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人與人之間的良性互動：丹麥的hygge和咖啡直接貿易

咖啡資訊

人與人之間的良性互動：丹麥的hygge和咖啡直接貿易

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 丹麥語裏的hygge在最近幾年大受歡迎，原因是在於它背後的生活方式。何爲hygge ？ hygge 是丹麥語，爲安逸，舒適之意。hygge 這一單詞最早出現在挪威語裏，它跟英語裏cosiness這個詞的意思接近。只不

2017-07-21 咖啡資訊我要分享

CAFFE PASCUCCI 慢烘焙的藝術

咖啡知識

CAFFE PASCUCCI 慢烘焙的藝術

在阿拉伯語裏，咖啡(qshwa)的意思是美酒，可以陶醉;在希臘語裏，咖啡(kaweh)的意思是力量和熱情，可藉此振奮。在舶來飲品中，咖啡是最具人文氣息的，它傳神又恰如其分地將西方文化中的優雅和自信在不經意間傳達出來，特別是輕鬆閒適的氛圍、迷人浪漫的味道、

2015-08-18 咖啡知識我要分享

開在小巷深處的咖啡館咖啡館夢想

咖啡知識

開在小巷深處的咖啡館咖啡館夢想

品一杯意式咖啡，讓心靈放鬆，讓夢想重新起航，在書海中，在閒談笑語裏，尋找回那個曾有無限夢想無限能量的自己。開一家小店，飄溢着香濃味道的咖啡，聞起來帶些淡淡的甜，搭配上一塊誘人浪漫的提拉米蘇抑或是淡淡清新的抹茶蛋糕，讓整個下午時光都增添幾分

2015-08-11 咖啡知識我要分享

小巷深處的咖啡館品一杯意式咖啡

咖啡知識

小巷深處的咖啡館品一杯意式咖啡

品一杯意式咖啡，讓心靈放鬆，讓夢想重新起航，在書海中，在閒談笑語裏，尋找回那個曾有無限夢想無限能量的自己。開一家小店，飄溢着香濃味道的咖啡，聞起來帶些淡淡的甜，搭配上一塊誘人浪漫的提拉米蘇抑或是淡淡清新的抹茶蛋糕，讓整個下午時光都增添幾分

2015-08-24 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲查奧巴Chelba G1咖啡生豆精選日曬咖啡價格

精品咖啡豆

埃塞俄比亞耶加雪菲查奧巴Chelba G1咖啡生豆精選日曬咖啡價格

埃塞俄比亞耶加雪菲產區咖啡海拔高度1900至2100m，咖啡豆種屬於埃塞原生種。在埃塞俄比亞語裏，咖啡被稱作Bun或Buna，咖啡豆（coffeebean）可能是從Kaffa Bun翻譯而來。咖啡風味一般描述爲黑櫻桃、蘋果、蜂蜜、草莓果醬、柑橘、紅酒、紅棗，給人感覺回味悠

2019-03-23 精品咖啡豆我要分享

得天獨厚的埃塞俄比亞咖啡莊園精品咖啡豆種植情況地理位置氣候海

埃塞俄比亞咖啡莊園

得天獨厚的埃塞俄比亞咖啡莊園精品咖啡豆種植情況地理位置氣候海

埃塞俄比亞是阿拉比卡咖啡的故鄉，正是在埃塞咖法（Kaffa）地區的森林裏，你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亞語裏，咖啡被稱作Bun或 Buna，咖啡豆（coffeebean）可能是從 Kaffa Bun翻譯而來。哈拉爾（Harar）地區很早就發現有阿拉比卡咖啡，很可能來

2017-03-14 埃塞俄比亞咖啡莊園我要分享

危地馬拉卡西塞咖啡由來，危地馬拉卡西塞羅故事

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉卡西塞咖啡由來，危地馬拉卡西塞羅故事

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店危地馬拉卡西塞羅這款咖啡芳香而純淨，具有獨特的花香和類似檸檬的酸度，與濃郁優雅的風味以及順滑的醇度達到完美平衡，並具有黑可可的餘味。卡西塞羅在西班牙語裏有宛若天堂的含義。我

2017-05-23 危地馬拉咖啡豆我要分享

英國按時計費咖啡店受歡迎餐飲可隨意點

咖啡資訊

英國按時計費咖啡店受歡迎餐飲可隨意點

不少人喜歡在咖啡店裏點一杯好喝的，一坐就是一個下午。如果咖啡店按時間收費，你能接受嗎？英國曼徹斯特和利物浦就出現了這樣計時收費的咖啡店，取名Ziferblat。這個詞在俄語裏是鐘面的意思。顧客要像住酒店那樣登記，記錄下到店時間。然後他們可以隨意點

2016-10-25 咖啡資訊我要分享

拉花冠軍林東源的祕密咖啡基地：GABEE

上海

拉花冠軍林東源的祕密咖啡基地：GABEE

地址：黃浦區半淞園路387號1樓-2 人均：35元臺灣拉花冠軍林東源的咖啡館終於開來上海咯！目前全世界只要臺灣和上海有哦，想要去偶遇林老師的請速度出發好嘛！店名GABEE在臺灣人說的閩南語裏就是咖啡的意思，後面跟着的.則諧音爲店，所以GABEE.就是咖啡店咯

2017-02-16 上海我要分享

上海咖啡館推薦拉花冠軍林東源的祕密咖啡基地

咖啡行業

上海咖啡館推薦拉花冠軍林東源的祕密咖啡基地

GABEE 拉花冠軍林東源的祕密咖啡基地地址：黃浦區半淞園路387號1樓-2 人均：35元臺灣拉花冠軍林東源的咖啡館終於開來上海咯！目前全世界只有臺灣和上海有哦，想要去偶遇林老師的請速度出發好嘛！店名GABEE在臺灣人說的閩南語裏就是咖啡的意思，後面跟着的

