哥倫比亞咖啡產區有哪些？
哥倫比亞咖啡 茱莉亞莊園 藝伎 日曬 Columbia La Julia Estate Geisha Natural
風味
「主調：草莓、木瓜、薰衣草。杯測風味：芒果、桃子、木瓜、草莓、香檸檬、香草、紅糖、蜂蜜、水果茶、血橙、薰衣草花香、可可。
口感描述
「幹香有檸檬和莓果酸香，帶着薰衣草的花香。飲用時一開始能感受到較爲溫柔的草莓、芒果乾及紅色莓果氣息和着精緻的花香，溫度稍降能感受到中段較多的柑橘、檸檬的酸甜感，低溫時則有木瓜香甜，尾韻帶有草莓和花香，是體脂滑順爽口的咖啡。」
推薦烘焙度
「淺烘焙」
關於這隻咖啡豆
國家：哥倫比亞 楚吉約 茱莉亞莊園
品種：藝伎
處理方式：日曬
保存期限：半年
最佳賞味：60天內
莊園介紹：
這支咖啡來自茱莉亞莊園(La Julia Estate)， 種植者是Nicolas Ocampo。咖啡以厭氧發酵、日曬處理，加上楚吉約山丘美妙的氣候，兩者一起譜寫出美妙的杯中滋味！
茱莉亞莊園幅員遼闊，經營咖啡事業已經超過20年。海拔在1750公尺左右，擁有雨林 聯盟認證，不破壞原有的自然環境，生態物種豐富多元。在所有咖啡樹種中，藝妓是最受歡迎的，在頂級市場中非常搶手。此處的微氣候狀態極佳，白天有充足的日照和良好的通風，夜晚則低溫涼爽，這樣的變化能幫助咖啡果實產生更好的糖度。
如採收頂級茶葉一般 ，茱莉亞莊園以全人工方式收成，並只採收100%成熟的咖啡櫻桃。採收後，將咖啡櫻桃放入Ecotact 袋中靜置12小時。接着，取出咖啡櫻桃，於遮蔭的環境下自然風乾25天。
這支咖啡在一些競賽中驚豔了評審們的味蕾，給咖啡市場帶來不同體驗！
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2019-10-03 10:09:44 責任編輯：未知
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