熱門關鍵詞：飛馬單品咖啡手衝印尼咖啡莊園
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆新鮮的比較好？『養豆』vs.『鮮烘』，熟優孰劣？ 養豆與否直接影響咖啡豆的新鮮程度 買過自家烘焙朋友們一定常常聽到養豆/醒豆這個字眼，簡單說就是咖啡豆烘焙完、冷卻裝袋
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆新鮮的比較好？『養豆』vs.『鮮烘』，熟優孰劣？ 咖啡豆的養豆與保存期限 咖啡豆在烘焙完畢之後，雖然香氣十足，但其實煮起來味道仍然是較生澀、無味的，而咖啡豆會自己持續
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆新鮮的比較好？『養豆』vs.『鮮烘』，熟優孰劣？ 養豆: 剛烘焙完成的咖啡豆 會有排放二氧化碳的特性 使得包裝中的壓力高於一大氣壓 壓力有助於芳香物質與油脂的融合 讓咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 無論是新進坑剛入門的小夥伴，還是毅然從速溶咖啡轉投現磨咖啡懷抱的小夥伴，你若還不知道如何找出合適自己的咖啡豆，最好的方式就是走入最愛的咖啡館，向當地咖啡師或烘豆人員討
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡史和咖啡豆概論手工沖泡器材意式咖啡咖啡烘焙的書籍推薦 這本書在敘述各洲咖啡的產區及生長環境說明對咖啡有興趣的朋友或想更深入研究及瞭解的朋友或初學者都是可以擁有的一本
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡史和咖啡豆概論手工沖泡器材意式咖啡咖啡烘焙的書籍推薦 與嗅覺有關的書----咖啡感官的學習閱讀書籍---- 氣味的奇幻力量：撩撥情緒慾望，左右行爲反應的神祕第五感官 氣味的奇
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡史和咖啡豆概論手工沖泡器材意式咖啡咖啡烘焙的書籍推薦 【來自咖啡產地的急件：9個國家X4萬公里，一位人權律師的溯源紀實】 作者：狄恩。賽康 出版社：臉譜 對發達國家來說，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡史和咖啡豆概論手工沖泡器材意式咖啡咖啡烘焙的書籍推薦 想學好手衝此本必備有《達人開課，教你手衝好咖啡》 23位人氣咖啡店師傅親自教學 傳授最獨到的手衝咖啡技巧 隨著現在
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡史和咖啡豆概論手工沖泡器材意式咖啡咖啡烘焙的書籍推薦 【Free Pour Latte Art 拿鐵拉花：咖啡師進階技術教本 Advanced Barista Technique HandBook】 作者：澤田洋史 出版社
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡書籍推薦 |科普讀本《咖啡咖啡處處開》 除了衝煮咖啡、製作各種咖啡相關飲品，你還可以學習更多 如果你想晉級成爲咖啡達人，本書將是陪伴你入門的第一本書！ 作者崛口俊英爲開
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡書籍推薦 |科普讀本《咖啡咖啡處處開》 書名：究極咖啡專業咖啡師的必修課 作者：醜小鴨咖啡師訓練中心 出版社：青島出版社 編輯推薦 本書作者Silence在臺灣咖啡領域裏具有相
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡書籍推薦 |科普讀本《咖啡咖啡處處開》 成爲咖啡迷已經有好一段時間，相較早期資訊較缺乏，近幾年咖啡的訊息透過網絡快速流通，從網絡獲取知識已經不是難事，但相信還是有很多
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡書籍推薦 |科普讀本《咖啡咖啡處處開》 這個週末去書店看了很多咖啡的書，還有幾個咖啡用品，介紹三本我買回去覺得很有用的，第一本是實用型的，坊間看得到21種咖啡用具都寫在
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 精品咖啡豆常識 什麼是公豆什麼是母？ 其實咖啡豆並沒有公或母之分，你聽到的說法純粹是商人賣東西創出的噱頭名詞罷了。 正確的說法是平豆 Flat Beans與圓豆 Peaberry。在正常的情
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡，在千年前被發現後，由於其特殊風味及提神效用，因而流行於全球，是世界上最具風味及養生效果的飲品，曾被賜名爲神的飲料. 由於咖啡豆富含植物抗氧化劑，其抗氧化效力甚至高於同類的可可、綠茶
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 到底什麼是醇厚度？這是喜歡咖啡的人常會說的東西，這個項目也出現在杯測表上。但我們真的知道什麼是醇厚度嗎？爲什麼有些咖啡的醇厚度比其他的高？以及我們要如何透過烘焙或衝煮來凸顯醇厚度的質量
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡只有聞的時候香,喝起來又酸又苦 -我不喝咖啡的老媽 甘甜,花香,榛果,酸味明快,層次感鮮明,巧克力餘韻... - 咖啡玩家 眼前的黑不是黑,你說的白是甚麼白? - 蕭煌奇 每個人都能輕易辨識出咖啡的酸,
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 爲什麼有些咖啡會有梅類的酸味？有些甚至還帶點水果醋的味 爲什麼有些豆子看起來油亮油亮的？是不是因爲放比較久的關係？ 爲什麼有些咖啡苦味重？ 還有還有~咖啡因 . . . .是不是咖啡烘焙愈久咖啡因
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 各位經常在購買咖啡時，是否對於包裝上寫得中英文標示有極大的疑問，卻又有不知道從何問起的尷尬，最後只能蒙着買一包不合適自己的咖啡回家。 這次我們撇開專業生豆貿易與產地的專業標示，單單從消
好喝咖啡 在哪裏？ 知道咖啡豆產自何處，就能約略預測其風味，所以大部分包裝上都會以顯目的大寫標題註明原豆產區。從肯尼亞到哥倫比亞，不同咖啡產區的條件，舉凡氣候、盛行品種、處理方式等都大不相同，而這些條件就是決定咖啡最後風味的關鍵因素。 專家們
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