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咖啡师未来发展: 在每个城市的每个街角,活跃着一批日出而作,日落而息的艺术家,他们是Barista,咖啡师能够成为一名咖啡师,是一件非常值得庆幸的事。可以从事自己热爱的工作,同时热爱自己从事的工作。 然而,在某些时刻开始,咖啡师们可能也会觉得有点累
红樱桃计划日晒耶加咖啡 国家:衣索比亚 品名:红樱桃计划 日晒 耶加雪菲 产区:耶加雪夫地区 Kebabo村庄 海拔:1750~1850M 品种:Arbica 处理方式:日晒 自然干燥 咖啡价格:$ 800 地区:耶加雪菲地区Kebabo村庄 规格:G3 业者型态:小型农家 海拔高度:1750-1850m
咖啡保存方式跟环境,该不该放在冰箱里保存呢? 将咖啡放置在单向透气阀必且不照光的袋子里,在室温阴凉通风处储存,是我们最建议的方式。取完咖啡豆,务必要将咖啡封口处密封。 常常会有朋友问管家购买后放在冰箱里是否较好?就管家自己的习惯,并不会放在冰
咖啡保存 / PERSERVE: 咖啡可以冷冻保存么? 咖啡是农产品的一种,新鲜是好咖啡不可或缺的要素之一。 那么如何选购新鲜的咖啡,以及常常遇到客人的问题是,该如何保存,就变成相当重要的一环。在这一篇,我们想用一些大家在购买上,以及日常保存上遇到的问
为什么咖啡里能出现朗姆酒风味? 哥伦比亚圣荷西庄园橡木桶/朗姆酒发酵咖啡 介绍 如果咖啡的杯测课只讲两个产区,那一定是衣索比亚和哥伦比亚。 谜一样的哥伦比亚咖啡总是带给我们数不尽的惊喜和传奇,从2011年COE乌龙事件到历届COE优秀奖的卡斯蒂优,到小摩
咖啡豆处理 :日晒、水洗、半水洗、蜜处理 要谈各种生豆处理法,就须先知道咖啡果实的结构,樱桃般的咖啡果实,由外而内分别是果皮, 果肉,果胶层,羊皮层(种子外壳),银皮,种子。 果胶层厚度约1-2mm,可以想像成蕃茄种子外那层半透明物质,很难去除。而我们一般买
洪都拉斯咖啡豆风味如何 ? 台北街头遇见中美洲咖啡 - 鸦埠咖啡 我很喜欢,周末的早晨在永康街一带闲晃,那时候的游客还不会满溢街头,零星的外籍旅人,巧妙地营造出一种异国氛围。 为了延续这份轻松感,我的身体不自觉地往鸦埠方向移动,才刚踏入门口,Emil
阿里山邹筑园介绍 台湾 阿里山 邹筑园 艺伎 日晒 风味 「主调:莓果、威士忌、兰姆酒。」 口感描述 「磨粉后,干香带有腌渍梅子和威士忌香气,湿香带着白花香气,有点类似百合花,此外还有莓果、芒果。入口后是舒服的兰姆酒提拉米苏,带着巧克力与莓果、柑橘
索比亚古吉咖啡酵素水洗G1咖啡口感如何: 古吉 厌氧特殊长时间发酵 慢速干燥 半磅 Berg Wu SP Series: Guji Red Cherries Anaerobic Special Fermentation SLD 19/EXP01 风味 「主调:葡萄、玫瑰花、鸡尾酒。研磨开可感受到完熟水蜜桃、荔枝、酒香、麝香葡萄
哥伦比亚咖啡产区有哪些? 哥伦比亚咖啡 茱莉亚庄园 艺伎 日晒 Columbia La Julia Estate Geisha Natural 风味 「主调:草莓、木瓜、薰衣草。杯测风味:芒果、桃子、木瓜、草莓、香柠檬、香草、红糖、蜂蜜、水果茶、血橙、薰衣草花香、可可。 口感描述 「干
浓烈酒香- 哥伦比亚 圣荷西 水洗 兰姆酒桶发酵介绍 去年热销狂销回购率超高的哥伦比亚圣荷西终于回来了 超级浓郁的酒香表现,让许多人惊呼:从来没喝过这种豆子 今年的批次除了威士忌酒香、莱姆酒香外 在水果的调性上表现了芒果、草莓...等热带水果 使这支圣
手摇磨豆机介绍: 海勒 102 手摇磨豆机 - 2019新版 商品描述 终极版Helor 102 海勒102 高阶手磨登场 更省力、更方便、ㄧ样的精准 减速齿轮更加省力 落粉处增加档粉片,可直上把手滤杯萃浓缩 把手可卸下,配上电钻变电磨 ㄧ样的Mazzer83mm大锥刀 在手冲咖啡渐
咖啡器具 介绍: ACAIA LUNAR|意式浓缩智能电子秤 商品描述 **有现货可发货。任何问题欢迎于画面右上角留言洽询。 :) 本店 为 ACAIA 官方授权经销商! 特色说明| 外型简约现代,具备一体成型的外壳、触控式按键、0.1 克的秤重精确度。 ACAIA LUNAR 的特色
肯尼亚咖啡 介绍: 肯亚 其林雅加 卡纳姆处理厂 AB|半磅 商品描述 风味|明亮柑橘酸值度 饱满 黑醋栗 巧克力 烘焙度|中焙 产区| 其林雅加(Kirinyaga) 海拔|1,750公尺 品种|SL-28、SL-34、Batian、Ruiru 11 处理法|水洗 Kainamui为1800个小农提供服务,
衣索比亚咖啡 介绍: 衣索比亚 希达马 班莎 G1 二氧化碳日晒 A.D.处理厂|100G 商品描述 风味|热带水果、红色花瓣、凤梨、酒酿葡萄,果汁感,细致滑顺 烘焙度|浅焙 产区|班莎(Bensa),希达马(Sidama) 海拔|1,900 - 2,100公尺 品种|衣索比亚古优品种 (He