2016-05-08 咖啡行業我要分享

如何製作標準的ESPRESSO？意式濃縮怎麼做

意式咖啡

如何製作標準的ESPRESSO？意式濃縮怎麼做

意大利濃縮咖啡(Espresso)一詞指的是用特殊方式製作出來的咖啡。其中有三層含義：第一，在製作咖啡時，熱水在高壓的驅使下濾過驚喜研磨的咖啡粉，最終萃取出厚重的、口感豐富的濃縮咖啡。在意大利語裏，Espress一詞是快速的意思，因爲這種咖啡的製作時間僅

2015-09-01 意式咖啡我要分享

巴西-沙帕達迪亞曼蒂納-歐羅維德（綠金）莊園

巴西歐羅維德莊園

巴西-沙帕達迪亞曼蒂納-歐羅維德（綠金）莊園

歐羅維德莊園半日曬卡杜艾 Fazenda Ouro Verde Pulped Natural Catuai 2016年巴西COE去果皮日曬組第四名基本信息： Ouro Verde 葡萄牙語裏的意思是綠色的金子。80年代末期，前任莊園主Antnio Rigno爲獲得更穩定的家庭經濟來源，從連襟（姨夫）手上投資買下

2017-10-05 巴西歐羅維德莊園我要分享

埃塞俄比亞科洽雷波隆那-柯銳處理廠信息介紹水洗科洽雷咖啡風

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞科洽雷波隆那-柯銳處理廠信息介紹水洗科洽雷咖啡風

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）波隆那-科銳處理廠信息資料介紹這個批次的耶加雪芙來自科洽雷區域中一個叫做 Korie 的次產區的處理廠，Borona在阿姆哈拉語裏代表的是南方的意思。這批生豆是直接從處理廠購入，而處理廠的用有人在

2017-11-15 埃塞俄比亞咖啡我要分享

阿拉伯咖啡豆怎麼煮咖啡豆磨成粉後怎麼煮

咖啡豆

阿拉伯咖啡豆怎麼煮咖啡豆磨成粉後怎麼煮

阿拉伯咖啡豆怎麼煮咖啡豆磨成粉後怎麼煮煮出來後，他們會分別放到中國酒盅大小的小杯裏，用托盤端上來。一般咖啡的味道有三種：無糖，少糖，多糖。在阿拉伯語裏，三種口味都有專門的詞：無糖叫塞達，少糖叫瓦塞特，多糖叫齊亞德。在煮之前他們會問你要哪種

2017-01-09 咖啡豆我要分享

圖解咖啡拉花技術操作全過程深入教你如何才能打好奶泡拉好花

咖啡技術

圖解咖啡拉花技術操作全過程深入教你如何才能打好奶泡拉好花

咖啡拉花是在製作拿鐵咖啡的基礎上發展而來的一門咖啡製作藝術，是技術和藝術的結晶，是咖啡師技術水平和藝術修養的具體體現。拿鐵在意大利語裏是牛奶的意思，咖啡拿鐵就是把加熱後含有奶泡的奶倒入濃縮咖啡裏，讓濃縮咖啡、加熱牛奶、打法的奶泡三者充分融

2016-01-08 咖啡技術我要分享

Parc古道具公園尋覓咖啡香

香港

Parc古道具公園尋覓咖啡香

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 把咖啡室以複合空間形象示人的，又豈止得花粉熱！觀塘廠廈裏的 Parc 古道具公園就是另一處以咖啡跟古舊器物連繫的優閒生活場所。日語裏，古道具的意思是古董，店家 Ceci 以此取名，開宗明義說出她個

2017-08-19 香港我要分享

意式濃縮需要多少咖啡粉-意式咖啡粉的粗細

意式咖啡

意式濃縮需要多少咖啡粉-意式咖啡粉的粗細

意式濃縮需要多少咖啡粉-意式咖啡粉的粗細 espresso在意大利語裏就是快的意思，而一杯標準的espresso便要是25秒裏從7克咖啡粉中萃取25ml的咖啡。在意大利，很多人早上去上班的路上都會去咖啡店裏先喝上一杯，所以在兩三個小時裏，一個咖啡師常常要做出幾百杯

2016-12-26 意式咖啡我要分享

如何製出一杯“咖啡之魂”Espresso?

咖啡知識

如何製出一杯“咖啡之魂”Espresso?

Espresso全稱爲意式濃縮咖啡，又被譽爲咖啡之魂。它口感強烈，有着濃稠的質感和獨特的風味。毫不誇張的說，Espresso是所有意式咖啡的靈魂。 Espresso在意大利語裏代表着on the spur of the moment for you，翻譯成中文就是此刻爲您奉上。那麼，此刻被你送到

2016-12-08 咖啡知識我要分享

咖啡英語超級大科普

咖啡知識

咖啡英語超級大科普

咖啡已經越來越深入地融入中國人的生活了，特別是對於年輕一代來講。不過，大家是否都清楚咖啡的各種分類呢？拿鐵、摩卡、卡普奇諾分別指的又是什麼？今天英大就來科普一下這個問題~ 順便普及一下和咖啡有關的英語詞彙~ 1. Espresso 意式咖啡 [espresu] 又

2017-05-08 咖啡知識我要分享

咖啡英語超級大科普：做個有文化的喫貨

咖啡小知識

咖啡英語超級大科普：做個有文化的喫貨

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡已經越來越深入地融入中國人的生活了，特別是對於年輕一代來講。不過，大家是否都清楚咖啡的各種分類呢？拿鐵、摩卡、卡普奇諾分別指的又是什麼？今天英語君就來科普一下這個問題~ 順便普及一下

2017-05-31 咖啡小知識我要分享

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