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越南“咖啡皇后” 登上了福布斯雜誌，越南咖啡第一大咖啡品牌

咖啡品牌

越南“咖啡皇后” 登上了福布斯雜誌，越南咖啡第一大咖啡品牌

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今年恰逢國際福布斯成立100週年，亞洲福布斯英文版10月刊介紹了一位成就非凡的越南女企業家 -- 黎皇葉草女士。大家對這位女企業家可能既熟悉又陌生，在2012年，她的前夫 -- 鄧黎原武先生就曾經出現

2017-11-23 咖啡品牌我要分享

咖啡館裏必備植物-四葉草

咖啡館經營

咖啡館裏必備植物-四葉草

傳說，擁有一盆四葉草，也便是擁有了幸福，還可以許下一個願望。送給粘粘們一盆四葉草，希望你們都能找到自己的幸福!

2014-08-18 咖啡館經營我要分享

咖啡館裏必備植物——四葉草

咖啡知識

咖啡館裏必備植物——四葉草

傳說，擁有一盆四葉草，也便是擁有了幸福，還可以許下一個願望。送給粘粘們一盆四葉草，希望你們都能找到自己的幸福!

2015-04-03 咖啡知識我要分享

有着四葉草風味的巴拿馬咖啡風味口感品種特點介紹

巴拿馬咖啡豆

有着四葉草風味的巴拿馬咖啡風味口感品種特點介紹

中國咖啡網翡翠莊園以瑰夏（Geisha）品種一戰成名。瑰夏種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現，後送到肯尼亞的咖啡研究所；之後又輾轉引進到烏干達、坦桑尼亞、哥斯達黎加，都表現平平。直到60年代移植到巴拿馬，熬過近半個世紀後才一鳴驚人。2005、2

2016-09-14 巴拿馬咖啡豆我要分享

巴拿馬長尾鵑冠軍蜜處理咖啡豆燭芒風味描述特點研磨刻度

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬長尾鵑冠軍蜜處理咖啡豆燭芒風味描述特點研磨刻度

巴拿馬長尾鵑冠軍蜜處理咖啡豆燭芒風味描述特點研磨刻度黑巧克力的香氣，甜味菸草和四葉草在風味中突出。溫和的蘋果酸和絲絨質地，奶油和甜感的回味巴拿馬自三年前就出現在世界最好的咖啡出產國當中，這讓那些很多年一直位於開發商出產先鋒的國家感到驚奇

2017-01-16 巴拿馬咖啡豆我要分享

巴拿馬哈特曼莊園紅酒日曬處理法的咖啡豆的風味描述

巴拿馬哈特曼莊園

巴拿馬哈特曼莊園紅酒日曬處理法的咖啡豆的風味描述

巴拿馬哈特曼莊園紅酒日曬處理法的咖啡豆的風味描述黑巧克力的香氣，甜味菸草和四葉草在風味中突出。溫和的蘋果酸和絲絨質地，奶油和甜感的回味哈特曼莊園由哈特曼家族擁有，它的創始人路易斯哈特蒙先生 (Luis Hartmann)是位極具傳奇色彩的人物。哈特蒙先

2017-01-15 巴拿馬哈特曼莊園我要分享

如何從你的咖啡豆中獲得最多（或最少）的咖啡因？

咖啡小知識

如何從你的咖啡豆中獲得最多（或最少）的咖啡因？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）平均一杯咖啡含有約100毫克咖啡。濃縮咖啡每次通常含有少至50毫克，一杯滴咖啡容易含有200毫克咖啡因。這是很多的變化！如果沒有一個實驗室測試或一些指導方針，確定咖啡因水平的咖啡及咖啡飲料可

