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具有良質酸味的危地馬拉咖啡產區莊園風味口感特徵介紹精品咖啡豆

危地馬拉國家

具有良質酸味的危地馬拉咖啡產區莊園風味口感特徵介紹精品咖啡豆

越靠近赤道，海拔越高，越能滋養咖啡豆豐富的芳香精華。薇薇特南果產區是危地馬拉氣候最乾燥、海拔最高的咖啡產區，高而不寒，造就紮實的極硬豆(SHB，見下文注示)。氣候乾燥卻水源充沛，水洗法順理成章成爲最佳選擇越靠近赤道，海拔越高，越能滋養咖啡豆豐富

2016-07-05 危地馬拉國家我要分享

中度烘焙與高度烘焙有什麼區別

咖啡烘焙

中度烘焙與高度烘焙有什麼區別

通常烘焙時間越短，越能保有咖啡豆原味那種新鮮感，但這也包括那些不好的味道像是苦味，酸味之類的。烘培時間越長，這些苦味，酸味會慢慢變淡，但同時也會失去那種新鮮感與咖啡豆產地的獨有味。大部分人會選擇喝高度烘培，但也有愛好者喜歡中度烘培。但基本

2015-11-03 咖啡烘焙我要分享

雲南精品咖啡豆紅龍莊園1887m Project咖啡介紹_雲南鐵皮卡復興計

雲南咖啡豆

雲南精品咖啡豆紅龍莊園1887m Project咖啡介紹_雲南鐵皮卡復興計

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1887m，雲南可種植咖啡最高海拔。咖啡啡生長的理想海拔高度爲500-2000米。而且，在咖啡的領域中，越高的海拔越能造就越好的咖啡風味與品質。1887m，就是目前爲止整個雲南地區最

2018-10-03 雲南咖啡豆我要分享

Barista與好的奶泡

咖啡文化

Barista與好的奶泡

1、選用全脂牛奶(因爲這樣容易打出細密奶泡) 2、要有充足的蒸汽(咖啡機要求有乾燥而充足蒸汽量，同時蒸奶棒要夠長，可以深入奶缸底部) 3、瞭解了奶泡成形的原理(就是空氣被乳脂肪包裹住，產生奶泡，而且乳脂肪越穩定，那樣越能產生細密奶泡) 4、如果是加熱產

2014-07-24 咖啡文化我要分享

精品咖啡基礎常識哈拉爾咖啡味道醇厚

咖啡知識

精品咖啡基礎常識哈拉爾咖啡味道醇厚

埃塞俄比亞哈拉爾哈拉爾咖啡味道醇厚，具有中度或輕度的酸度，最重要的是，它擁有幾乎最低的咖啡因含量。味道具有侵略性，隨時準備戰勝你的味蕾，越乾燥的加工方式越能凸顯它的優勢。

2014-12-08 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識喝咖啡有年齡限制嗎？

咖啡知識

精品咖啡基礎常識喝咖啡有年齡限制嗎？

咖啡與酒、煙同爲三大嗜好品之一，只有成人之間纔可能嚐出其味道來，故成年時期可說是適合喝咖啡的年齡期。咖啡最大的特徵就是苦。要能夠去感受苦的味道，享受其味與香，營造喝咖啡的氣氛，是需要一段時間的.接觸咖啡越久，就越能體會咖啡的深奧之處，這就

2014-12-17 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識喝咖啡有年齡限制嗎？

咖啡知識

咖啡基礎常識喝咖啡有年齡限制嗎？

咖啡與酒、煙同爲三大嗜好品之一，只有成人之間纔可能嚐出其味道來，故成年時期可說是適合喝咖啡的年齡期。咖啡最大的特徵就是苦。要能夠去感受苦的味道，享受其味與香，營造喝咖啡的氣氛，是需要一段時間的.接觸咖啡越久，就越能體會咖啡的深奧之處，這就

2015-01-28 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞咖啡常識哈拉爾咖啡味道醇厚

咖啡知識

埃塞俄比亞咖啡常識哈拉爾咖啡味道醇厚

埃塞俄比亞哈拉爾哈拉爾咖啡味道醇厚，具有中度或輕度的酸度，最重要的是，它擁有幾乎最低的咖啡因含量。味道具有侵略性，隨時準備戰勝你的味蕾，越乾燥的加工方式越能凸顯它的優勢。

2015-02-03 咖啡知識我要分享

小孩老人可以喝咖啡？喝咖啡有年齡限制嗎？

咖啡知識

小孩老人可以喝咖啡？喝咖啡有年齡限制嗎？

咖啡與酒、煙同爲三大嗜好品之一，只有成人之間纔可能嚐出其味道來，故成年時期可說是適合喝咖啡的年齡期。咖啡最大的特徵就是苦。要能夠去感受苦的味道，享受其味與香，營造喝咖啡的氣氛，是需要一段時間的.接觸咖啡越久，就越能體會咖啡的深奧之處，這就

2015-03-24 咖啡知識我要分享

咖啡文化基礎常識哈拉爾咖啡味道醇厚

咖啡知識

咖啡文化基礎常識哈拉爾咖啡味道醇厚

埃塞俄比亞哈拉爾哈拉爾咖啡味道醇厚，具有中度或輕度的酸度，最重要的是，它擁有幾乎最低的咖啡因含量。味道具有侵略性，隨時準備戰勝你的味蕾，越乾燥的加工方式越能凸顯它的優勢。

2015-05-06 咖啡知識我要分享

喝咖啡有年齡限制嗎？

咖啡知識

喝咖啡有年齡限制嗎？

咖啡與酒、煙同爲三大嗜好品之一，只有成人之間纔可能嚐出其味道來，故成年時期可說是適合喝咖啡的年齡期。咖啡最大的特徵就是苦。要能夠去感受苦的味道，享受其味與香，營造喝咖啡的氣氛，是需要一段時間的.接觸咖啡越久，就越能體會咖啡的深奧之處，這就

