衣索比亞古吉咖啡處理法 厭氧特殊長時間發酵咖啡豆味道口感描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 19:36:04

索比亞古吉咖啡酵素水洗G1咖啡口感如何：

古吉 厭氧特殊長時間發酵 慢速乾燥 半磅 Berg Wu SP Series: Guji Red Cherries Anaerobic Special Fermentation SLD 19/EXP01
 
風味
 
「主調：葡萄、玫瑰花、雞尾酒。研磨開可感受到完熟水蜜桃、荔枝、酒香、麝香葡萄。啜飲入口可感受到水蜜桃、荔枝、草莓香氣，緊接着雞尾酒、夾帶着白酒及玫瑰花尾韻，風味紮實、明亮。」
 
口感描述
 
「幹香帶有麝香葡萄與酒香。悶蒸時，麝香葡萄、酒香更爲明顯，同時挾帶桃子香甜。入口帶有玫瑰花般的花香以及葡萄汁般的風味，再延續着酒香，宛若雞尾酒一般，層次非常豐富且鮮明，餘韻會帶有水果酒般的酸甜感留在嘴中。」
 
推薦烘焙度
 
「中淺焙
 
關於這隻咖啡豆
 
國家：衣索比亞
產區莊園： 古吉
品種：古優原生種 (Heirloom)
處理法：全果紅櫻桃 特殊酵素 長時間厭氧浸漬發酵 非洲式棚架單層日曬乾燥
等級：G1
保存期限：半年
最佳賞味：60天內

 

2019-10-03 10:17:56 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