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埃塞俄比亞咖啡的豆相與分級

咖啡知識

埃塞俄比亞咖啡的豆相與分級

埃塞俄比亞的豆相很容易辨認，豆粒多半較小且成瘦尖狀的長身豆，即所謂的[long berry]，且經常夾雜着小橢圓狀的短身豆，即所謂的[short berry]，看來大小參差，豆貌不齊。

2014-08-18 咖啡知識我要分享

咖啡小百科埃塞俄比亞咖啡的豆相與分級

咖啡豆

咖啡小百科埃塞俄比亞咖啡的豆相與分級

我們現在所討論的分級，指的是咖啡源產國生豆分級。(不論哪個國家咖啡熟豆是沒有分級的) 埃塞俄比亞咖啡豆分爲五級。第一級和第二級保留給水洗豆。水洗豆Grade 1代表每300g生豆，瑕庇豆0-3顆;Grade 2代表每300g，缺點豆4-12顆。 Grade 1(簡稱G1)級水洗豆極

2015-11-03 咖啡豆我要分享

咖啡基礎常識埃塞俄比亞咖啡的豆相與分級

咖啡知識

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我們現在所討論的分級，指的是咖啡源產國生豆分級。(不論哪個國家咖啡熟豆是沒有分級的) 埃塞俄比亞咖啡豆分爲五級。第一級和第二級保留給水洗豆。水洗豆Grade 1代表每300g生豆，瑕庇豆0-3顆;Grade 2代表每300g，缺點豆4-12顆。 Grade 1(簡稱G1)級水洗豆極

2015-04-13 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆常識埃塞俄比亞咖啡的豆相與分級

咖啡知識

精品咖啡豆常識埃塞俄比亞咖啡的豆相與分級

我們現在所討論的分級，指的是咖啡源產國生豆分級。(不論哪個國家咖啡熟豆是沒有分級的) 埃塞俄比亞咖啡豆分爲五級。第一級和第二級保留給水洗豆。水洗豆Grade 1代表每300g生豆，瑕庇豆0-3顆;Grade 2代表每300g，缺點豆4-12顆。 Grade 1(簡稱G1)級水洗豆極

2015-01-26 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞咖啡的豆相與分級咖啡豆是怎樣分級的？

咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡的豆相與分級咖啡豆是怎樣分級的？

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2015-10-26 咖啡豆我要分享

如何辨別咖啡豆好壞？豆子熟度夠、豆相干燥、香氣不能持久！

咖啡小知識

如何辨別咖啡豆好壞？豆子熟度夠、豆相干燥、香氣不能持久！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡是許多人每天都必喝的飲品，但你喝對了嗎？新鮮的咖啡豆要怎樣分辨，教你從顏色外觀與味道分辨咖啡豆的好壞。咖啡豆買回來後，如何保存也有一番學問喔！好豆表徵：熟度夠、豆相干、香氣不持久

2017-10-17 咖啡小知識我要分享

埃塞俄比亞咖啡豆介紹

咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡豆介紹

埃塞俄比亞的豆相很容易辨認，豆粒多半較小且成瘦尖狀的長身豆，即所謂的longberry，且經常摻雜着小橢圓狀的短身豆，即所謂shortberry，看起來大小參差、豆貌不齊。Grade4或Grade5的商業大宗豆多半混合了各產區數百種不同晶種，所以豆相不均的現象最爲明顯，

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞咖啡分幾個等級

咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡分幾個等級

埃塞俄比亞的豆相很容易辨認，豆粒多半較小且成瘦尖狀的長身豆，即所謂的longberry，且經常摻雜着小橢圓狀的短身豆，即所謂shortberry，看起來大小參差、豆貌不齊。Grade4或Grade5的商業大宗豆多半混合了各產區數百種不同晶種，所以豆相不均的現象最爲明顯，

2016-06-01 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞咖啡外形特點介紹

咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡外形特點介紹

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2016-06-03 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞咖啡特點、分析、品質介紹

咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡特點、分析、品質介紹

埃塞俄比亞的豆相很容易辨認，豆粒多半較小且成瘦尖狀的長身豆，即所謂的longberry，且經常摻雜着小橢圓狀的短身豆，即所謂shortberry，看起來大小參差、豆貌不齊。Grade4或Grade5的商業大宗豆多半混合了各產區數百種不同晶種，所以豆相不均的現象最爲明顯，