2015-05-12 咖啡知識我要分享

“潮汕工夫＂咖啡單品咖啡來喝咖啡館精品咖啡館

咖啡館

“潮汕工夫＂咖啡單品咖啡來喝咖啡館精品咖啡館

來喝咖啡館我們提供沒有糖和牛奶的單品咖啡店主康民，用自己喜歡的方式，爲大家提供真正的單品咖啡。沒有糖、沒有牛奶的單品咖啡，是本店最大的特色。越是原滋原味的咖啡，越能體現咖啡豆的品質，考驗咖啡師的衝煮技術。來喝一杯單品咖啡，終會明白，這是

2016-07-23 咖啡館我要分享

中度烘焙的羅布斯坦咖啡豆子是什麼風味

咖啡豆

中度烘焙的羅布斯坦咖啡豆子是什麼風味

中度烘焙的羅布斯坦咖啡豆子是什麼風味羅布斯塔豆被烘培得顏色越深，其美味越能更多地呈現;阿拉比卡豆被烘培得顏色過深會失去更多的美味及特性。中度烘培則能使它們的美味均能得到很好的展現。自動分類機從衆多咖啡豆中分離出高質量的咖啡豆，剔除太輕或太

2016-12-05 咖啡豆我要分享

咖啡萃取機怎麼用萃取時間萃取器清洗

咖啡機

咖啡萃取機怎麼用萃取時間萃取器清洗

均勻度較粗的咖啡顆粒很更容易萃取不足，而較細的顆粒會被提前萃取過度，所以磨粉粗細跨度越大的咖啡粉出品，越能嚐到更多渾濁、刺激的雜味。而用研磨顆粒大小基本相同，形狀相對接近的咖啡粉進行萃取，味道呈現變得更加明亮、強烈，風味特性的表現也更清晰

2016-12-07 咖啡機我要分享

手衝西達摩咖啡難喝是什麼原因獅子王日曬手衝方法和技巧分享

精品咖啡豆

手衝西達摩咖啡難喝是什麼原因獅子王日曬手衝方法和技巧分享

入坑咖啡好幾年的你，是不是覺得自己的要求越來越高了（相親也是一樣），明明錢沒多少，品種的追求卻不低。咖啡喝多了，就越能懂得背後的心酸，一杯咖啡來得不容易，消費也高，於是乎你步入了更深的坑。想要自己去衝煮咖啡了，但是衝煮不出咖啡館的那種味道

2020-05-15 精品咖啡豆我要分享

咖啡萃取機怎麼用-意式咖啡機萃取時間

咖啡

咖啡萃取機怎麼用-意式咖啡機萃取時間

咖啡萃取機怎麼用-意式咖啡機萃取時間均勻度較粗的咖啡顆粒很更容易萃取不足，而較細的顆粒會被提前萃取過度，所以磨粉粗細跨度越大的咖啡粉出品，越能嚐到更多渾濁、刺激的雜味。而用研磨顆粒大小基本相同，形狀相對接近的咖啡粉進行萃取，味道呈現變得更

2016-12-06 咖啡我要分享

優質萃取到底是咖啡豆的好壞更重要,還是機子更重要

咖啡萃取

優質萃取到底是咖啡豆的好壞更重要,還是機子更重要

優質萃取到底是咖啡豆的好壞更重要,還是機子更重要所以磨粉粗細跨度越大的咖啡粉出品，越能嚐到更多渾濁、刺激的雜味而用研磨顆粒大小基本相同，形狀相對接近的咖啡粉進行萃取味道呈現變得更加明亮、強烈，風味特性的表現也更清晰、一致在意式濃縮萃取中

2016-11-29 咖啡萃取我要分享

磨豆機影響萃取的因素主要有以下四種

中國咖啡

磨豆機影響萃取的因素主要有以下四種

1、均勻度：較粗的咖啡顆粒很更容易萃取不足，而較細的顆粒會被提前萃取過度，所以磨粉粗細跨度越大的咖啡粉出品，越能嚐到更多渾濁、刺激的雜味。而用研磨顆粒大小基本相同，形狀相對接近的咖啡粉進行萃取，味道呈現變得更加明亮、強烈，風味特性的表現也更

2015-03-05 中國咖啡我要分享

危地馬拉茵赫特莊園咖啡莊園介紹危地馬拉安提瓜咖啡特點

茵赫特莊園

危地馬拉茵赫特莊園咖啡莊園介紹危地馬拉安提瓜咖啡特點

越靠近赤道，海拔越高，越能滋養咖啡豆豐富的芳香精華。薇薇特南果產區是危地馬拉氣候最乾燥、海拔最高的咖啡產區，高而不寒，造就紮實的極硬豆(SHB，見下文注示)。氣候乾燥卻水源充沛，水洗法順理成章成爲最佳選擇。注示: 如同中美洲其它國家，危地馬拉也

2016-07-22 茵赫特莊園我要分享

如何使用電動磨豆機調節刻度大小幫助咖啡的萃取？咖啡粉的粗細

咖啡技術

如何使用電動磨豆機調節刻度大小幫助咖啡的萃取？咖啡粉的粗細

一、均勻度較粗的咖啡顆粒很更容易萃取不足，而較細的顆粒會被提前萃取過度，所以磨粉粗細跨度越大的咖啡粉出品，越能嚐到更多渾濁、刺激的雜味。而用研磨顆粒大小基本相同，形狀相對接近的咖啡粉進行萃取，味道呈現變得更加明亮、強烈，風味特性的表現也更

2016-01-13 咖啡技術我要分享

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