熱門關鍵詞:飛馬單品咖啡手衝印尼咖啡莊園
對於健康的人們來說,每天只要喝兩杯或者是三杯咖啡就好了。多喝了或許對身體沒有什麼實質的傷害,但總歸是有風險的。 關於咖啡的說法市場上始終有很多的聲音,但不管是正面的還是負面的,對於人們來說影響也只是嘴上說說而已。該 喝咖啡 的時候,一點都不會
想打一杯好的 espresso咖啡 ,除了需要具備一臺好的咖啡機之外,對於操作機器的基本知識一定要具備,才能真正打出一杯好的 espresso咖啡 。 如果想要使用電腦幫助我們工作地更有效益及更確實,除了必須先有一臺速度快、功能又強的電腦硬件,還需配合上適當的
製作意大利咖啡一般有專用的咖啡機,咖啡來源主要是受壓力的萃取,樣就可以得到最純粹的的咖啡的精華,製作出來的咖啡有濃郁的香味,苦味也較其他的咖啡強烈。 espresso,顧名思義是產自意大利的,是意大利民衆勞動與智慧的結晶。意大利咖啡可以說是意式咖啡
我們在用咖啡機萃取espresso是總會出現這樣那樣的一些問題,那麼讓我麼來看看會有哪些問題呢?又該如何來找到原因: 一.觀察咖啡流離濾器把手的流速是否在25-30秒之間 Q.流速過快 可能原因:2,4,5 Q.流速過慢 可能原因:3 二.觀察咖啡流離濾器把手的克里瑪(CR
一般人對咖啡的味道大多隻有苦、酸、澀三種,事實上生咖啡豆中約含5~8%的糖分,經過高溫的烘焙後,大部份的糖分會轉化成焦糖,這種焦糖作用爲咖啡帶來獨特的茶褐色,形成香味和苦味的來源,而剩餘的糖分則留下些許的甜味。此外,烘焙良質咖啡豆時所釋放 出的
1、 Espresso的意思是意大利濃縮咖啡。其實Espresso是拉丁文,原意是放在壓力下,在意大利語中是快速的意思。意大利人在19世紀發明了第一臺意式濃縮咖啡機。其特徵乃是利用蒸汽壓力,在高溫、高壓下瞬間將咖啡液抽出。Espresso是由一種精確拼配的多種咖啡豆
1.意大利純(濃縮)咖啡--ESPRESS 材質:意式蒸汽加壓壺.最濃強炒咖啡豆極細研磨6-8克. 製作:適量沸騰水注入意式蒸汽下壺,咖啡粉放入咖啡籃,按壓,上下壺擰緊,加火,水衝入上壺稍候.出品. 2.意式拿鐵咖啡CARFFE LATTE: 材質:小杯ESPRESSO.2-4杯熱牛奶. 製作:在熱E
製作步驟: 步驟一:勺進咖啡粉至咖啡濾蓋內,用目測咖啡粉超過蓋子的水平線,再用一個平刀或湯匙,削去多餘的咖啡粉部份。 步驟二:平敲咖啡濾蓋,這也是爲什麼較好的義大利咖啡機都用較重的金屬來做咖啡濾蓋的原因,因爲如果是其他材質,可能經不起太多次
很多在使用除意式機以外的咖啡器具的朋友,總爲自己做出的咖啡沒有油脂而糾結。 如果要說這個問題我們從兩個方面來看看。首先來看看一杯黑咖啡中除了水以外都有些什麼:焦糖化的糖分、風味油脂、奎寧酸等和咖啡因。若咖啡中沒有風味油脂的話,那麼炒咖啡跟炒
昨天有人追問我,爲什麼一般到咖啡店裏面都喝拿鐵,而不是其它。就象我昨天回答的一樣如果不是真的喜歡喝咖啡的話,其實那麼喝什麼咖啡都無所謂。我喝拿鐵,只是對咖啡比較講究罷了,無他。 原 因特別簡單,拿鐵(Latte)嚴格來說就不是咖啡。拿鐵咖啡是一個美
