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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ 這次大編有幸受邀前往 Uni Lab COFFEE 舉辦的咖啡豆品質測試課程，來看看經過認證的專業咖啡評測到底是怎麼玩的！
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ 複習一下之前Part 1提到的杯測精神： 咖啡生豆被送往世界各地前，會先由產地的咖啡農民協會或精製工廠進行杯測，也
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ 相信這個問題，身爲咖啡迷的你一定好奇很久了吧！假如我們杯測時，若將同一烘焙批次但大小不同咖啡丟入且研磨進行杯
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ 咖啡杯測，英文叫 coffee cupping, 也叫 coffee tasting. 是一種非常神奇而簡單的咖啡感官評測方法。咖啡的品質是依
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ 杯測 這是一種測試咖啡品質的方法，而杯測後的分數就代表著杯測者對於這款咖啡的評價。 在產區國，與農民採購咖啡是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ 第一個評分項目：乾淨度（Clean cup） 乾淨度是精品很重要也是必備的條件，所爲乾淨就是沒有缺點與污損的缺陷味道（
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ SCAA 杯測量表使用概述 近來，越來越常有朋友問到： 什麼是咖啡杯測呢？ 杯測（Cupping） 是在咖啡產業中足具系統性
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ 澳大利亞Campos Coffee 一直是香蕉芭比很喜歡的一間咖啡廳 Campos 曾被媒體美譽爲澳大利亞最棒的咖啡廳，而前不久也
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ 市面上咖啡風味是誰訂定的呢？愛喝咖啡的你能嗅出這些咖啡的身世？繼上篇杯測的步驟之後，今天要來介紹杯測的評分項
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ 【咖啡杯測】就是國際間評鑑咖啡風味的標準方法，以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、餘韻和香氣，來判定
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ 美國咖啡協會( National Coffee Association)所發表的 2005年國家咖啡飲料發展趨勢報告 發現購買咖啡的消費者, 48%
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ 很多人的早晨都是從一杯咖啡開始，喝杯咖啡提神並細細品嚐咖啡香氣及流過喉嚨的口感，是種享受也是種品味。 這幾年
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ 所謂杯測： 杯測很直白的說法就是咖啡杯測試，當然測試的不是杯子的材質，是杯中的咖啡品質！也因爲有杯測行爲，美
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？ 所謂杯測、就像品選紅酒一樣以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、後續餘韻和香氣、以及品質的優劣。 杯測
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