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咖啡加盟店經營過程中的瓶頸期 理想很豐滿，現實很骨感 相信在所有人的心目之中，能夠開一家店然後自己當老闆是一件很幸福的事情，因此呢，當理想照進現實的第一課，你會開始選擇，衝啊，我要開店，可是呢，當你真正經營的時候，你會發現，現實真的很骨感!
雖然我僅僅是大隱咖啡館的老闆之一，但這個身份至少讓我從一個喝咖啡的局外人，帶入了經營咖啡館的小圈子。冬去春來間，我對這個行業，從喜歡到熱愛，每天最樂意的，就是在那裏冒充客人，靜靜地待上一天。 以我的年紀來算，咖啡館老闆肯定不是兒時的理想。在
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 有一些MM聽聞咖啡有如此強大的健康作用，又還能塑造出窈窕身材，就開始擯棄各種飲食，每天以黑咖啡爲生。這種方法確實能速見奇效，可是臉色暗淡，手腳乏力等亞健康症狀的出現也是速現的。
骨感美女當道的時尚潮流中，愛美女性的日程表上自然少不了減肥瘦身這一課。各式各樣 的減肥套餐，究竟哪一種最具誘惑力呢? 當泡泡浴也遭遇垂涎欲滴、美膚又美體的冬日大餐，瘦身美容又有了更新的創意!在夢幻般的細膩泡沫中，是選咖啡瘦身泡泡浴還是啤酒花纖
夢想很豐滿，現實很骨感! 開店不但要實實在在地要面臨每一個問題、每一個人，而且要實現期望的利潤滴。 實際運營過程中每時每刻都要面對每一個要必須面對的問題，如何應對、如何解決、如何預防、如何讓它產生效益，幾乎都是未知數，如果萬一發生了不可控，後
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1 1天實現52萬家咖啡門店，震驚業界 據說，愛咖啡的人，都有一個自己的咖啡館夢想！ 可是夢想很飽滿，現實很骨感！要開一間咖啡館，就要考慮衆多因素：店鋪成本、人工成本、固定資
遠見莊園Fazenda Alta Vista位處 巴西米納斯州 Minas Gerais（Cristina，Mantiqueira），莊園主羅伯森維里拉Robson Vilela原本是位牙醫，執業的25年間羅伯森一直夢想着擁有一座咖啡園，退休後於2001年買下遠見莊園，位處1,016~1,290公尺海拔，栽種兩款咖啡品
有支撐着自己前進的文藝夢想固然是好事，但夢想究竟能不能敵得過殘酷現實這還有待商榷。 在不考慮其他條件的情況下，如果讓你開一家店，大多數文藝青年和百分之九十以上的女生都選擇花店，咖啡店或者書店。你選擇這些店鋪的大概是因爲它們在某種程度上象徵着
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 最近幾周，美國的小夥伴發現星巴克飲品單子上的水蜜桃綠茶檸檬茶（Peach Green Tea Lemonade）毫無預兆的消失了。經Business Insider證實，星巴克已經將製作水蜜桃綠茶檸檬茶最重要的原材料桃子和芒
小學的時候老師問：長大以後你想做什麼? A同學：我想當一名老師。 B同學：我想當一名警察。 C同學：我想當一名超人。 中學的時候老師問：長大以後你想做什麼? A同學：我想去環遊世界，到處流浪。 B同學：我想開一間甜品店，自己做蛋糕。 C同學：我依然想當一
最近公司和CLUB在招咖啡師， 收到很多的簡歷和諮詢意向，都是問能否應聘學徒， 其中不乏本身已從事咖啡製作數年，或資金在手，只等學成開店的求職者。 並且很多有說可以不要工資只要能做咖啡即可，Saerdna Coffee 只能再次重申， 可以零基礎，但我們並不招單
整個咖啡業似乎走進一個怪圈，用開一家麻辣燙店所需要成本的50倍開一家咖啡廳，最後的收益很可能就只有一家麻辣燙店的1/50，很多時候甚至連1/50都不到。 上面提到的這句話，似乎比喻得有些誇張，但是對於創業者而言，這確實是一個赤裸裸的真相。 很多人都曾
萃取也許是咖啡最重要的環節吧，目前對萃取的理解僅限於咖啡沖泡中。但我要說，萃取就是一切!沒有萃取，就沒有我們所喝的咖啡。我來簡單定義一下萃取這個概念： 萃取是水從咖啡中帶出來的一切物質。 看似簡單的一句話，要理解以及運用起來，卻有諸多困難。
點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體 第 1261期 2017，似乎是飲品市場井噴的一年。 先有各種飲品品牌爭相出現，其中喜茶的大火，在一定程度上檢測了人們對飲品的狂熱程度。 相應的，市面上還出現了一批飲品相關的智能化產品，比如智能移動咖啡車、
說到天使投資，很多人認爲這是有錢人玩的高大上游戲，可是從去年開始，一股衆籌熱吹遍大江南北。目前，有兩項衆籌創業計劃在成都互聯網圈子熱傳，每人最少投入1千元，就可以化身天使投資人成爲咖啡館的股東。但衆籌聽上去時髦，實際成功的很少，怎麼分紅?誰
當下，衆籌可謂一個熱門詞彙，大到產業融資，小到喫飯AA，都被拉進了衆籌的圈子，每人出資一千元，就可以開一家咖啡店;旅費不夠了，可以發朋友圈籌資衆籌聽起來很時髦，但這種籌款模式真的靠譜嗎?我們該不該接受衆籌?又該用怎樣的眼光去看待它? 記者調查：衆
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 許多咖啡餐飲老闆共同感嘆： 現在的90後到底在想什麼？ 在你們眼裏，90後身上是不是， 被貼了不羈、不守規則、沒責任感等標籤。 90後不服 90後認爲自己是隨性獨立且靠譜的一代！ 面對職場，他們最大的
西南邊陲小城普洱的街道上，鳳凰花正沐浴着陽光開得絢爛。而離城不到30公里的大開河村，空中不斷翻湧陣陣遠雷，低矮的雲幕之下，79歲的楊金花卻挨着一棵結有青果的咖啡樹避雨。 她是這座毗連西雙版納的咖啡村裏，年紀最大的咖農之一。每年自家採摘的300公斤
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 每年，星巴克向顧客提供 40 億隻一次性紙杯。 其中可能有你的一杯或者幾十上百杯。 但你有沒有想過 這些杯子最後都去了哪？ 有些事情並不像你想象的那樣。希蘿布里特 (Shiloh Britt) 對硅星人說到。
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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