咖啡的來源 喜歡什麼咖啡,可以看出人的性格哦~ 咖啡一詞源自希臘語Kaweh,意思是力量與熱情。這兩個詞就是對於咖啡最好的詮釋。咖啡,可以陪伴我們度過許多愜意的時光。清晨起牀後喝一杯醒腦,白天工作時輕咽一口提神,更有閒暇裏飲一杯咖啡、喫幾塊蛋糕,
速溶咖啡的發明令到咖啡走進了每家每戶,也是咖啡史上又一大經典的里程碑。爲簡化咖啡的製作過程作出了歷史性的突破。如此極具智慧的濃縮咖啡究竟怎麼樣發明出來的呢?速溶咖啡的製作過程又是怎麼樣的呢?下面一同來了解一下吧。 1930年,巴西咖啡研究所同瑞士
飲食文化的創新可以說是現今飲食行業發展中的核心部分,只有是新意好玩又有趣,再搭配上普羅大衆所喜愛的口感,就會讓自己的餐飲事業更上一層樓。 牛油塗麪包可能是常事,但是牛油咖啡你嘗試過麼?來新加坡就能嚐鮮了。這種咖啡又名爲防彈咖啡,將1-2湯匙的無
到一個國家旅遊,你首選的或許是去遊覽那些地標物,通過它們去感受這個國家的人文風情,而現在我們可以換種形式去融入這個國家,試着爲自己安排一次咖啡之旅吧! 1. 近乎安逸 | Close For Comfort 想要去一個即使人滿爲患,咖啡師依然能夠完全記得你的名字和點
意大利濃縮咖啡(Espresso)一詞指的是用特殊方式製作出來的咖啡。其中有三層含義: 第一,在製作咖啡時,熱水在高壓的驅使下濾過驚喜研磨的咖啡粉,最終萃取出厚重的、口感豐富的濃縮咖啡。在意大利語裏,Espress一詞是快速的意思,因爲這種咖啡的製作時間僅
公元575年,第一顆咖啡豆遠離故鄉埃塞俄比亞,在紅海對岸的也門生根了,它搖身一變成爲摩卡咖啡,它從此展開了全世界的咖啡事業。 什麼是摩卡?答案有很多種。有人說,摩卡是指產地。有人說,摩卡指的是甜甜的巧克力咖啡。 實際上,這兩種觀點都有偏差。正宗
花式咖啡以其優美的造型、多層次的口感和奶味濃郁的特點深得人們青睞。其實花式咖啡也是來自單品咖啡,是加入了奶泡、牛奶、肉桂粉、彩米等裝飾和調味,形式多樣,口味也相對豐富。 拿鐵咖啡:是用咖啡、奶和奶泡按照1∶1∶1的比例做成的,呈現出一層一層的
ESPRESSO油脂的厚度是個非常複雜的問題,遠比油脂的顏色要來得糾結。油脂的厚度對於製作一杯真正的卡布奇諾和時下流行的咖啡 都是至關重要的,所以豐厚持久的油脂可以說是優質ESPRESSO的重要標誌。 ESPRESSO的油脂並不是真的一層油漂浮在咖啡的表面,而是又
意式咖啡的流速直接決定了ESPRESSO的口味,過快的流速會使咖啡內的精華物質尚未溶解進水內,水卻已經穿過了咖啡粉,從而導致咖啡淡而無味;過慢的流速會使咖啡內的精華和糟粕全部融入水內,導致咖啡有明顯的焦澀味或者刺激的苦味。 對於初學者而言,流速的控
【名字】咖啡歐蕾 【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式綜合咖啡等) 【研磨度】中細度研磨 【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯 【萃取量】一人份=咖啡壺1刻度量;二人份=咖啡壺2刻度量 【其他材料(一人份)】牛奶100~120毫升; 【使用器具】咖啡歐蕾專用杯 【做