飆30倍. 2013/07/22新聞- 體外熱發酵技術咖啡價值加值 2015/04/22新聞- 生技(科技)麝香貓咖啡

2019-01-04 咖啡知識我要分享

專家們爲咖啡“正名” 咖啡無罪的101個理由

精品咖啡學

專家們爲咖啡“正名” 咖啡無罪的101個理由

在我國，由於傳統的茶文化影響深遠，對於外來的咖啡文化不多不少有種牴觸心理，再加上之前很多關於咖啡的負面報道，導致大多數的人對咖啡存在誤解。然而，在最近十幾年間，不少學者研究人員爲咖啡洗脫冤情，人們纔對咖啡有了逐步的瞭解，咖啡纔開始被正名。

2015-09-08 精品咖啡學我要分享

咖啡健康生活喝咖啡每天不宜超五杯

咖啡知識

咖啡健康生活喝咖啡每天不宜超五杯

儘管咖啡是一種健康飲品，但每天飲用咖啡的上班族需把握好量，每天最多不能超過5杯。與朋友閒聊的時候喝一杯咖啡，精神疲憊時喝一杯咖啡，咖啡似乎已經成爲許多人每天必需的維生素了，人們往往在不知不覺中對咖啡產生依賴和迷戀。河北醫科大學第三醫院營養

2014-10-24 咖啡知識我要分享

咖啡可以保持健康喝咖啡每天不宜超五杯

精品咖啡學

咖啡可以保持健康喝咖啡每天不宜超五杯

與朋友閒聊的時候喝一杯咖啡，精神疲憊時喝一杯咖啡，咖啡似乎已經成爲許多人每天必需的維生素了，人們往往在不知不覺中對咖啡產生依賴和迷戀。河北醫科大學第三醫院營養門診副主任雷敏提醒大家，儘管咖啡是一種健康飲品，但每天飲用咖啡的上班族需把握好量

2015-10-28 精品咖啡學我要分享

準媽媽喝咖啡或增孩子患白血病風險

咖啡新聞

準媽媽喝咖啡或增孩子患白血病風險

近日，刊登《美國婦產科雜誌》上的一篇研究論文中，來自中國安徽醫科大學等處的研究人員表示，懷孕期間母源性的咖啡攝入和新生兒患急性白血病(AL)風險增加直接相關。研究者Jian Cheng系統性地分析一系列相關的研究文獻後表示，女性懷孕期間的咖啡攝入和新生

2014-05-13 咖啡新聞我要分享

咖啡加入益生菌　味道酸甜促進腸胃蠕動

咖啡資訊

咖啡加入益生菌　味道酸甜促進腸胃蠕動

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 弘光師生用咖啡製作咖啡鹹派、咖啡肉紙、益生菌咖啡。（陳淑娥攝）弘光師生研發健康益生菌咖啡，味道酸甜特別。（陳淑娥攝）不少人喜歡每天來一杯咖啡，弘光科大捉住現代人的飲食習慣，將益生菌加入

2017-05-23 咖啡資訊我要分享

喝咖啡注意哪些問題咖啡有減肥功效嗎喝咖啡的好處和壞處

精品咖啡豆

喝咖啡注意哪些問題咖啡有減肥功效嗎喝咖啡的好處和壞處

喝咖啡的最佳時間是什麼時候？根據「日刊現代」，岡希太郎是東京藥科大學榮譽教授，他之所以附屬「咖啡是藥」，主要基於咖啡當中的一種成分：1。咖啡因2.綠原酸（多酚的一種）3。菸鹼酸4。 NMP（N-甲基吡啶，一種活性物質）。上述4種成分的藥理作用分別如

2019-10-16 精品咖啡豆我要分享

咖啡這麼喝就能瘦下來?太不可思議了

咖啡資訊

咖啡這麼喝就能瘦下來?太不可思議了

香濃可口的咖啡是許多人每天的必喝飲品，除了好喝，只要掌握一點小技巧，在對的時機適量攝取，不僅香味療愈，還有助於瘦身。以下介紹3個咖啡活用法，只要不加過多砂糖奶精，喝咖啡也可以很健康。【3個咖啡活用法】咖啡活用法1：趁着衝咖啡時放鬆心情，聞咖

2015-05-09 咖啡資訊我要分享

喝咖啡對皮膚的有意外的效果

咖啡知識

喝咖啡對皮膚的有意外的效果

新研究發現咖啡對皮膚的意外效果隨着大規模調查的展開，咖啡對糖尿病預防、降低肝癌發病率等效果均有明確的研究證據來證明。熟知咖啡功用的東京藥科大學岡希太郎名譽教授指出：根據世界範圍內針對咖啡的研究可以肯定，咖啡在疾病預防、帶給人類健康上可信賴

2015-08-25 咖啡知識我要分享

咖啡拉花與養生飲調賽亞餐生奪雙銀

咖啡資訊

咖啡拉花與養生飲調賽亞餐生奪雙銀

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 亞洲餐旅學校咖啡拉花社與調酒社同學，參加咖啡拉花競賽贏得兩面銀牌。（圖/黃文博翻攝）臺南市亞洲餐旅學校咖啡拉花社與調酒社同學參加2017HWAI全國校園杯咖啡拉花競賽與105學年港香蘭杯全國創意養

2017-05-12 咖啡資訊我要分享

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