2017-10-25 咖啡小知識我要分享

星巴克咖啡日曬蘇門答臘咖啡與巴拿馬Paso Ancho咖啡風味區別

精品咖啡豆

星巴克咖啡日曬蘇門答臘咖啡與巴拿馬Paso Ancho咖啡風味區別

星巴克咖啡介紹：兩家新星巴克儲備咖啡被引入三葉草星巴克店：曬乾蘇門答臘和巴拿馬Paso Ancho。它們都很好但是曬乾的蘇門答臘島幾乎可以打敗你的襪子。通常，蘇門答臘咖啡是半洗的，所以星巴克提供曬乾蘇門答臘是一件非常新鮮的事。事實上，這是星巴克第

2019-08-27 精品咖啡豆我要分享

果香優雅迷人的凱撤路易斯莊園精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

凱撒路易斯莊園

果香優雅迷人的凱撤路易斯莊園精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

杯測風味：89.5 黑巧克力的香氣，甜味菸草和四葉草在風味中突出。溫和的蘋果酸和絲絨質地，奶油和甜感的回味咖啡種植的海拔從1670公尺到1850公尺，是巴拿馬海拔最高的兩個咖啡莊園之一(另一座擁有此等海拔高度的莊園應是位於瓦肯山谷的卡門莊園)。在這樣高

2017-03-21 凱撒路易斯莊園我要分享

星巴克典藏咖啡-星巴克厄瓜多爾咖啡皮欽查來源故事

厄瓜多爾咖啡

星巴克典藏咖啡-星巴克厄瓜多爾咖啡皮欽查來源故事

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）關於咖啡豆標籤圖案這是一款來自厄瓜多爾一羣咖啡小農所種植有着令人驚豔的咖啡風味。我們有很多理由對能提供這款咖啡而感到興奮，這是星巴克所提供的第二款來自厄瓜多爾的咖啡豆。閃爍的阿蘭

2017-12-07 厄瓜多爾咖啡我要分享

咖啡中的甜味劑

咖啡知識

咖啡中的甜味劑

最常見的咖啡添加劑是乳製品和甜味劑。在甜味劑中，大部分人只添加白砂糖，但其實有很多方法來調甜咖啡，如蜂蜜，龍舌蘭花蜜，糖蜜，糖漿和人工甜味劑來供人們選擇。

2014-05-20 咖啡知識我要分享

薩爾瓦多拉米尼塔莊園咖啡有蜂蜜甜的薩爾瓦多聖卡耶塔諾咖啡

精品咖啡豆

薩爾瓦多拉米尼塔莊園咖啡有蜂蜜甜的薩爾瓦多聖卡耶塔諾咖啡

薩爾瓦多中美洲薩爾瓦多的大部分咖啡生產都與各種火山的山坡相連。拉米尼塔（La Minita）在兩個地區的購買歷史尤其悠久：塞羅蒂格雷（Cerro Tigre）特別是在聖地亞哥德瑪麗亞（Santiago de Maria）鎮附近，是漢斯霍姆貝格（Hans Homberger）擁有的聖艾米利

2020-07-30 精品咖啡豆我要分享

哈特曼莊園紅酒日曬咖啡豆的味道如何以及口感

哈特曼咖啡豆

哈特曼莊園紅酒日曬咖啡豆的味道如何以及口感

哈特曼莊園紅酒日曬咖啡豆的味道如何以及口感哈特曼可能是巴拿馬最富盛名的咖啡家族了。老哈特曼Ratibor Hartmann Troetsch繼承他父親在Volca產區聖塔芭芭拉的咖啡事業，於上世紀1940年建立了哈特曼莊園，可以說哈特曼莊園是Volcan咖啡產區的先驅和代表。

2017-01-11 哈特曼咖啡豆我要分享

咖啡中的甜味劑咖啡添加的東西

咖啡莊園

咖啡中的甜味劑咖啡添加的東西

最常見的咖啡添加劑是乳製品和甜味劑。在甜味劑中，大部分人只添加白砂糖，但其實有很多方法來調甜咖啡，如蜂蜜，龍舌蘭花蜜，糖蜜，糖漿和人工甜味劑來供人們選擇。糖糖是最常見的熱咖啡甜味劑。不同類型的糖具有不同的風味。例如，紅糖比白糖有更豐富的