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

關於埃塞俄比亞咖啡豆的日曬法(高棚架式日曬法)品級分析

埃塞俄比亞咖啡

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埃塞俄比亞的豆相很容易辨認，豆粒多半較小且成瘦尖狀的長身豆，即所謂的longberry，且經常摻雜着小橢圓狀的短身豆，即所謂shortberry，看起來大小參差、豆貌不齊。Grade4或Grade5的商業大宗豆多半混合了各產區數百種不同晶種，所以豆相不均的現象最爲明顯，

2017-01-10 埃塞俄比亞咖啡我要分享

阿拉比卡豆相對比羅伯斯塔豆那個更貴其中各自內含的咖啡因如何

精品咖啡學

阿拉比卡豆相對比羅伯斯塔豆那個更貴其中各自內含的咖啡因如何

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）阿拉比卡（Arabica）：貴、味道柔順、咖啡因低咖啡廣告裏常常強調他們使用百分之百的阿拉比卡咖啡。沒錯，單用價錢來看的話，阿拉比卡的確比較高級，一般阿拉比卡咖啡豆的價錢是

2019-02-18 精品咖啡學我要分享

埃塞俄比亞西達摩夏奇索產區風味描述莊園特點產區介紹

夏奇索產區

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2016-10-09 夏奇索產區我要分享

甜美可人的埃塞俄比亞咖啡豆風味描述研磨刻度口感介紹

埃塞俄比亞咖啡

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埃塞俄比亞的豆相很容易辨認，豆粒多半較小且成瘦尖狀的長身豆，即所謂的longberry，且經常摻雜着小橢圓狀的短身豆，即所謂shortberry，看起來大小參差、豆貌不齊。Grade4或Grade5的商業大宗豆多半混合了各產區數百種不同晶種，所以豆相不均的現象最爲明顯，

2016-11-11 埃塞俄比亞咖啡我要分享

粒多半較小且成瘦尖狀的長身豆的埃塞俄比亞咖啡豆介紹

咖啡莊園

粒多半較小且成瘦尖狀的長身豆的埃塞俄比亞咖啡豆介紹

埃塞俄比亞的豆相很容易辨認，豆粒多半較小且成瘦尖狀的長身豆，即所謂的longberry，且經常摻雜着小橢圓狀的短身豆，即所謂shortberry，看起來大小參差、豆貌不齊。Grade4或Grade5的商業大宗豆多半混合了各產區數百種不同晶種，所以豆相不均的現象最爲明顯，

2016-06-21 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞：阿拉比卡的基因寶庫

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞：阿拉比卡的基因寶庫

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店埃塞俄比亞聯邦民主共和國(英語：The Federal Democratic Republic of Ethiopia)，簡稱埃塞俄比亞或埃塞，臺譯衣索比亞，是一個位於非洲東北的國家。東與吉布提、索馬里毗鄰，西同蘇丹、

2017-07-28 埃塞俄比亞咖啡我要分享

日曬和水洗和半水洗咖啡口感區別風味不同點介紹

咖啡豆

日曬和水洗和半水洗咖啡口感區別風味不同點介紹

日曬和水洗和半水洗咖啡口感區別風味不同點介紹則是採取紅色的果實直接曬乾再強制去皮脫殼。此法豆子常有缺損不甚美觀。日曬豆的豆子常見異物或石頭豆相外觀比較多殘缺豆、此法處理過後的豆子風味較龐雜，有太陽的味道，果香味特濃，稠度優於水洗法但是豆相

2017-01-12 咖啡豆我要分享

日曬和水洗和半水洗咖啡口感區別風味不同點介紹

咖啡豆

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2017-01-12 咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡品種品質分析介紹

咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡品種品質分析介紹

最大缺點是容易烘焙不均，尤其是日曬豆。即使是最佳的Grade3哈拉爾日曬豆，亦常出現豆色不均，這是埃塞俄比亞豆最大的缺陷，但好在不影響它的好風味。對於咖啡迷來說，不需在意豆相如何，好喝最重要。埃塞俄比亞水洗豆的穩定度比日曬豆好很多，後者的風味每年

2016-06-12 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞的咖啡豆怎麼辨認

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞的咖啡豆怎麼辨認

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2017-07-07 埃塞俄比亞咖啡我要分享

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