2016-06-12 咖啡莊園我要分享

巴拿馬哈特曼長尾鵑精緻紅酒蜜處理咖啡豆的研磨刻度風味描述介紹

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬哈特曼長尾鵑精緻紅酒蜜處理咖啡豆的研磨刻度風味描述介紹

巴拿馬哈特曼長尾鵑精緻紅酒蜜處理咖啡豆的研磨刻度風味描述介紹波奎特產區其中還分佈着許多的優秀莊園，除去著名的翡翠莊園，還有艾力達莊園，阿卡巴莊園等都是赫赫有名的莊園，都出產着優質的精品咖啡。而這不僅得益於巴拿馬波奎特地區的優越生態條件和巴

2017-01-05 巴拿馬咖啡豆我要分享

南美洲玻利維亞咖啡豆品種風味特點玻利維亞咖啡故事

精品咖啡豆

南美洲玻利維亞咖啡豆品種風味特點玻利維亞咖啡故事

關於玻利維亞Carolina Villalobos Microlot咖啡介紹： 7月初到達，Grainpro的新作物。來自玻利維亞的這個產品有點不尋常，因爲它是來自一個農場的微型產品。我們從玻利維亞購買的大部分咖啡來自合作社，農民將咖啡與該地區的其他生產商合併。這一批來自Ca

2019-08-03 精品咖啡豆我要分享

咖啡沖泡的技巧手工磨煮出精品咖啡

咖啡技術

咖啡沖泡的技巧手工磨煮出精品咖啡

或許是近些年機械化的生產太過氾濫，又或是非手工磨製的咖啡破壞了原汁原味，目前，手工製作的咖啡被認爲是高品質的。可是，雖然有很多咖啡館正在向手工咖啡轉型，仍然還會存在許多連鎖咖啡館使用自動咖啡機的情況。一些注重高品質咖啡的咖啡師認爲，這些自

2015-01-20 咖啡技術我要分享

爲什麼選擇星巴克咖啡星巴克有哪些咖啡星巴克熱量最低的飲料

精品咖啡豆

爲什麼選擇星巴克咖啡星巴克有哪些咖啡星巴克熱量最低的飲料

星巴克咖啡種類及特點口味介紹星巴克咖啡種類有哪些? 咖啡和茶本身幾乎沒有卡路里。但是，如果您添加牛奶和糖以使這些飲料成爲您最喜歡的形式，它們可能會消耗大量卡路里。下一個星巴克訂單之前，請找出您最喜歡的星巴克咖啡，茶，冰沙和其他飲料中藏有多少

2019-09-24 精品咖啡豆我要分享

蘇州首屆咖啡拉花大賽丨咖啡師們的祕密花園

咖啡資訊

蘇州首屆咖啡拉花大賽丨咖啡師們的祕密花園

你知道嗎，蘇州有這樣一羣年輕人他們每天起牀後的第一件事是做一杯咖啡第二件事，是喝完這杯咖啡然後一邊喫早餐一邊回味咖啡裏的所有味道揣摩如何該把最好的味道呈現給他們的顧客年紀輕輕，擁有一個咖啡師的頭銜在一個有格調的咖啡館裏研磨、製作

2016-08-06 咖啡資訊我要分享

巴拿馬哈特曼長尾鵑精緻紅酒式蜜處理法風味描述口感品種介紹

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬哈特曼長尾鵑精緻紅酒式蜜處理法風味描述口感品種介紹

巴拿馬哈特曼長尾鵑精緻紅酒式蜜處理法風味描述口感品種介紹巴拿馬擁有中美洲最高火山之一：巴魯火山。巴魯火山擁有超過3474米的海拔高度，其周圍的土地營養豐富且均衡，爲巴拿馬咖啡的播種和培育提供了充分的條件。冷空氣氣流在中央山脈2262米以上彙集流動

2016-11-28 巴拿馬咖啡豆我要分享

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